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蔥薑小管
Aiko手作幸福熟小管是撈起之後在船上以滾水燙熟，同時也將小管的鮮甜位鎖住，所以只要一些簡單的蔥薑蒜即可完成這道夏日不可少的料理之一。
食材：【食材】熟小管、【食材】蔥、【食材】薑、【食材】辣椒、【食材】蒜、【調味料】醬油、【調味料】蠔油、【調味料】米酒
使用食材「【食材】辣椒」
40 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「【食材】辣椒」的零失敗食譜
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辣椒鑲肉 ☆聖誕趴踢1
貪吃橘把肉填塞進整根辣椒的確很難，但如果把辣椒切一半，難度立刻降低而且速度變飛快。 不用擔心裝盤不好看，因為辣椒是頭粗尾細的椎形，把他...
食材：食材︰辣椒(翠椒or玻璃椒)、食材︰豬絞肉、食材︰蔥末、食材︰油膏、調味料︰︰醬油、調味料︰米酒、調味料︰砂糖、調味料︰太白粉、調味料︰水
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唐風油醋乾麵 ★我家麵館6
貪吃橘料理好吃的原則，放諸四海皆類似。 如果把西式的油醋醬汁替換成東方的油醋沾醬=「醬油+麻油+醋」= 古早味三合油 添點辛香料，...
食材：食材︰乾麵 (約50g)、食材︰辣椒、食材︰豆芽菜、食材︰香菜、調味料︰醬油、調味料︰麻油、調味料︰醋、調味料︰蜂蜜(或糖)
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鹹蛋炒茭筍☆ 鹹蛋&蔬菜10
貪吃橘茭白筍切四方丁炒蛋是基本款，昇級版就改炒鹹蛋。 ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com...
食材：食材︰茭白筍、食材︰鹹蛋、食材︰雞蛋、食材︰蔥、食材︰辣椒、調味料︰米酒、調味料︰鹽、黑胡椒
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橄欖油鮮蝦蘑菇 ♥ 蘑菇小酒館6♥
貪吃橘顛覆我對大火快炒的印象~ 查了幾篇關於西班牙TAPAS的蝦仁小碟做法，原來要細著火慢慢用油燉炒，蝦仁香氣慢慢出才好被蘑菇一點...
食材：食材︰蘑菇、食材︰蝦仁 (約15隻)、食材︰大蒜、食材︰薑、食材︰小辣椒、食材︰香菜 (或洋香葉)、調味料︰橄欖油、調味料︰米酒、調味料︰鹽、調味料︰黑胡椒
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蒜辣香腸蘑菇 ♥ 蘑菇小酒館2♥
貪吃橘視你對肉類 ^(00)^ 的喜好，決定香腸的分量！ 香腸可主角、可配角。加重分量時，香腸改切2cm斜段(一口大小)；或改2根香腸...
食材：食材︰蘑菇、食材︰蒜味香腸、食材︰青蒜、食材︰大蒜、食材︰辣椒、調味料︰米酒、調味料︰白胡椒、調味料︰鹽
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九層塔辣牛蘑菇 ♥ 蘑菇小酒館1♥
貪吃橘長相可愛的小蘑菇，變身為爆漿威力十足的炸藥 ^Q^ ，不信你惹惹看！ 柔軟多汁的蘑菇口感，人人愛，難怪所有小酒館，幾乎都有一道招牌蘑菇。
食材：食材︰蘑菇、食材︰牛絞肉 (150g)、食材︰大蒜、食材︰薑、食材︰九層塔、食材︰小辣椒、絞肉醃料︰米酒、絞肉醃料︰醬油、調味料︰魚露 (或鹽)、調味料︰胡椒粉
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酸辣菇菇炒白菜 ◆華麗風高麗菜 9
貪吃橘加醋炒的高麗菜，多了絕妙的清爽脆感，酸辣、酸鹹或宮保風味，挑一款喜歡的。 其實蔬菜加醋調味是非常合拍，生菜沙拉就是最好證明。但是炒...
食材：食材︰高麗菜 (或1/4顆)、食材︰鴻喜菇、食材︰辣椒、食材︰大蒜、食材︰花椒(可免)、調味料︰米酒、調味料︰醋、調味料︰糖、調味料︰鹽
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沙茶九層塔雙蔬 ◆華麗風高麗菜2
貪吃橘「老闆，你炒菜忘記放肉絲？」 No, 這不是99快炒店上的菜！是辛香料加強版的炒蔬菜。 簡單說︰沙茶醬+薑 蒜 辣椒+ 醬油+ ...
