使用食材「米酒或高粱」

台式滷肉｜難度★★ ☆☆☆｜米氏小廚

Miss N 米氏小廚

第一次做就上手系列—滷肉｜無須滷包｜難度☆☆☆★★ 滷，是華人圈特有的料理方式。每個人記憶中，都有屬於自己的「媽媽的味道」，就像...

食材：五花肉（三層肉）、香菇(可自行調整)、蔥、利尻昆布(可省略)、薑片、醬油、蒜頭、蠔油、豆乾、辣椒、紹興酒（可用米酒或高粱）、豆腸、冰糖、雞蛋

氣炸五花肉片飯

小翰爸

肉先醃好 再用氣炸鍋來料理 非常簡單

食材：五花肉、米酒或高粱酒、馬告(拍碎)、粗粒黑胡椒、醃料粉

笨蛋也會的婆婆親授私釀梅酒

Camille Yang

嗯⋯喝過的人都覺得該上市販售

食材：20斤玻璃缸、金屬漏斗、青梅、酒（私釀米酒或高粱）、冰糖、壯丁

美味快速～香煎烏魚子

LiSa 里莎小日子

香煎烏魚子香Q黏牙，夾著白蘿蔔與蒜苗味甘韻淳。 詳細介紹：https://lisa610.pixnet.net/blog/post...

食材：頂鮮烏魚子、白蘿蔔、白蒜、米酒或高粱

好吃快速黑胡椒鹹豬肉

潔西卡的家常美味

鹹豬肉真的好吃又涮嘴，自製其實很簡單，自家製鹹豬肉作一塊冰起來，隨時缺菜就拿出來切，真的很便利啊!

食材：豬胛心肉帶皮、黑胡椒、米酒或高粱酒、鹽巴、爆香用蒜片

藥膳排骨

圈圈來下廚

看起來很搞剛但其實超級簡單又好吃到爆炸的藥膳排骨！ 只要去買現成的湯料包，就能煮出十分像樣的藥燉排骨湯喲～ 冬天煮一鍋熱呼呼的非常...

食材：排骨、藥膳排骨藥包、鹽、胡椒、米酒或高粱

台味香腸

Sidney的廚房樂園

自己在家自製香腸~多了一份製作的樂趣~孩子們也可以參與~肉的部位以及調味都可以自行斟酌~趁現在南半球是冬天~室溫低又乾燥趕緊來製作

食材：前腿肉、豬五花肉、鹽、腸衣、糖、米酒頭或高粱、醬油、蒜粉、白胡椒粉、五香粉、甘草粉

香炒金鑽烏魚子義大利麵

支持國產水產品

烏魚子用米酒浸泡10分鐘後撕除薄膜，熱鍋不放油，轉中小火，放入烏魚子烘烤2～3分鐘後起鍋，將烏魚子分成三等份，磨碎、切小丁。蒜頭切...

食材：義大利麵、蒜頭、辣椒、鹽巴、黑胡椒、橄欖油、烏魚子、胡椒、米酒或高粱、九層塔、蔥

【新光洋菜】百變料理-泰式檸檬蝦

香料達人-新光洋菜

新光牌泰式檸檬蝦讓您輕鬆料理異國風味。讓您的佳餚增添不同口感。 http://24h.pchome.com.tw/prod/DB...

食材：新光牌泰式檸檬蝦香料(吊牌)、草蝦、蒜末、米酒(或高粱酒)、魚露

無敵下飯「醬燒子排」

莉地亞小姐的零廚藝食譜

我最歡豬身上的部位首選是里肌小排(中間帶一條肋骨那種)，因此排骨是我冷凍庫裡的常客，煮湯(山藥排骨、白蘿蔔排骨、玉米排骨、藥膳排骨...

食材：排骨、薑片、蒜片、醬油、素蠔油、味碄(可用0.5匙砂糖代替)、番茄醬、紹興酒 (可用米酒或高粱代替)、白胡椒、香菜梗(可用小蔥段代替)

10分鐘料理-烤烏魚子(無油)

臉黃黃太太

食材好高級，作法好簡單！ 只要正反各烤5分鐘，掌握放涼以後再切片的小撇步，盛盤以後看起來也像餐廳大廚的手藝喔！ 更多食譜：http...

食材：烏魚子、米酒(或高粱)、青蒜、白蘿蔔

香烤烏魚子

Atsumi Wang

食材：烏魚子、米酒或高粱酒

♡宛の年菜好”食“光 ✿ 烏魚子：多子多孫

宛宛

年節前意外再次收到icook 感謝我之前分享許多精緻豐富的魚卵辣椒料理，為了表達謝意，他們特地寄來的「橙果水產 _ 魚卵辣椒+烏魚...

食材：烏魚子、米酒（或高粱酒）