使用食材「蓮藕粉or太白粉」

脆瓜蒸肉

簡單又下飯，免開火的便當菜

食材：絞肉、脆瓜罐頭、蒜末、蓮藕粉或太白粉、米酒、脆瓜醬汁、胡椒粉

麵線羹（一鍋到底）

全素麵線羹，雖然食材準備較為繁複，但烹飪過程其實非常簡單。一鍋到底，幾把麵線便能煮出份量十足的暖心暖胃料理。

食材：紅麵線、紅蘿蔔、香菇素蠔油、白菜（或高麗菜）、醬油、蓮藕粉（或太白粉）、乾香菇（泡發）、五印醋、水、素排骨酥（可省略）、木耳、素沙茶醬（可省略）、芹菜珠（可省略）、金針菇、鹽、香菜（請安心省略）、綠竹筍(夏季)、味精、老薑、白胡椒粉、芹菜、香油、冬菜（可省略）、味醂（可省略）

辣豆瓣燜雞

燜，可以讓食材入味且軟嫩，加上辣豆瓣的調味，不僅下飯更讓人吮指。

食材：雞肉塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥、薑片、蒜頭、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、味霖、米酒、砂糖、蓮藕粉/太白粉

炒豬肉片

食材：豬肉片（全聯超市）、鹽、醬油、水、蓮藕粉（或太白粉）、香油、蔥段、熟芝麻粒、蒜末、辣椒、油、杏鮑菇、紅蘿蔔絲

豆䜴牡蠣豆腐

食材：牡蠣、豆腐、豆䜴、醬油、蓮藕粉或太白粉、水、蔥花、油、蒜末、辣椒、香油

黑糖粉粿🥣

夏天到了，幫三個寶做冰冰涼涼的點心享受夏天😎 吃著甜甜又QQ粉粿，又可以單吃也可以加牛奶🥛也可以加黑糖水✌🏼 依個人喜好為主！用什...

食材：黑糖、樹薯粉、水、蓮藕粉(日式太白粉也可）、水(攪拌粉用的）

雙菇麻婆豆腐

麻婆豆腐與香菇肉燥的結合，麻婆豆腐中加入鴻喜菇及乾香菇，增加口感及香菇的香氣外也增加纖維攝取。一鍋到底又營養的拌飯料理，最適合需要...

食材：豬絞肉、鴻禧菇、乾香菇、豆腐、花椒、S&B 辣油(四川風)、蒜頭、蔥、醬油、豆瓣醬、米酒、蓮藕粉/太白粉（勾芡用）、白胡椒

家常小炒（清冰箱料理）

大節日之後，都會剩一些零散的食材，全部湊在一起快炒就成一盤豐富的料理

食材：市售五香豆乾、肉絲、醬油、甜豆、蓮藕粉或太白粉、紅蘿蔔、鹽巴、鴻喜菇、白胡椒、蔥

福牛迎春雙寶燴飯

滷一鍋腱子心，再用常備菜的概念保存好半成品食材，輕鬆就能變出2道菜，加速料理時間！

食材：腱子心、清水、滷好的腱子心、醬油、腱子心滷汁、蠔油、高湯、米酒、香油、砂糖(糖色用)、豆瓣醬、冰糖、牛番茄、蔥、番茄糊、大辣椒、洋蔥、薑、糖、鳳梨心、鹽、滷包、蓮藕粉(太白粉)、青江菜、香菜

木須肉炒杏鮑菇麵

愛刀削麵的我，因為減醣好久沒吃了，現在防疫待在屋子更沒能吃上，用了冰箱裡常備食材，做出木須肉炒杏鮑菇麵還是不錯的～

食材：杏鮑菇、鮮木耳、鹽、小黃瓜、醬油、里肌肉片、料酒、雞蛋、蓮藕粉或太白粉、清水、蒜頭

五辛素麻婆豆腐

週日看了改編自張小嫻小說《我的愛如此麻辣》的電影「花椒之味」，淚流滿面... 原來辣不是一種味覺，它是一種被灼傷的痛覺，麻可以轉...

食材：杏鮑菇、薑、辣豆瓣醬、蒜頭、醬油、蔥、糖、花椒粒、水、蓮藕粉（取代太白粉，可省略）

青椒牛肉

簡單快炒家常菜，只要把牛肉醃過、配料切好下鍋快炒就一道富含蛋白質和維生素的營養菜餚。 青椒含有B群維生素，胡蘿蔔素等營養素，具有促...

食材：美國牛梅花肉、青椒、蒜片、辣椒絲（可不加）、醃肉料、糖、醬油、鹽、黑胡椒、米酒、水、蓮藕粉（用太白粉即可）、橄欖油、香油牛肉下鍋前拌、炒的調味、白胡椒

瑤柱雞湯燴娃娃菜

曾經在某家高檔餐廳吃過這道料理，令人驚艷不已⋯⋯ 其實真的非常簡單，端上餐桌眼睛、味蕾一次滿足！

食材：雞高湯、乾瑤柱（干貝）、米酒、娃娃菜、塩、白胡椒粉、香油、蓮藕粉（或太白粉）、水、食用金箔（可省）

菜脯白碗粿古早味小吃

最喜歡不加任何內餡的傳統碗粿 這古早滋味最讓人懷念 只要拌著鹹香菜脯一起品嘗就能感覺到幸福 將粉與水的比例抓好 多一個動作就能讓...

食材：在來米粉、蓮藕粉或太白粉、醬油膏、水、糖、菜脯

蓮藕香菇佐牛肉燴醬

厚實的香菇搭上切碎的蓮藕，鬆脆中帶著Q彈，加上滋味豐富的肉燴醬，令人一吃便印象深刻。雖然工序稍稍多了一些，但是宴客或年菜是一道很耀...

食材：生香菇、蓮藕、牛絞肉、麵粉、紹興酒、白玉粉或糯米粉、高湯、蛋黃、赤味噌、鮮蝦、醬油、鹽、糖、蓮藕粉或太白粉、太白粉

WMF紅燒獅子頭_五層炒鍋

食材：豬絞肉、荸薺、鹽、板豆腐、白胡椒粉、高湯、蓮藕粉或太白粉、醬油、蒜頭、冰糖、高麗菜、味醂、黑胡椒

蒜苗炒松阪豬

松阪豬肉口感Q彈 配上蒜苗增添了香氣

食材：蒜苗、辣椒、蠔油、松阪豬、醬油、砂糖、蓮藕粉或太白粉

【無痛料理】三色洋蔥炒蛋（新手即上手）

食材：高麗菜、胡蘿蔔、油、洋蔥、四季醬油、青蔥、鮮味炒手、雞蛋、蓮藕粉（太白粉）、常溫開水