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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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在超市的架上最常看到的魚不外乎就是鱸魚、吳郭魚、鮭魚片、鱈魚片、鯖魚這些方便取得的片魚或是整隻魚。整隻魚大家其實通常不太會料理、但...
食材:七星鱸魚、(去腥食材) 乾薑切絲、(去腥食材) 蔥切段、(去腥食材) 大蒜切片、(調味料) 米酒頭、(調味料) 魚露
我自己承認可怕的PM性格把自己逼瘋, 準備安排兩間浴室、廚房, 中島的改裝, 找恆溫熱水器, 洗碗機、嵌入式烤箱、洗衣機, 然後工...
食材:雞棒棒腿、(去腥食材)冷水蓋過棒棒腿、葵花油、(去腥食材)米酒頭、洋蔥逆紋切絲、S&B 特製咖哩粉、(去腥食材)蔥薑蒜、S&B 金牌咖哩塊(中辣)、鴻喜菇去蒂頭、黑胡椒粗粒、紅蘿蔔切塊、舞菇、熱開水、(裝飾用)小黃瓜切斷拍扁
熟小管是撈起之後在船上以滾水燙熟,同時也將小管的鮮甜位鎖住,所以只要一些簡單的蔥薑蒜即可完成這道夏日不可少的料理之一。
食材:【食材】熟小管、【食材】蔥、【食材】薑、【食材】辣椒、【食材】蒜、【調味料】醬油、【調味料】蠔油、【調味料】米酒
把肉填塞進整根辣椒的確很難,但如果把辣椒切一半,難度立刻降低而且速度變飛快。 不用擔心裝盤不好看,因為辣椒是頭粗尾細的椎形,把他...
食材:食材︰辣椒(翠椒or玻璃椒)、食材︰豬絞肉、食材︰蔥末、食材︰油膏、調味料︰︰醬油、調味料︰米酒、調味料︰砂糖、調味料︰太白粉、調味料︰水
一次獻上三種中華料理基本風味~ 五味醬(或糖醋)、蔥薑蓉、腐乳美乃滋。 如果當成吉祥年菜,可改名為『大三元』沾醬,紅中白板青發全包...
食材:食材︰豬雪花肉、食材︰蔥、食材︰薑、食材︰米酒、五味醬︰醬油、五味醬︰番茄醬、五味醬︰糖、五味醬︰醋、五味醬︰蔥薑蒜末、腐乳美乃滋︰豆腐乳、腐乳美乃滋︰美乃滋、蔥薑蓉︰ (細節見下一篇)
白切肉的好滋味,搭配的SAUCE越簡單越好,才不會喧賓奪主。 製作這款醬料可以小量手切,也可以大量以機器絞碎(作整罐)。好吃保證一...
食材:食材︰豬腱子、食材︰蔥、食材︰薑、食材︰米酒、調味料︰九層塔、調味料︰大蒜、調味料︰鹽、調味料︰油
把「豆腐乳」設定成中式的白醬,變化起口味就非常廣泛。 混合不同種風味的豆腐乳、豆腐乳搭油醋醬汁、豆腐乳調味美乃滋,今天試一款混合兩...
食材:食材︰乾麵 (約50g)、食材︰小黃瓜、食材︰蔥、調味料︰甜酒豆腐乳、調味料︰麻油豆腐乳、調味料︰白醋、調味料︰麻油
用最簡單的蝦仁來幫肉餅升級,一樣的簡單,超值的好吃。 好奇肉餅的素顏嗎? https://www.facebook.com/t...
食材:食材︰豬絞肉、食材︰蝦仁、食材︰香菜、食材︰蔥、食材︰嫩薑、食材︰雞蛋、調味料︰米酒、調味料︰鹽&白胡椒
啊~露餡兒了?我承認自己喜歡的口味”偏鹹少甜,逢怪必愛”的喜好,比較偶肌嗓。 舉凡甜膩浪漫的Soufflé、Pancake、Mac...
