歐式油漬番茄番茄香魚 林復振 香魚不再只是日系或中式或燒烤料理,用歐系的料理方式搭配油漬番茄、酸豆和無卵的大香魚及蔬菜做成的歐系魚料理。只能在乾淨水域生長的香魚... 食材:酸豆、巴西利和細香蔥、胡椒、洋蔥切方片、油漬番茄乾、大蒜、大香魚、奧利塔橄欖油、天日海鹽、白酒 65 讚
法式干貝溫沙拉 Salade tiède 林復振 沙拉不一定很單調,用干貝增加沙拉的豐富感,搭配各種蔬菜和水果,以及簡單調製的沙拉醬汁,再忙的也能讓變出來的豪華輕食沙拉!暖沙拉吃起... 食材:2L大干貝、水果(新鮮無花果或酪梨)、綜合生菜、胡椒、奧利塔橄欖油、陳年紅酒醋、天日海鹽、巴馬乾酪 205 讚
[年菜]小媳婦聰明快炒米粉 林復振 份量:8人各一碗/4人各兩碗 除夕夜,傳統的媳婦都逃不過的炒米粉考驗!簡單分享給大家。 米售米粉分為純米和添加玉米澱粉兩種。加了玉... 食材:佛祖牌純米米粉、豬五花肉絲、紅木耳、台灣蝦米、台灣埔里香菇、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、芹菜末、沙拉油、水、香油或辣油、白胡椒、天日海鹽、醬油 5 一起做 1,200 讚
【和風】茶碗蒸し 林復振 份量:2人 烹調方式:電鍋 茶碗蒸(ちゃわんむし)是用打散的蛋汁加入水、香菇、魚板、魚肉、雞肉或海鮮,攪拌均勻後,放入... 食材:自製昆布鰹魚高湯、雞蛋大顆、天日海鹽、雞胸肉切骰子丁、魚板或竹輪切片、薄切胡蘿蔔片、細蔥段 6 一起做 719 讚
韓風蟹肉蔥煎餅 林復振 파전唸做pa jeon(啪獎),韓國煎餅,用麵粉和糯米粉調成的粉漿加入各種海鮮或蔬菜、辣椒、蔥段和雞蛋做成的煎餅。煎的時候分層將材... 食材:かに(kani)蟹肉罐頭、雪白菇、甜椒、蔥綠切段、辣椒、雞蛋、奧莉塔橄欖油、中筋麵粉、糯米粉、水、龜甲萬醬油(日版)、白醋、辣椒末、天日海鹽、芝麻油 110 讚
三味球薄鹽鯖魚套餐-兩人小餐桌 林復振 冷凍的薄鹽鯖魚非常方便,本身已處理過內臟及鱗片,並已將一條魚對分為二,可提供兩人份,退冰取出即可烹調。只需簡單的烤或煎到外皮金黃酥... 食材:低鹽味增、有鹽奶油、蔥花、白蘿蔔泥、薄鹽鯖魚、白飯、香鬆、燒海苔、板豆腐切丁、洋蔥絲、雞蛋、蔥花及海苔碎、味霖加入香菇醬油、天日海鹽 1 一起做 187 讚
[中秋烤肉] 印式masala(馬薩拉)串燒-兩人小餐桌 林復振 中秋烤肉或燒烤已經吃膩了嗎??使用帶有印式風情的馬薩拉(Masala),塗抹在食材上,就馬上讓食材搖身一變變成印度風味喔!不用醃就... 食材:澳洲野生香蕉蝦、各式蔬菜、雞胸肉切塊、奧利塔橄欖油、原味優格、印度咖哩粉、紅椒粉、丁香粉、大蒜泥、天日海鹽、香菜及薄荷切末、林復振桂花酸梅湯組合包 1 一起做 440 讚