使用食材「煉乳、糖粉」

紫薯冰皮月餅

不需要烤箱的冰皮月餅，軟綿的口感大人小孩都愛！這個冰皮月餅參考杜佳穎老師的配方，原版本是使用椰子油，我用玄米油，基本上只要味道不重...

食材：糯米粉、在來米粉、低筋麵粉、紫薯香芋餡、糖粉、煉乳、牛奶、玄米油、紫薯粉

綠豆沙

口感細緻軟糯，可做內餡、冰皮月餅餅皮。 ※食材可產出650克，約夠做18-25個綠豆碰。

食材：剝皮綠豆仁(245g)、牛奶、糖粉、煉乳、無塩奶油、(外鍋)水

綠豆糕(冰皮月餅)

我使用奶黃、咖啡凍， 口感細緻軟糯，内餡香甜清爽。 ※食材共可做27粒。

食材：剝皮綠豆(300g)、牛奶、咖啡餡、(外鍋)水、奶黃餡、月餅模、糖粉、煉乳、無塩奶油、速溶咖啡粉(選用)

厚燒牛舌餅

口感厚實鬆軟，酥到掉渣，一頓狼吞虎嚥，自己舌頭都要咬掉了。😋 在台灣傳統習俗中，牛舌餅也被用來做為嬰兒的「收涎餅」，象徵收乾寶寶...

食材：中筋麵粉、塩、(熟)低筋麵粉、糖、無塩奶油Butter、無塩奶油、熱水90-100℃、印度酥油Ghee、麥芽糖、冷水、糖粉、煉乳或蜂蜜

芒果鳳梨酥

使用臺灣研發的農產品-芒果鳳梨，製作的芒果鳳梨酥🍍

食材：奶油、糖粉、芒果鳳梨、蛋黃、細砂糖、奶粉/黃豆粉、檸檬汁、起司粉、煉乳、鹽巴、低筋麵粉

黑芝麻餡作法

黑芝麻濃濃黑芝麻香味黑芝麻不甜濃濃黑芝麻綿密沙沙養生健康又好吃！

食材：黑芝麻粉、糖粉、奶粉、煉乳、奶油

地瓜蛋糕

食材：牛奶、柳橙汁、水、香草醬、糖、地瓜、沙拉油、蘭姆酒、二砂、杏仁粉、奶油、糖粉、鹽、地瓜丁（黃）、煉乳、低分、動鮮、低粉、蛋黃、蛋白

奶酥抹醬吐司 百慕達蒸氣烤麵包機ver.

早餐塗果醬吃膩了嗎？一大早卻又不想要開火煎蛋？ 這時候製作點奶酥抹醬，就能喚起一天好心情，超簡單步驟只需要將所有食材依序加入攪拌，...

食材：無鹽奶油、奶粉、糖粉、煉乳、玉米粉、厚片吐司、雞蛋

雪藏奶露麵包

食材：1.高筋麵粉、2.全蛋、1.糖、3.動物性鮮奶油、2.鹽、奶油、4.乾酵母、3.冰水、糖粉、5.水、煉乳、5.高筋麵粉、奶粉、6.奶粉、蘭姆酒、7.無水奶油

白糖粿

外酥內軟傳統夜市小吃，做法簡單快速

食材：水、煉乳、花生粉、糖粉、糯米粉（過篩）

水果法式吐司🍞早餐

不沾蛋液的法式吐司，厚片吐司不知道做什麼，家裡有什麼水果配什麼水果😍簡單好上手的牛奶法式煎吐司，簡單又有儀式感！

食材：厚片吐司、無鹽奶油、香煎、鮮奶、奇異果、煉乳、糖粉

造型鳳梨酥

這次用水手牌超級蛋糕粉做造型鳳梨酥，蛋糕粉細緻口感酥鬆，操作性佳成品很好吃!

食材：水手牌超級蛋糕粉、無水奶油、糖粉、煉乳、鹽、蛋黃、奶粉、土鳳梨餡

奶露麵包（毛毛蟲麵包）

鹹甜不膩口的奶露麵包，置冰箱冷藏後食用，冰冰涼涼的，令人欲罷不能地忍不住一口接一口。

食材：水手牌無添加高筋麵粉、水、速發酵母、全脂奶粉、水手牌特級蛋糕粉（低筋麵粉）、雞蛋（蛋液）、無鹽奶油、細砂糖、奶酥餡、糖粉、煉乳、鹽

咖啡乳酪冰皮月餅

咖啡乳酪冰皮月餅是一道創意甜點，將濃郁的咖啡與絲滑的乳酪完美結合，為冰皮月餅帶來全新的風味層次。彈滑的冰皮包裹著香濃的乳酪，每一口...

食材：糯米粉、奶油乳酪（軟化）、糖粉、在來米粉、低筋麵粉、糖粉（或細砂糖）、牛奶、植物油、煉乳、咖啡粉

白玉草莓寶盒

香濃的奶酪加上Ｑ彈的白玉（湯圓）， 再搭配酸甜爽口的草莓，還有烤到金黃酥脆的吐司... 豐富的口感吃起來真的很過癮!!　 強烈推薦...

食材：桂冠紅白小湯圓(需先退冰)、厚片吐司、巿售奶酪或牛奶布丁、草莓、莓莓果醬或煉乳、糖粉

蜂蜜煉乳薄脆牛舌餅

成品超成功的，成就感一百分！我想沒用麥芽糖大概就差在內餡沒有亮亮、黏黏的效果，看起來比較不像內餡。但其實吃起來真的沒差，味道還是一...

食材：中筋麵粉、糖粉、蜂蜜、無鹽奶油、煉乳、水、低筋麵粉

好男人料理-氣炸吐司球

簡單的氣炸鍋料理，吐司吃起來如麻薯的口感、香軟可口，當成早餐、點心都OK。

食材：吐司、雞蛋、牛奶、麵粉、糖粉、煉乳

草莓西多士

吐司與草莓變點花樣吃，簡單的食材，就能做出 豐富美味的早餐、午茶點心、約會甜點，做法超 簡單，平底鍋就能搞定，只需10分鐘美味上餐桌。

食材：吐司片、雞蛋、牛奶、新鮮草莓、草莓果醬、無鹽奶油、椰子粉/奶粉/糖粉/煉乳