使用食材「有機豆干」

木鬚豆干絲（蔬食）

熊主婦料理手帳

木鬚就是ㄉㄢ這道蔬食菜餚以木鬚豆干絲為主，口感Q彈，風味豐富。木鬚豆干絲富含膳食纖維和蛋白質，適合素食主義者食用。

食材：有機豆干、蛋、醬油、木耳、蠔油、黃椒絲、鹽、胡蘿蔔絲、糖、香菜、白胡椒粉、蒜末、香油

家常菜｜醬香五花肉🥢

享受手作樂趣的妹仔人妻🌻

我和先生晚餐常備菜～☺️ 基本上2人吃都還會剩下一些喔！ 份量都可以自家狀態調整減少🫶🏻 歡迎留言跟我一起交流喔😚😚 火侯控制：...

食材：三層五花肉、有機白豆干、清醬油、蒜苗段、二砂、蔥段、米酒、辣椒末、高鮮味精、白胡椒粉

滷牛腱和豆干--萬用鍋篇

Lo Goldie

今天吃的是回憶~~~ 小時候住新生南路和濟南路附近,晚上媽媽沒煮飯或加班時,爸爸就會帶我們去濟南路上的牛肉麵店吃晚飯..我吃得少...

食材：牛腱心、有機豆干、醬油、蔥、紹興酒、薑、滷包、辣椒

[ 食譜 ] 有機香豆腐

三分鐘變大廚

食材：有機白豆干、蒜頭辣椒醬、白醬油、油膏、泡菜

生酮版電子鍋滷豆乾

小翎的生酮飲食實驗室

食材：有機豆乾、水、柴魚高湯包、生酮醬油、羅漢果糖、黑胡椒粉、匈牙利紅甜椒粉、辣椒粉（可省略）

日式香菇絞肉（牛頭牌原味高湯-雞肉風味）

瑪麗安的祕密廚房

每週必做的日式香菇絞肉，鹹香好吃😋。其中最特別的是我的食材中，有加入高湯。自製高湯對上班族實屬不易，所以這次特別選用「牛頭牌原味高...

食材：瘦絞肉、紅蘿蔔、日式醬油、大香菇、味霖、有機豆乾、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、蒜頭、水、鹽

十穀米烤飯球佐椰香咖哩

里仁好食光

十穀米具飽足感，佐以椰香咖哩，就是具南洋風味的簡便主食。

食材：十穀米、有機玉米粒、乳酪絲、四季豆丁、麥片、有機紅蘿蔔、有機豆干、鹽/胡椒、有機馬鈴薯、油、水、咖哩粉、鹽、椰奶、糖、胡椒粉

羊肉豆干咖哩

馨庭園

適合老人小孩食用

食材：羊腿肉、豬皮、米酒、水、醬油、醬油膏、孜然粉、毛豆仁、有機豆干、佛蒙特咖哩（中辣）

豆干肉絲

上班族下班愛做菜🌶

關鍵在於肉絲跟豆乾絲喔！

食材：肉絲、有機豆乾、木耳、青蔥、辣椒、蒜、日系醬油、白醋、香油、太白粉、米酒

基本滷肉燥

安媽

懶人料理又出擊！ 有時候我都會覺得，這麼懶人的料理，還需要寫食譜嗎？ 結果發現反應還不錯呢～ 職場繁忙的爸爸媽媽們 都有這種假日一...

食材：二層肉（絞肉）、有機白豆乾、月桂葉、八角、甘草、蜂蜜、紹興酒、草果

【煸豆干炒五花】

Julia遮遮

有機市集的白豆干 吃起來就是軟嫩豆香味 五花肉有點油分炒起來 下酒便當菜尤其好

食材：有機白豆干、五花肉片、蔥段、蒜頭末、米酒、胡椒粉、熟白芝麻、醬油、糖

蝦米豆干愛心公仔麵

Jamie Lim

想起在香港念念不忘的公仔炒麵，手邊剛好無新鮮葷食，自創簡易料理法：用蝦米爆炒豆干的做法帶出口感與香氣，心型紅蘿蔔不僅豐富了整體也增...

食材：泡麵、蒜、蔥、洋蔥、有機豆干、蝦米、紅蘿蔔、雞蛋、蠔油、醬油、高湯

台式蔥燒炸醬麵

Jamie Lim

剛好這天當褓母照顧兩個剛讀幼稚園的小表妹，於是自己動手做了這道大人小朋友都愛吃的炸醬麵，採用的是市場新鮮豬肉與有機的豆干搭配手工豆...

食材：陽春麵、蔥、紅蔥頭、小黃瓜、薑、有機豆干、豆瓣醬、甜麵醬、豬五花絞肉、米酒、雞蛋、鹽、沙拉油、香油

素炒四色豆干丁

大翁養生廚房

一般市面上的豆干，大都是染土黃色，有的還會帶有一股雜味，沒有豆干的香味，為了安全起見，選擇有機或自然農法，或是非基因改良，本色豆乾...

食材：醬油、鹽、椰子油、蘿蔔乾、毛豆〈敏豆或扁豆或長菜豆〉、紅蘿蔔、香菇、有機豆乾

滷豆干(油滷法)全素

rich

添加了梅粉吃來有別於一般醬油風味,也讓吃豆製品會脹氣的朋友不會~巴肚度度~ㄛ!

食材：有機豆干(切小方塊)、甘草、乾辣椒、八角、醬王殿白曝蔭油、有機冰糖、梅粉、苦茶油

簡單的下酒菜-魷魚抄豆干

人妻的廚房

鹹鹹酥香的味道，是聊天聊八掛的下酒菜

食材：醬油、有機豆干、泡半發的魷魚、油、黑胡椒、調味料、蔥段

鹹蛋燴干條

人妻的廚房

很簡單的料理，讓料理多些變化，更能吃出豆乾的原味喔！

食材：有機豆乾、鹹蛋、蒜未、水