使用食材「薑末🧂」

🌹琥珀芙蓉滑牛羹

這是一份專為忙碌上班族設計，能快速為長輩準備的營養食譜。 將經典的西湖牛肉羹極速簡化，可以在 15 分鐘內完成。湯羹溫和養胃，富...

食材：牛絞肉、嫩豆腐、薑末、鹽、米酒、白胡椒粉、雞蛋(僅取蛋白)、太白粉水、高湯or水、香油、香菜

翠綠香菜餃

先生種的香菜太多了，只好拿來包水餃試試。 感謝人客提供的香菜吃法~👍🏻

食材：香菜、青蔥、醬油、薑末、香油、蒜末、白胡椒粉、絞肉、水餃皮

酥炸透抽

下酒下飯的炸透抽、外酥內嫩，只要透抽夠新鮮就是簡單的美味家常菜👏

食材：透抽、雞蛋、調味鹽、醬油、蔥花、薑末、蒜末、地瓜粉

酸甜鯖魚

煎到焦香的鯖魚，配上酸甜醬汁，有別於以往的鯖魚吃法，讓你有全新的感受，如果你吃膩了傳統鯖魚那建議你可以試試看喔。 - 我們有實體店...

食材：無鹽鯖魚、蒜末、薑末、蔥末、醬油、砂糖、咖哩粉、白醋、開水、青蔥(裝飾)

生炒花枝│白醋料理

生炒花枝是夜市常見的一道爆炒快手菜！用大火爆香薑蒜辣椒，加入花枝快速翻炒，再用「十全180天完熟米醋」調味， 這款米醋因為純糯米...

食材：花枝(或中卷)、洋蔥絲、十全180天完熟米醋、紅蘿蔔絲、砂糖、薑末、醬油、蒜末、米酒、辣椒末、白胡椒粉、十全120天完熟烏醋

薑母鴨

因為吃了紅蟳薑母鴨，所以想要做看看

食材：紅面鴨、老姜、米酒、米血、高麗菜、凍豆腐、姜末、黑麻油

麻油雞絲炒飯

食材：雞絲、高麗菜絲、薑末、蔥絲、麻油、鹽、白飯、紅蘿蔔丁

簡易胡椒餅

有時候好想吃胡椒餅，但又沒時間做油酥油皮，看到有人分享用蔥抓餅直接包，真的很省時耶！蔥抓餅烤出來有層次，口感也很不錯～👍👍

食材：蔥抓餅、金弘白芝麻粒、豬絞肉、蔥末、薑末、蒜末、零卡糖（或一般糖）、米酒、醬油、黑胡椒、白胡椒、金弘芝麻香油、水

雞蛋豆腐羹

雞蛋豆腐羹，滑順的口感還有肉香、豆腐香，算是家常料理的經典，沒有厚重的調味，從小到大都會喜歡，而且做法簡單，應該是家庭必備的料理之...

食材：絞肉、豆腐、薑末、蒜末、蔥白末、高湯、胡椒粉、雞蛋、芡水

酸菜魚

用好市多冷凍鱸魚片搭配酸菜、豆芽與蒜頭快速煮成一道酸香開胃的湯鍋。魚片滑嫩、湯頭酸辣帶勁，不用外出餐廳就能輕鬆完成經典酸菜魚，超適...

食材：龍虎石斑魚片、酸菜、蛋白、薑末、太白粉、蒜末、乾辣椒、花椒青花椒粒、豆芽菜、香菜

韓式馬鈴薯排骨湯

排骨先汆燙後與醃漬韓式口味的白菜熬出韓式口味香辣湯底，加上馬鈴薯就是快速的一鍋料理；湯頭濃郁帶微辣，排骨軟爛入味，一鍋暖心又暖胃的...

食材：豬肋排、大白菜、韓式辣椒粉、白蘿蔔、韓式辣醬、薑片、醬油、青蔥、蒜末、糖、薑末

巨無霸瓜仔肉

食材：豬絞肉、愛之味脆瓜、薄鹽醬油、杏鮑菇、香油／麻油、紅蘿蔔、白胡椒粉、乾香菇泡水、薑末

塔香海瓜子

放假去一趟漁港，買了好多海鮮回來，海瓜子是必買的一種。老闆說煮之前先燙過再炒會更好吃（我覺得是要檢查裡面有沒有沙😆）

食材：海瓜子、薑末蒜末、九層塔、蠔油、米酒、醬油、烏醋、蔥白

飯鍋料理 蔥油雞飯

食材：去骨雞腿排、小黃瓜、米酒、紅蔥頭、醬油、蔥末、油、五香粉或胡椒粉、薑末、鹽巴、薑片、蔥油、蔥、米

清蒸大閘蟹 |🦀鮮甜活蟹開吃蟹黃好濃郁

從古至今，秋天最風雅之事，就是一起吃螃蟹，其實尤以大閘蟹最為迷人，總是讓老饕們思思念念，你也喜歡嗎？ 公蟹以「蟹膏」為主，蒸熟後呈...

食材：大閘蟹（只能吃活體）、薑、薑末、五印醋、糖、開水

肉丸子

食材：豬絞肉、洋蔥、糖、薑末、鹽、蠔油、烤肉醬、香油、地瓜粉、醬油、米酒、水

美國稻米｜珍珠丸子

這次選用的是美國圓糯米，馬上想到的料理就是糯米丸子！浸泡一個下午的糯米，煮起來不軟爛很好吃！

食材：美國稻米、絞肉、米酒、鹽巴、蠔油、五香粉、香油、太白粉、白胡椒粉、薑末

酸菜豬肉水餃

時序入秋，正是吃酸菜的時節，今天就用自家醃的酸菜包個餃子吃。 🥟相關食譜：「酸菜豬肉水餃」、「酸菜豬肉煎餃」、「酸高麗菜豬肉水餃...

食材：水餃皮、豬絞肉、冷水、小酸菜/酸白菜、豬油、蔥末、醬油、薑末、蠔油、米酒、砂糖、雞粉、白胡椒粉