使用食材「金門高梁」

台式泡菜

完成了✅煮娘特製的「台式泡菜」！！ 先放入冰箱～冷藏隔天再吃更入味😋 #煮娘的婚後三餐 #夏天必備的涼拌菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔絲、蒜頭、鹽巴、金門高梁醋、二砂糖、辣椒

臘肉 (自製)~簡單隨手做

這款臘肉是另一種做法 浸泡48小時再掛著風乾

食材：黑豬五花肉、金門小高梁58%、花椒粒、塩、月桂葉、水、八角、醬油、桂皮、蠔油、冰糖、老滷醬、蒜瓣

椒香花枝

食材：花枝、滾水(汆燙花枝)、乾辣椒(可略)、冰水(浸泡花枝)、蒜苗、薑片、冰糖、黑胡椒醬、蠔油、醬油、烏醋、金門高梁酒、開水

甜椒皮蛋

胡椒粉,蒜頭,素蠔油三方味道攪拌著甜椒,皮蛋,創意味道

食材：皮蛋、蒜片、味精、甜椒、胡椒粉、素蠔油、金門高梁酒

創意麻婆豆腐

以豬肉片取代絞肉,麻婆醬加入蕃茄醬和金門高梁,增加了酸味和酒味,和白糖味,芥子油,中和了豆拌醬鹹味,清爽不油膩.

食材：全聯大漢板豆腐、蒜、全聯岡山豆拌醬、蔥、可果美蕃茄醬、全聯五花火鍋肉片、糖包、金門高梁酒、鹽、味精、芥子油、水

香魚炊飯

焦香香魚味,蔬菜味化,米香味,金門高梁酒醇厚的白酒香氣,結合在米飯甘甜味坎飯

食材：全聯香魚、7-eleven中興御膳米、鹽、桂竹筍塊、味精、豌豆莢絲、金門高梁酒、紅蘿蔔絲、香油、糖包

泡菜燒肉湯麵

酸,鮮,辣泡菜湯麵,比酸辣湯麵其他味蕾湯麵,夏天大熱天提胃,渾身冒熱汗,要開冷氣吃才行.

食材：玉米、蘿蔔、7-eleven李錦記烤肉醬、豆腐塊、香油、7-eleven愛之味韓式泡菜、金城東門志城製麵廠黃麵、金門高梁酒、味精、鹽、寶康雞湯塊、糯米醋、糖包、松阪熟肉片

咖喱炸雞塊

咖喱味的炸雞塊

食材：全聯土雞腿塊、地瓜粉、蒙特婁咖喱塊、素蠔油、金門高梁酒、鹽、味精、香油、必勝客辣椒粉、水

蒜味牛排丼

少了洋蔥煮醬汁,與奶油煎牛排,但添加金門隨可得金門高梁酒與蠔油,增加清香白酒香味,與不死鹹甜,味道還是很美味

食材：牛排、白飯、鹽、蔥花、金門高梁酒、醬油、黑胡椒鹽、糖包、芥子油、蒜末、水、素蠔油

涼拌小黃瓜

酸香爽脆～醃一個晚上入味後的小黃瓜，搭配綿呼呼的白粥最讚了！

食材：小黃瓜 （以色列）、蒜頭、紅辣椒、醬油、金門高梁醋、砂糖、鹽

鳳梨炒木耳(影片)

現在金鑽鳳梨便宜又好吃，酸甜鳳梨加上爽脆的黑木耳，一起拌炒很適合。鳳梨含有「鳳梨酵素」能幫助消化，減輕消化系統的負擔；黑木耳含有鐵...

食材：新鮮金鑽鳳梨、黑木耳、鹽、紅蘿蔔、白砂糖、薑絲、水、蒜末、金門高梁醋、辣椒片

檸檬醋(影片)

趁著檸檬便宜時，記得找時間自製養生「檸檬醋」。 它的做法簡單，存放三個月以上即可以喝，繼續再放到一年會更順口~~^^ ‧影片教...

食材：檸檬、紅冰糖、金門高梁醋

高梁清燉牛腩湯

慢燉完成的牛腩軟嫩入口即化, 再加上迷人的高梁香氣, 真的讓人一口接一口, 滋補又養身!!!

食材：牛腩或牛肋條、雞翅、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片、38度金門高梁酒、蔥少許、香菜、鹽

無油烏魚子

另一種吃法

食材：烏魚子、蒜苗、料理米酒、金門高梁58度

微波爐版煎梅花豬排

食材：好市多梅花豬肉排、好市多大蒜顆粒粉、醬油、58度金門高梁、砂糖

滷雞腿

電鍋料理也可滷雞腿，先醃後滷一樣美味。

食材：大雞腿、蒜末、薑片、紅辣椒、蔥段、醬油、糖、金門高梁38度、烏醋、清水醃蓋雞腿、麥芽糖、八角、花椒、陳皮、蕃茄醬

58度金門高粱《梁香松阪豬》四季下酒好菜

吸附滿滿高粱酒香氣的松阪豬，香煎後的酥脆有嚼勁的肉質，搭配清爽的高麗菜絲與洋蔥絲，相間的脆甜口感真得是四季的下酒好菜，也是餐桌上涼...

食材：松阪豬肉、洋蔥、58度C金門高梁酒、高麗菜、味霖、蒜末、黑胡椒粉、白芝麻、淡醬油

粉紅蔓越梅高梁魚＿38度金門高梁酒

加了酒跟蔓越梅，整個口感很清香。也很容易煮，只要不要魚煎壞就行。

食材：38度金門高梁、冷凍蔓越梅、鹽、糖、鮟鱇魚片