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祖父是外省人，特別愛吃饅頭和麵食。兒時記憶父親總是帶我們一家子上外省麵館，來碗大滷麵。大滷麵其實是「打滷麵」，比較有名的是老北京打...
食材：雞蛋、五花燒肉、韭菜、杏鮑菇、豬油、玉米澱粉(第一次)、黑蠔菇(平菇)、玉米澱粉(第二次)、蝦皮、腐竹、玉米澱粉(第三次)、熱水、生抽、乾香菇、冷水、老抽、金針花(黃花菜)、雞粉、腐皮、米酒、川耳(秋耳)、白胡椒粉、薑母粉、花椒粉、砂糖、清水
忽然想吃茶葉蛋了，萬能滷包還有，正好自己動手滷一鍋。 參考阿慶師影片：https://www.youtube.com/short...
食材：蛋、鹽、第一次 冷水、第二次 冰水、茶葉、醬油、砂糖、里仁 萬能滷包
試吃專員：最喜歡加入「薑」的湯品了！因為喝起來暖暖的🥰 使用大同電鍋燉煮不用顧火 簡單調味保留食材最原始的風味 湯底清爽、保留大...
食材：大黃瓜、排骨、薑絲、鹽、貢丸、內鍋水、外鍋水（第一次）、外鍋水（第二次）
酸酸甜甜冰涼的「莓果生乳酪蛋糕」口感滑順，有莓果優格酸甜味，還有濃郁奶油起司，微冰凍後的口感，很像吃冰淇淋蛋糕般非常好吃，另外蛋糕...
食材：奶油起司、原味優格、消化餅乾、檸檬汁、奶油、7吋活動式蛋糕模、糖 (蛋糕糊)、糖 (打發鮮奶油）、鮮奶油、吉利丁片 (第一次)、吉利丁片 (第二次)、冷凍莓果(或藍莓)
這道免油炸『蜜汁排骨』用氣炸方式料理，除了能快速上桌外，還能逼出排骨多於油脂，減少熱量吸收，在大魚大肉的節慶裡非常受歡迎，尤其是裹...
食材：豬小排、白芝麻、醬油、蠔油、蜂蜜(第二次)、米酒、蒜頭、蜂蜜(第一次)
看日劇的時候發現日本人慶祝喜事或是發生好事時都會馬上聯想到「紅豆飯」。紅豆飯大多是用白糯米跟紅豆烹煮而成，是日本的傳統和食料理之一...
食材：花蓮壽豐紅糯米、屏東萬丹紅豆、市售低糖紅豆泥、煮紅豆水[第一次]、黑芝麻粉、煮紅豆水[第二次]、黃豆粉、煮紅豆飯水[從上面取出]、糖粉[可省略]
［釀造］藜麥高粱梅子醋 今年老樣子清明前，上山扛了10斤梅子 2022年的梅子醋 會在比例上調整紀錄一下 也換一罐品牌醋試看看 先...
食材：青梅、藜麥高粱醋、第一次加糖（冰糖）、第二次加糖（冰糖）
［釀造］威士忌梅酒 老樣子清明前上山扛了有機栽種青梅 去年疫情年釀了醋 今年多了個品項 希望開封後好喝順口
食材：青梅、伏特加、第一次冰糖、第二次冰糖
［釀造］伏特加梅酒 老樣子清明前上山扛了有機栽種青梅 去年疫情年釀了醋 今年多了個品項 希望開封後好喝順口
食材：青梅、伏特加、第一次加糖（冰糖）、第二次加糖（冰糖）
日式炊飯是一道多變化的料理，無論你是素食者或是葷食，都可以依照自己的喜好選擇不同炊飯料，我很喜歡加入大量蔬食或雞肉的炊飯，料多豐富...
食材：白米、鴻禧菇、金針菇、鮮香菇、豆皮、紅蘿蔔、昆布柴魚高湯、R&J有機薄鹽紅麴黑豆醬油露、鹽 (第一次加)、鹽 (第二次加)、糖、即食薄鹽毛豆、蔥花
大同電鍋煮綠豆薏仁，既簡單又方便。
食材：綠豆、薏仁、二紗糖、第一次內鍋水、第一次外鍋水、第二次內鍋水、第二次外鍋水
喜歡吃酸筍這類(味道)醬菜的人會喜歡這一款柳州螺螄粉。
食材：李子柒柳州螺螄粉、第一次煮麵水、第二次煮麵水
微苦的焦糖，完全大人味的布丁啊～😋
食材：9cm烤皿、細砂糖、第一次水、雞蛋、第二次水、牛奶、糖
家中兩棵梅樹上結滿了梅子，收成了近５公斤！ 一部分拿來做成脆梅，一部分做梅酒， 醃脆梅的糖水也可以盛出加水當夏日冷飲哦～ ＊製作...
食材：青梅、粗海鹽(搓揉殺青用)、牙籤、粗海鹽(浸泡用)、大臉盆、二砂糖(第一次浸泡)、清潔手套、二砂糖(第二次浸泡)、大水桶、二砂糖(第三次浸泡)、厚砧板、肉槌、湯鍋、玻璃罐
狗尾草又叫通天草，因為狗的台語發音與九相同，所以又稱九尾草；狗尾草有健胃、開胃、除蟲等作用，很適合小朋友，也就是民間所說的有助『囝...
食材：狗尾草、帶骨雞腿、醬油、枸杞、辣椒、紅棗、蔥、蛤蜊、米酒、水(第一次)、水(第二次)、鹽
Q彈美味，充滿芝麻香氣
食材：豆沙餡、糯米粉（第一次）、糖、水、糯米粉（第二次）、沙拉油、白芝麻
蛤蠣吐沙+電鍋煮湯技能一次GET! *電鍋蒸煮兩步驟，絲瓜包你軟到不要不要 *煮完的湯裡完全無沙，濃厚酒味與薑味只會讓你覺得信心...
食材：絲瓜(已去皮)、蛤蠣(含殼)、生薑(不需去皮)、橄欖油(看你喜歡什麼油都OK)、米酒、海鹽(或其他鹽)、水、第一次蒸-水、第二次蒸-水
youtube食譜動畫請參考：https://youtu.be/yqLM7Egq060
食材：牛肉薄切肉片、空心菜、蠔油、蒜末、沙茶醬、辣椒、料理酒、水（第一次）、青蔥、麻油、沙茶醤、太白粉、水（第二次）、醤油、太白粉水