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日式油金魚頭湯
Uncleray Foodlab今次介紹的魚頭湯，最主要的是研究如何清洗魚頭和癖去腥味， 這個清潔魚頭的方法，是我從一本日文的烹飪書見到的，我自己用過之後，覺得非...
食材：油金魚頭、日高昆布、清水、淡口豉油、清酒、鹽、大蔥
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