使用食材「蒜蓉辣豆瓣」

魚香茄子

又甜又多汁的梨🍐

食材：絞肉、茄子、海霸王蒜蓉辣豆瓣醬、醬油露、米酒、黑胡椒粒/黑胡椒粉

蕃茄牛肉湯

葉曉忻

酸甜牛肉香

食材：德昌紅燒精燉牛肉罐頭、紅蘿蔔、玉米筍、白蘿蔔、高麗菜、水、洋蔥、番茄醬、牛番茄、海霸王蒜蓉辣豆瓣、香菇素蠔油、鹽巴

美國頂級牛小排.青江菜.紅蘿蔔.紅燒醬汁

洪權宏

熟悉美味的在地牛肉麵 用台灣最原有的味型善用各式不同的頂級食材 呈現異想不到的天然美味

食材：choice無骨牛小排、紅蘿蔔、青江菜、初榨橄欖油、碗豆苗、青蔥、帶皮蒜頭、白米水、蒜蓉辣豆瓣、自來高湯、白砂糖、鮮奶油、精鹽、醬油、白米

麻婆豆腐

Vickey Wei

說到料理，其實有些家庭主婦總覺得作料理很難，！ 就是會覺得作出來的料理，似乎就是缺少了那麼一點點的層次感！ 話說，其實作料理並...

食材：嫩豆腐（或傳統豆腐）、高湯、豬絞肉、清水、鹽巴、蔥末、香油、海霸王黑胡椒醬、海霸王蒜蓉辣豆瓣醬、勾芡汁（的糯米粉＋水拌匀）、花椒油或是辣椒油

如意好彩頭【全聯料理王大賽】

Ringo

過年應景佳餚總是少不了蘿蔔糕，蘿蔔糕象徵『好彩頭』，黃豆芽的形狀如同『如意』，這道菜代表著開年好彩頭、事事如意

食材：全聯港式蘿蔔糕、全聯有機黃豆芽、全聯蒜蓉辣豆瓣醬、蒜頭、辣椒、蔥

【李錦記舊庄特級蠔油125週年】宮保鍋巴蝦仁

Mia的廚房實驗

在哪邊吃到的...已經忘了， 味覺的記憶卻久久縈繞！ 第一次覺得鍋巴怎麼會這麼好吃啊！ 整碟紅通通的顏色引人食慾， 佐飯、...

食材：新鮮蝦仁、白飯、宮保辣椒干、【李錦記舊庄特級蠔油】、蒜蓉辣豆瓣醬、薑末、蒜末、鹽、米酒

家常腸旺

Mia的廚房實驗

五更腸旺的名字由來...有多種說法！ 「五更爐」？「五梗」？ 還是期許過年時能旺過「五更」？ 而豬血、雞血、鴨血也被稱為「血旺」，...

食材：豬大腸、乾香菇、花椒粒、酸菜、蒜末、薑末、青蒜苗、蒜蓉辣豆瓣、蠔油、醬油、糖、鹽、米酒、辣椒片、太白粉水、鴨血