使用食材「腳庫」

古早味滷腳庫筍絲|電鍋料理｜新手沒問題

徐小羊

最近很想要挑戰自己出菜😂 這道想也沒想過自己真的有辦法做出來😌👍 趕快跟羊一起做看看吧！

食材：腳庫、筍乾(依喜好）、蒜頭、蔥、辣椒（可有可無）、砂糖、米酒、味醂、油蔥酥、滷包、水 （由自己掌握）、醬油、豬油或沙拉油皆可

滷腳庫

六寶媽

食材：腳庫、薑片、蒜末、蒜片、番茄醬、清醬油、米酒、香油、辣椒醬、水、砂糖（依個人喜好試吃）、冰糖、烏醋、蔥束、豆瓣醬

封肉

吳珮翎

簡單的料理，封肉~ 卻讓人愛上它~

食材：腳庫、白蘿蔔、紅蘿蔔、豆皮、醬油、蠔油、米酒、蔥、青蒜、蒜頭、馬鈴薯

梅干扣肉

六寶媽

老公喜歡吃豬皮、腳庫 我只好再買點老鼠肉加進去

食材：老鼠肉、豬皮、腳庫、梅干菜、蒜頭、水、辣椒

阿嬤的無油豬肉湯

六寶媽

超適合年輕人吃、小孩女人特別喜歡！！！ 其他材料可加可不加，自行拿捏，我本身是只吃瘦肉，但老公愛吃三層肉，所以肉我都是各半加。 ...

食材：腳庫、醬油、辣椒醬、蒜仁拍扁、辣椒、蔥（大蒜）捆成一團、香油、糖、水

鹽味Q豬腳

Mia的廚房實驗

走一種豪邁上菜風 ~ 大同寶寶出場 ~ 必屬佳作 ^o^ 輕輕鬆鬆就讓它們骨肉分離 ~ 完全就是萬巒豬腳的夏日清爽版！ 吃不完的...

食材：豬腳(小庫部位)、海鹽

鬼頭刀魚乾滷肉

藍海磯崎 鄉下廚房

東海岸漁村家庭，在滷五花肉或是腳庫肉時，總會加上自家所曬得魚乾下去一起滷。簡單的醬油與冰糖調味，濃濃的滷肉香帶著淡淡的魚乾的香味；...

食材：鬼頭刀魚乾、腳庫肉、薑、青蔥、醬油、冰糖、鹽、米酒或紹興、白胡椒粉、肉桂粉

古早味筍絲滷腳庫

藍海磯崎 鄉下廚房

這是一道年節聚餐或是宴席上不可缺的料理-筍絲滷腳庫；腳庫，又稱回蹄膀。蹄膀是豬腿部靠上肢的部位，此處的肉質肥而不膩，瘦不生渣，最富...

食材：豬腳庫肉、筍絲、芫荽、米酒、冰糖、醬油、八角、鹽、白胡椒粉

滷腳庫

櫻桃丸子

食材：豬腳庫肉、紅蘿蔔（小）、蔥、八角、米酒、白葡萄酒、醬油、西打、水

30分鐘做便當--1人份

櫻桃丸子

食材：腳庫肉、筍干、八角、冰糖、米酒、西打各、醬油、水、蛋、蔥、鹽、三色椒各、小捲醬、高麗菜、大蒜、白飯、辣椒