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五香中式烤雞腿
Sophie La Kitty利用西方料理手法鹽水浸泡(brine)的方式， 以及低溫慢烤，再高溫烤出金黃脆皮， 簡簡單單就可以烤出充滿肉汁的雞腿， 時間雖長，...
食材：棒棒腿、【鹽水醃料】水、【鹽水醃料】花椒、【鹽水醃料】蒜頭、【鹽水醃料】桂皮、【鹽水醃料】八角、【鹽水醃料】薑末、【鹽水醃料】醬油、【鹽水醃料】鹽、【鹽水醃料】糖、【鹽水醃料】五香粉、【鹽水醃料】黑胡椒、【鹽水醃料】白胡椒、【鹽水醃料】米酒或紹興、麥芽水麥芽糖一水三