使用食材「蛤蜊高湯」

【跟著做活動食譜】蛤蜊海鮮燉飯

美國稻米

食材：加州玫瑰米、蛤蜊高湯、水豆苗、白葡萄酒、蛤蜊、綜合香料、初榨橄欖油、洋蔥、蝦夷蔥、馬斯卡邦起司、奶油、鹽、胡椒、青豆仁、牛奶、大豆卵磷脂、白醬油、紅甜椒、蛤蜊湯、百里香、大蒜、水

蛤蜊海苔茶碗蒸

Doris

參考詹姆士的料理影片製作的

食材：蛋、水+蛤蜊高湯、蛤蜊、醬油、海苔

鐵板豆腐

ASH

食材：板豆腐、洋蔥、醬油、蛤蜊、蠔油、清酒、糖、水、蛤蜊高湯、青椒、彩椒、辣椒、蒜頭、奶油、太白粉、純米醋/烏醋、時蔬/豆莢(可省略)、九層塔

蔥燒蛤蜊雞腿煨麵

Jamie Lim

蔥開煨面是從小吃過的浙江料理最喜歡的家常菜之一，其中的亮點就是其煮的軟卻不爛的麵條吸附了整鍋湯的精華🍜 這個中式海陸食譜裡的陸除了...

食材：細拉麵/細陽春麵、蔥、雞高湯/水、乾蝦米、蛤蜊高湯、蛤蜊、薑、去骨雞腿排、米酒、青江菜、白胡椒粉、鹽、薄鹽醬油

南瓜濃湯

雙胞胎留學去!

南瓜的營養價值很高，而且有護眼的功效。想必大家因為疫情幾乎都只能關在家裡，免不了長時間看手機、電腦、平板或電視吧~這款南瓜湯材料及...

食材：南瓜(切小丁)、電鍋外鍋水量、植物油、洋蔥(切丁)、蛤蜊、大蒜(切末)、水、義式香腸/培根(切小丁)、黑胡椒、麵粉(所有筋性都可以)、蛤蜊高湯、溫水、海鹽

飛利浦萬用鍋-虱目魚肚粥

上班族好食光

炎熱的夏天就用飛利浦萬用鍋（HD2179)輕鬆煮出美味虱目魚肚粥❤️ 《成本：150元》

食材：米、無刺虱目魚肚、蛤蜊高湯、橄欖油、鹽、米酒、薑絲、研磨胡椒（非必要）、蔥（非必要）

蛤蜊雞肉整顆番茄飯 超好吃(電子鍋)

🎈波波小姐的廚房

用蛤蜊高湯煮的整顆番茄飯，米粒吸飽了蛤蜊的甜美精華，再加上雞肉及菇類，一整鍋既豐盛又均衡，擠一些檸檬汁，好像在吃海鮮燉飯的感覺喔！...

食材：牛番茄、雞胸肉(雞腿更好)、杏鮑菇(或其它菇類)、蛤蜊、蛤蜊高湯(煮蛤蜊的水)、米、鹽、黑胡椒、油、檸檬汁(視口味)

超滑嫩鮮蛤蜊蒸蛋

🎈波波小姐的廚房

口感像是布丁一般滑嫩，味道充滿著蛤蜊的鮮味可口極了！只要掌握好高湯跟蛋的比例，做起來非常簡單哦！ https://goo.gl/...

食材：蛋、中大型蛤蜊、煮蛤蜊的水、蛤蜊高湯(煮完蛤蜊的水)、鹽、蔥花

蛤蜊絲瓜燉飯

Chef AYA's diary

適合夏天的清爽菜色，柔軟的口感也很適合長輩吃喔！

食材：絲瓜、蛤蜊、生米、薑、帕馬森起司、蛤蜊高湯塊

韓式香辣海鮮麵【五木拉麵】

jj5色廚

這份藏在我心裡麵的味道，獻給家裡附近已搬離的韓國小吃店老闆。炒碼麵，需要海鮮與蔬菜快炒而成的辣味高湯。每次老闆煮到滿頭大汗，我也從...

