使用食材「烏醋🧂」

涼拌雲耳

涼拌雲耳簡單的涼拌菜，烏醋酸酸，搭配蒜末、薑絲爽口開胃，製作方便，是完美的清爽小菜。 溫熱吃冰涼涼吃都行😋

食材：乾雲耳、薑絲、蒜末、特濃烏醋、香油、辣椒

芹菜麵筋

食材：麵筋、芹菜、味精、辣椒🌶️、鹽、香油、味醂、烏醋、米酒🍶

生炒鴨肉羹

「生炒鴨肉羹」源於自台灣早期攤販的應變與創新，特別是新港一帶，因天氣捕魚量不穩，於是將花枝/鱔魚改成鴨肉，經大火快炒、再勾芡成羹，...

食材：鴨胸肉片、筍絲、米酒、蔥末(白、綠分開)、醬油、烏醋、蒜末、糖、鹽、地瓜粉+水、洋蔥絲、白胡椒粉、嫩薑絲、五香粉、雞蛋打散、蛋液、辣椒段(選配)、太白粉、白胡椒、高湯加水

清麵線羹(二)

純樸的古早味麵線羹。 🍜相關食譜：「清麵線羹」、「蔬食麵線羹(五辛素)」、「魚丸麵線羹」、「家常麵線羹」

食材：紅麵線、胡蘿蔔、玉米粉/地瓜粉、乾香菇、冷水、蒜水、油蔥酥、香菜、柴魚片、烏醋、醬油、蒜蓉辣椒醬、味醂、白胡椒粉、雞粉、泡香菇水+冷水

青花椒炒手

食材：醬汁、醬油、蒜泥、糖、烏醋、香油、青花椒粉、食材、麵線、餛飩

紅油鮮蝦雲吞

吃這個雲吞都有一秒回到泰國便利商店的感覺。一次要買很多盒，除了煮湯加麵之外，換換乾吃的方式，調味料也很基本，要多辣要多蔥蒜自己加。

食材：鮮蝦雲吞、蔥末、辣油、醬油、糖、烏醋、香油

十分鐘上菜-辣炒豆瓣金針開陽

用十分鐘來做一道特別的菜色，一般白菜梗厚又粗，很多人都不喜歡這樣的食材部位，幾乎都會想要用燉的方式來讓其軟化，覺得這樣比較美味，其...

食材：大白菜、紅蘿蔔、薑、蒜頭、十全120天完熟烏醋、紅辣椒、鹽巴、金珍菇

野菇煎蛋捲〔十全120天完熟烏醋】

蛋與菇類是家裡冰箱常有的食材，此道搭配醬油，吃起來酸甜酸甜，十全烏醋多了ㄧ層香氣。吃膩了煎蛋捲加起司，淋上醬汁有不同風味。

食材：雞蛋、鴻禧菇、醬油、美白菇、烏醋、洋蔥、糖、太白粉

醋香麻婆豆腐（十全120天完熟烏醋）

這次嘗試打破傳統麻婆豆腐的既定公式，以「十全120天完熟烏醋」取代醬油，為熟悉的川味注入了全新生命。當烏醋在高溫下嗆入鍋中，醇厚的...

食材：嫩豆腐、豬絞肉、十全120天完熟烏醋、辣豆瓣醬、乾花椒粒、蔥、薑、蒜

ching私房料理-乾煎黑醋醬雞排

有沒有甚麼食材簡單卻能讓小朋友吃得好滿足的菜色，當然有，今天分享這道菜就是眾多人詢問的料理，私房菜的好處就是容易料理完成快速上桌，...

食材：去骨雞腿、十全120天完熟烏醋、醬油、食用油

十全烏醋炒高麗菜

家中小孩很喜歡吃高麗菜炒胡蘿蔔，此次加入十全 120 天完熟烏醋更加提出高麗菜的甜味，有興趣的夥伴也可以一起嘗試看看！十全 120...

食材：高麗菜、鹽巴、胡蘿蔔、蒜頭、薑片、十全 120 天完熟烏醋

烏醋炒豆包

這是老婆很喜歡吃的料理，今天由我來為她製作，豆包煎得焦香焦香得，再淋上十全120天完熟烏醋會提出他的豆香味，加入杏鮑菇跟蔥段一起炒...

食材：豆包、蔥、杏鮑菇、十全120天完熟烏醋、胡椒粉、沙拉油、蒜頭、薑片

酒香醋燒豚肉滑蛋蓋飯

這道酒香醋燒豚肉滑蛋蓋飯的靈魂，就是紹興酒 和烏醋這兩位風味大明星！ 用紹興酒先把豬肉的香味帶出來，再加入包含十全120天完熟烏...

食材：豬肉片、雞蛋、十全120天完熟烏醋、鮮奶、醬油、紹興酒、蠔油、蔥花、砂糖

醋香松阪豬

松阪豬柔軟並搭配蔬菜以及尾韻帶來點醋香，讓人愛不釋手，一口接著一口吃：）

食材：松阪豬、洋蔥(切絲)、醬油、蒜頭(切碎)、醬油膏、鴻喜菇、白胡椒粉、雪白菇、黑胡椒粒、高麗菜(切片)、味霖、蔥段、十全120天完熟烏醋

十分鐘上菜-香芹炒豆乾

很喜歡用少少的時間備菜，快速炒菜就能上桌的節奏，平時為家人準備菜色總會考量色香味俱全，也會考量食材取得的容易度，今天分享的這道香芹...

食材：豆乾、芹菜、十全120天完熟烏醋、蒜頭、紅辣椒、鹽巴、食用油、白胡椒粉、紅蘿蔔

10分鐘上菜-古早味醋溜白菜滷

白菜的季節即將來臨，冬天吃大白菜有許多眉角要注意，白菜原本就是屬於比較寒性的食材，搭配的辛香料就要特別注意，麻油和薑絕對不能少，要...

食材：大白菜、十全120天完熟烏醋、蒜頭、薑、紅蘿蔔、香菇、豆皮、鹽巴、白胡椒粉、食用油、麻油

簡易酸辣粉(蒟蒻版)

食材：蒟蒻、香菜、B.B.花椒油、白芝麻、香油、水、B.B.麻辣醬、烏醋

老式鍋包肉│烏醋料理

懶人也能做出酥脆酸甜的老式鍋包肉！豬里肌裹上地瓜粉炸到金黃酥脆， 再用「十全120天完熟烏醋」做成酸甜糖醋汁，烏醋濃郁的熟成香氣讓...

食材：豬里肌、紅蘿蔔絲、十全120天完熟烏醋、蔥段、砂糖、地瓜粉、鹽巴、白胡椒粉