使用食材「檸檬(可有可無)」

香煎土魠魚

完美的肉質口感 Q彈軟嫩，豐富膠質 營養價值高，魚刺少，簡單好料理～ 不管清蒸、乾煎都好吃 口感很嫩滑溜，超下飯 是家人的最愛

食材：土魠魚、鹽巴、太白粉、檸檬（可有可無）

酥炸金針菇

有別於水煮或快炒的口感，酥炸的金針菇，咔滋咔滋的超唰嘴，只需簡單調味，沾上蛋液或炸糊再沾上乾的地瓜粉，炸到金黃酥脆後，再撒上胡椒鹽...

食材：金針菇、胡椒鹽、低筋麵粉、七味粉或辣椒粉（可有可無）、太白粉或玉米粉、地瓜粉、蛋黃、檸檬（可有可無）、冰水

杯子蛋糕/雞蛋糕-嘭嘭脆脆口感

這次我第三次烤雞蛋糕，因為喜歡蓬鬆的雞蛋糕，所以增加蛋的打發時間，又把低筋麵粉的量減少，整顆口感都是嘭嘭脆脆的很好吃。 這樣大約是...

食材：常溫蛋、砂糖、檸檬汁（可有可無）、低筋麵粉、蜂蜜

簡單的濃郁西班牙番茄海鮮燉飯

秘訣很簡單，料多就好吃😆

食材：白米、蝦、紅椒粉（沒有也可，有更好）、透抽（花枝？）、薑黃粉（沒有也可，有更好）、蛤蜊（貝類）、鹽、番茄、黑胡椒、蒜、檸檬（可有可無，有比較好）、洋蔥、甜椒、紅酒（或米酒反正酒就是了）、蝦高湯（雞高湯反正是高湯）

大理石重乳酪蛋糕（六吋）

食材：消化餅乾or奇福餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、檸檬汁（可有可無）、雞蛋、白砂糖（已減糖）、可可粉

咖哩魚

這邊天氣開始悶熱，就想吃點咖哩去濕，咖哩羊怕燥，那就來點咖哩魚或海鮮吧！這個咖哩醬什麼海鮮都好搭，用來煮咖哩蔬菜也很美味喔～ 也歡...

食材：魚柳或魚菲利、洋蔥、市售咖哩粉、紅蔥頭、棕櫚糖或二砂、薑、椰漿、檸檬葉（可有可無）、鹽、咖哩葉（可有可無）、魚露（可有可無）、蔥、辣椒、九層塔、蛋

酪梨吐司 🥑🍞 簡易版調味

不管是當早餐吃或是運動完的小點心都不錯喔🥑🥑🥑🥑

食材：酪梨、鹽巴、辣椒片、檸檬 可有可無

水煮蝦芒果酪梨沙拉

酪梨是不是吃到沒有新意了呢？告訴你個新搭配，芒果和酪梨一起吃超好吃的啦！😋

食材：芒果、臺灣酪梨、蝦子、檸檬汁（可有可無）、薑片

泰式打拋雞

在泰國很常見又平價的「打拋料理」，是泰國的國民美食，得名於它的食材：「打拋葉」（HOLY BASIL LEAVES）是一種與九層塔...

食材：雞胸肉約350g、四季豆、蠔油、小蕃茄、泰式辣椒醬、九層塔、魚露、紅蔥頭、醬油、蒜頭、棕櫚糖或二砂、辣椒、檸檬葉（可有可無）

親子手作：潤喉楊桃汁

秋天喉嚨乾燥？來杯自製的楊桃汁潤喉補充維他命c~

食材：楊桃、鹽、汽水（ 可有可無）、檸檬（ 可有可無）

清蒸金目鱸魚🐟

金目鱸顧名思義有雙金色眼睛，屬於生性凶猛的魚類，其肉質細嫩，是食療中重要的食材，等到自己深入了解每樣不同食材後，才知道原來牠這麼有...

食材：金目鱸魚、薑絲、米酒、蔥絲、鹽巴、白蘿蔔絲、檸檬汁(可有可無)

百香果棉花蛋糕

有如乳酪蛋糕的口感，卻是沒加乳酪的綿密果香蛋糕，超適合不愛乳酪味道的人享用

食材：全蛋、蛋黃、蛋白、油、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁(可有可無)、百香果醬、牛奶

蝦米南瓜萬用伴醬【淬釀全菜單挑戰賽】

201705南瓜的吃法，不只有清蒸或作為配菜的方式。吃香甜南瓜的季節，將南瓜對入粹釀伴炒 後的蝦米，壓成泥後做成鹹甜香的拌醬，低G...

食材：金瓜或南瓜、蝦皮、味全淬釀、豆腐、檸檬(可有可無)

抹茶戚風蛋糕

朋友的小孩特別愛吃抹茶口味，今天為了他專程試做了一下，基礎原理不變，只有在抹茶粉的處理上做了小改變！七吋的長腳戚風模具剛剛好！大家...

食材：七吋戚風模具、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、糖、無糖抹茶粉、檸檬汁（可有可無）、低筋麵粉

海綿蛋糕 分蛋法 (6吋份量)

剛入手打蛋器 初試最基本的 海綿蛋糕

食材：蛋黃、細砂糖或糖粉、蛋白、低筋麵粉、糖粉或細砂糖、香草粉(可有可無)、檸檬汁(可有可無)、水或牛奶、無鹽奶油或沙拉油

巧克力戚風蛋糕

在原味戚風蛋糕的基礎上做了點變化，只改了低粉的量加上可可粉！就完成了巧克力戚風蛋糕！！成果口感仍然讓人滿意。這次用了七吋長腳的戚風...

食材：7吋或8吋模具皆可、蛋黃、牛奶、蛋白、無鹽奶油、糖、低粉、檸檬汁（可有可無)、無糖可可粉

法式焦糖蘋果派（小烤箱也適用）

簡單幾個步驟也能做出高級甜品

食材：冷凍酥皮、蘋果、砂糖、水、全蛋、柳橙或檸檬（可有可無）、蔓越梅（可有可無）

小小眼睛肥媽咪◠‿◠♫黑芝麻豆漿天使蛋糕

今天下午用早上去大創敗的愛心蛋糕模做了"黑芝麻豆漿天使蛋糕"這樣擺著拍照寶貝說好像草莓喔~呵呵(✿◠‿◠)♫♫特別使用豆漿代替牛奶...

食材：A無糖豆漿、A橄欖油or一般炒菜的油、A低筋麵粉、A黑芝麻粉、蛋白、檸檬汁可有可無、白砂糖