食材:食材︰絞肉、食材︰秋葵、食材︰鹹魚(大拇指尺寸)、食材︰蔥薑末、調味料︰糖、調味料︰米酒、調味料︰鹽&白胡椒
(。_。) 啊~恍神了。 明知道蒸肉餅不加蓋,湯汁會多到泛濫,仍然忘記撕一段鋁箔紙蓋上。只好將錯就錯,改成勾欠收汁。幫肉餅穿上新的...
食材:食材︰絞肉、食材︰韓國泡菜、食材︰玉米(生熟皆可)、食材︰蔥薑末、食材︰脆海苔、肉餡拌料︰糯米辣椒醬、肉餡拌料︰糖、肉餡拌料︰米酒、肉餡拌料︰太白粉水、肉餡拌料︰鹽、其他︰麻油(或辣油)、其他︰太白粉水(芶芡用)
一直害怕在肉餅裡面加點綠色,會蒸出黃褐色的噁綠?但是,韭菜水餃向來綠油油,燜個15分鐘的SPA,韭菜也許還撐得住?!失敗了… 大不...
食材:食材︰絞肉、食材︰生鹹蛋、食材︰韭菜、食材︰蔥薑水、調味料︰米酒、調味料︰糖、調味料︰白胡椒、調味料︰鹽(視鹹蛋強度)
茭白筍切四方丁炒蛋是基本款,昇級版就改炒鹹蛋。 ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com...
食材:食材︰茭白筍、食材︰鹹蛋、食材︰雞蛋、食材︰蔥、食材︰辣椒、調味料︰米酒、調味料︰鹽、黑胡椒
中秋節來個開胃菜~ 中秋節快樂~
食材:[食材]桂花魚、[食材]番茄、[食材]蔥、[食材]薑、[芡]醋、[芡]黃糖、[芡]醬油、[芡]豆粉
熱~ 辣~ 鹹~ 香~ 的豆瓣醬,超級開胃。 眼尖的你是不是有看出來?這豈不是不放肉的回鍋肉捏! ^(00)^ 貪吃橘的台北...
食材:食材︰高麗菜 (或1/4顆)、食材︰豆干、食材︰蔥、調味料︰醬油、調味料︰豆瓣醬、調味料︰鹽、調味料︰糖
果香風味酸酸甜甜,超級開胃。 ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei
食材:食材︰高麗菜 (或1/4顆)、食材︰番茄、食材︰薑、食材︰蔥、調味料︰米酒、調味料︰醋、調味料︰糖、調味料︰鹽
夏日驚悚巨獻。愛吃的收藏,害怕的驚嚇涼爽! ……寫不出驚艷系列,驚悚也不賴…… ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://...
食材:食材︰皮蛋、食材︰涼粉、食材︰香菜、食材︰蔥薑蒜末、食材︰辣椒、調味料︰紅油、調味料︰醬油、調味料︰白醋、調味料︰蜂蜜、調味料︰花椒粉
用自製的漢堡排,分成5個肉丸,裹粉油炸 再用愛妻料理盒加進杏鮑菇,用微波爐就能為成快速的下午茶點心喔^^
食材:【食材】自製肉丸、【食材】杏鮑菇、【食材】蘆筍、【食材】蔥段、【高湯】淬釀醬油露、【高湯】水、【高湯】蕃茄糊
簡單的沙茶口味,豬牛羊肉還可以任選搭配。 「炒」年糕的作法用「燴」來形容可能比較正確。不過因為燴煮的湯汁,最後被年糕通通吸光...
食材:食材︰年糕、食材︰牛肉絲、食材︰洋蔥、食材︰大蒜、食材︰蔥、醃牛肉料︰米酒、醃牛肉料︰醬油、醃牛肉料︰麻油(或沙拉油)、調味料︰沙茶醬、調味料︰醬油、調味料︰鹽、調味料︰黑胡椒