食材：食材︰高麗菜 (或1/4顆)、食材︰西洋芹、食材︰大蒜、食材︰薑、食材︰辣椒 (怕辣去籽)、調味料︰沙茶醬、調味料︰米酒、調味料︰醬油、調味料︰糖 (視喜好)
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紅油皮蛋涼粉 ♠ 涼拌皮蛋 1♠
貪吃橘夏日驚悚巨獻。愛吃的收藏，害怕的驚嚇涼爽！ ……寫不出驚艷系列，驚悚也不賴…… ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://...
食材：食材︰皮蛋、食材︰涼粉、食材︰香菜、食材︰蔥薑蒜末、食材︰辣椒、調味料︰紅油、調味料︰醬油、調味料︰白醋、調味料︰蜂蜜、調味料︰花椒粉
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臘肉炒雙蔬(蘆筍&菇) ★臘肉變身~6
貪吃橘好吃的蘆筍加上杏菇條，起跳就70分啦！ 關於蘆筍脆甜的偷吃步，先燙1/2分鐘再下鍋炒，更快熟。
食材：食材︰臘肉、食材︰蘆筍、食材︰杏鮑菇、食材︰大蒜、食材︰辣椒 (可免)、調味料︰米酒、調味料︰鹽
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蒜苔臘肉 ★臘肉變身 ~2
貪吃橘條條大路通羅馬，炒蒜苔臘肉時，加不加醬油爆香都可以。 看你喜不喜歡炒出後的醬香氣~
食材：食材︰臘肉、食材︰蒜苔、食材︰大蒜、食材︰辣椒、調味料︰米酒、調味料︰鹽、調味料︰白胡椒、調味料︰醬油
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「【食材】辣椒」的零失敗食譜
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櫛瓜三杯雞煲 (EZ砂鍋菜8)
貪吃橘三杯雞不能只是三杯雞！ 三杯的湯汁氣味超級香，利用來燒竹筍、茭白筍、木耳、櫛瓜、花枝丸，一滴都不捨得浪費。
食材：食材︰去骨雞腿、食材︰櫛瓜、食材︰老薑、食材︰大蒜、食材︰辣椒、調味料︰麻油、調味料︰米酒、調味料︰醬油、調味料︰糖、調味料︰鹽
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[金門高梁飄香料理]酒香魚排麵線
牛小萍一道清爽又富含酒香的料理，可以當成宴客菜，也可以用小碟做為前菜小品。
食材：〔食材〕魚排、〔食材〕日曬手工麵線、〔食材〕蔭冬瓜、〔食材〕辣椒絲、〔食材〕蔥絲、〔醃料〕38度c高梁酒、〔醃料〕白胡椒粉、〔醃料〕鹽
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宮保菇丁 ＠愛吃菇10＠
貪吃橘改變自宮保雞丁，用「菇塊」代替「雞丁」，改變醬汁，還可以延伸出各式雞丁料理。 辣子雞(菇)丁、醬爆雞(菇)丁、三杯雞(菇)、咖哩...
食材：食材︰杏鮑菇、食材︰青椒、食材︰花椒、食材︰大蒜、食材︰乾辣椒、食材︰花生米、醬油、糖、醋
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三杯菇菇 ＠愛吃菇7＠
貪吃橘餐桌上缺一道重口味的下飯菜！？ 薑蒜麻油綜合香氣的醬氣三杯，是下飯的第一首選。用三杯改燒菇類，超速開飯。
食材：食材︰杏鮑菇、食材︰辣椒、食材︰大蒜、食材︰薑、食材︰九層塔、醬油、米酒、麻油、糖、鹽
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經典辣椒炒玉米 ♠暖沙拉2♠ 綠巨人黃金玉米鑽石規格
貪吃橘中菜料理的經典香氣，爆香的蔥、薑、蒜，加上焦糖化醬油的香氣。濃縮的熱炒氣味經由豆干吸附後，拌上玉米完美演出。 辣炒玉米不一定需...
食材：食材︰大黑豆干、食材︰玉米粒、食材︰蔥、食材︰薑、食材︰大蒜、食材︰辣椒怕辣去籽、調味料︰醬油、調味料︰麻油、調味料︰鹽、調味料︰白胡椒
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九層塔生炒花枝玉米 ♣熱炒4♣ 綠巨人黃金玉米鑽石規格
貪吃橘「九層塔」是所有海鮮類的好搭檔︰ 從蛤蜊、蚵仔、蜆仔、魷魚、蝦仁到鮭魚，算得上無鮮不歡。買菜時，別忘了多帶一把。
食材：食材︰花枝、食材︰玉米粒、食材︰辣椒、食材︰大蒜泥、食材︰薑、食材︰九層塔、調味料︰米酒、調味料︰鹽、調味料︰魚露、調味料︰白胡椒
![[金門高梁飄香料理]酒香魚排麵線](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/60974/c5bde30b8896cac4.jpg)
