咖哩炸豬排飯(鹽水漬) 廚房女漢子Rita's 厚切炸豬排最怕炸過頭肉質變硬變柴,利用鹽水浸醃的方式,改變肉質,讓豬排又軟又多汁,分段式沾法,讓豬排外表金黃酥脆,搭配簡單的咖哩醬... 食材:2公分厚切里肌肉排、黑胡椒粉、鹽、水、麵粉(任何筋度)、全蛋、高麗菜、麵包粉、蕃茄、洋蔥、馬玲薯、小黃瓜、紅蘿蔔、黃甜椒、工研咖哩塊 1 一起做 129 讚 120 分
南瓜雞肉咖哩 Dr. Cook 因為愛吃南瓜,所以想試試不同 的做法。把常用在咖哩的馬鈴薯換成南瓜,發現做出來的咖哩飯也很好吃! 食材:南瓜、雞腿肉、洋蔥、青蒜、工研咖哩塊、水、油、白飯 184 讚 30 分
蔬菜咖哩 Carol Huang 因為公婆吃素~又想吃咖哩!!!我就想了這一招~利用杏包菇的口感代替肉的口感~沒想到好好吃! 食材:工研咖哩塊甘味、鹽、紅蘿蔔丁、杏包菇丁、花椰菜、洋蔥丁 2 一起做 113 讚 20 分