食材：五木營養麵條、薑末、蒜末、紅辣椒、小魚昆布/蛤蜊高湯、醬油、鹽、油、蝦子、透抽中型、蛤蜊、白菜、青江菜、洋蔥、紅蘿蔔、黃豆芽、木耳

奶香茶碗蒸 ❤ 『光泉鮮乳』

小曹很愛吃

用鮮奶做的茶碗蒸，又滑又嫩，完全不用咀嚼就咕嚕吞下去。非常簡單就能製作營養又好吃的茶碗蒸，喜歡就來動手做看看吧~~ ❤

食材：鮮奶、柴魚昆布蛤蜊高湯、白蝦、蛋、蔥花、鹽、水、尻昆布、柴魚片、蛤蜊、米酒

白玉蛤蜊蒸蛋（烹大師時食饗宴）

Chuan-Nu Lien

蘿蔔和蛤蜊哥倆好所煮出的高湯，簡單的烹大師提味，用來蒸蛋，讓簡單的蒸蛋有了蔬菜的甜和海鮮的鮮，2層次的口感！ 部落格： http:...

食材：蛋、蘿蔔、蛤蜊、薑、枸杞、塩、烹大師干貝風味、蘿蔔蛤蜊高湯

美極三鮮羮【美極鮮味露】

寶貝♥廚房

　這道料理保留了汆燙海鮮的湯汁，再將蝦殼熬煮成為味道鮮甜的「海鮮高湯」，食材不但完全不浪費！營養也不流失！ 　做出健康又美味的「美...

食材：鮮蝦(剝殼切背去腸泥，蝦殼保留)、干貝、花枝、杏鮑菇絲、黑木耳絲、洋蔥末、蔥白(段)、蔥末(綠)、蒜末、薑片、辣椒末、海鮮高湯（依個人喜好也可加入蛤蜊高湯或雞高湯）、麵粉水、美極鮮味露、鹽、雞粉、糖、白胡椒粉、米酒

和風鮭魚味噌燉飯

fifisculinarylab

將日式調味料常見的白味噌與昆布醬油以義式燉飯的做法來呈現,米飯吸飽了高湯的精華滋味豐富,配上煎得酥香的鮭魚,就是一道冬日裡簡單的"...

食材：鮭魚、橄欖油、洋蔥、白米、蛤蜊高湯、白味噌、昆布醬油、白胡椒、香菜

牛伯伯最愛的咖哩火鍋[牛頭牌咖哩塊]

Magi Homa

牛頭牌咖哩塊（原味）添加了蜂蜜和蘋果，香甜味十足，搭配鮮奶和高湯，就可以做出溫潤美味的咖哩火鍋，冷冷的冬天來上暖暖的一鍋，真是冬日...

食材：牛頭牌咖哩塊原味、牛頭牌蛤蜊高湯塊、鮮奶、水、大白菜、紅蘿蔔、玉米筍、牛蒡、板豆腐、金針菇、美白菇、鴻禧菇、甜玉米、火鍋肉片、薑黃粉、白飯、甜菜根汁、起司片、海苔、義大利麵、紅蘿蔔花、青花菜、生菜葉

人妻的廚房--炒碼麵（辣味）

人妻的廚房

「碼」就是料的意思，炒碼麵就是把料炒過之後加在麵上面，然後再淋上湯。湖南的炒碼麵是屬於白湯的什錦湯麵，而韓國的炒碼麵則是加入辣椒粉...

食材：烏賊（透抽也可以）、生麵、淡菜或蛤蜊、蝦子、高麗菜、洋蔥、木耳、秀珍菇各、紅、青辣椒、紅蘿蔔、南瓜、鹽、蛤蜊高湯、辣油