使用食材「陳年酒醋」

蕃茄起士沙拉

三不離食

鮮紅又健康的蕃茄加上可口的起士所製作而成的沙拉搭配義大利進口酒醋的使用，使得味道偏酸並帶點微甜，如此美妙的滋味也會因為時間的醃漬每...

食材：小蕃茄切對半、起士塊、橄欖油、黑橄欖、義大利陳年酒醋膏、小黃瓜、塩、九層塔葉、磨碎黑胡椒粒、蒜頭碎、起士粉

【義大利油醋醬製作】

三不離食

在這一系列的沙拉醬汁中，官老師今天要為大家示範的是義大利油醋醬汁 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: 官家菜blogger: htt...

食材：紅辣椒、蒜頭碎、橄欖油、義大利陳年酒醋、乾燥百里香葉、義大利香芹碎、月桂葉、梅林辣醬油

日出太陽蛋烤波特菇

Le Creuset

賣場連結：https://market.icook.tw/products/lecreuset02

食材：橄欖油、洋蔥、紅甜椒、波特菇(Portobello)、蛋、辣香腸(Pepperoni)、羅勒葉、Mozzarella 乳酪絲、黑胡椒、鹽、新鮮檸檬汁、陳年酒醋

西瓜薄荷沙拉

均岱鍋具

今年六月，戶外溫度竟已高達38度！ 讓我們來點清爽口感的沙拉 10分鐘就搞定，水果沙拉這樣做最消暑~~ 特製美味酸酸甜甜好爽口，...

食材：西瓜、砂糖、陳年酒醋、橄欖油、薄荷葉

料理甜甜圈『野餐趣』蕗蕎起司塔

料理甜甜圈

吉姆主廚要教大家做蕗蕎起司塔唷！蕗蕎搭配起司混合的味道非常的美味，不但攜帶方便，這道點心非常適合野餐料理唷！ 更多幸福美味的料理...

食材：蕗蕎、砂糖、陳年酒醋、鮮奶油、雞蛋、鹽、黑胡椒、迷迭香、酥皮、羊奶起司、巧達起司絲

法式陳年酒醋番茄烤雞配意大利麪

Angelique

法式陳年酒醋番茄烤雞配意大利麪 Poulet au balsamique, tomates et romarin, 利用當季的黑柿...

食材：封仔雞、番茄切4瓣（或對切兩半）、大蒜（橫面對切兩半）、大洋蔥切滾刀塊、陳年酒醋、橄欖油、粗海鹽、黑胡椒、迷迭香(可用乾的香料）、或用百里香

法式油醋醬

Angelique

法式油醋醬 Sauce Vinaigrette：基本的法式油醋醬汁是油3醋1的比例，若怕酸就調整比例並加入陳年酒醋Balsamic...

食材：醋(或新鮮檸檬)、陳年酒醋、橄欖油、紅蔥頭切碎(或細蔥2根)、鹽、黑胡椒

Kidchen:夏日涼伴 蜜漬蕃茄

Yawen Sung

在切半的小蕃茄上淋上橄欖油和義大利Balsamic Vinegar，特殊的滋味嚐起來酸酸甜甜，很能補足蕃茄過澀的口感。 食譜中最特...

食材：小蕃茄、義大利陳年酒醋、橄欖油、鹽、糖

義式鮮奶酪及野莓陳年酒醋

Audrey

食材：牛奶、鮮奶油、砂糖、吉力丁片、香草豆莢、綜合莓類、濃縮義式陳年酒醋、新鮮薄荷葉