使用食材「青甜椒」

白酒蛤蜊義大利麵

食材：蛤蜊、蒜頭、白酒/米酒/高粱、辣椒、胡椒、洋蔥、鹽、甜豆或青甜椒或玉米筍、橄欖油

大豆芽炒嫩牛肉飯😉美味營養又簡單

午餐吃什麼🤔相信這個時候好多媽媽和我一樣有這個煩惱😣.今天分享這道飯簡單，美味，又不失營養😋想不到吃什麼的媽媽可以試試囉😊

食材：嫩牛肉、大豆芽、青甜椒、蕃茄

孜然五疏肥牛卷🐮

這一次是為了不要浪費了火鍋剩下的肥牛 (牛五花)而做的🐮

食材：肥牛 / 牛五花、洋蔥、蔥、生蒜、金姑菜、鹽、無鹽牛油、青甜椒、孜然粉、黃甜椒、白芝麻、紅甜椒

免油炸~糖醋排骨

怕胖和剩油難處理，我向來就不喜歡油炸這個烹飪程序，糖醋排骨之所以要油炸大部分是為了加速食物熟成並縮短烹飪時間，我決定先用電鍋蒸熟，...

食材：排骨、青甜椒、紹興酒、黃甜椒、香菇醬油、糖、紅甜椒、白胡椒粉、白醋、洋蔥、蕃茄醬、白芝麻、水、蔥、鹽、油、太白粉、冰糖(糖色)

千層茄子與櫛瓜（Moussaka）

ㄧ種類似千層麵的作法，只是麵皮換成了茄子和櫛瓜，與炒好的牛肉及事先準備的起司，層層堆疊後，再進烤箱～非常順口好吃，也很適合做為宴客...

食材：茄子、櫛瓜、牛絞肉、馬薩瑞拉起司、洋蔥、帕馬森起司、青甜椒、紅蘿蔔、蒜頭、巴西里葉、蕃茄、蕃茄糊、蕃茄醬、白葡萄酒或米酒、鹽、紅椒粉、黑胡椒粉、糖

奶油白醬蒜末意大利麵 簡易。家常菜。午餐

簡易又美味的奶油意大利麵，新手也會輕鬆掌握到喔！

食材：意大利麵、豬絞肉、醬油、洋蔥、米酒、紅甜椒、糖、青甜椒、水、黃甜椒、麻油、蒜頭（切碎）、太白粉、香草 parsley、黑胡椒、奶油雞蓉濃湯

星洲炒米粉 【15分鐘】

這個星洲炒米粉並不是來自星加坡的，在香港的茶餐廳和酒樓都會有，加入咖哩粉炒香，帶點黃色。加入叉燒，鮮蝦和其他蔬菜，炒一 炒便成。非...

食材：米粉、雞蛋、咖哩粉、鮮蝦、糖、叉燒、鹽、青/紅甜椒（切絲）

雞丁彩椒船

在熱呼呼的夏天裡來份輕食料理吧！快！拿起鐵鍋準備好讓〈大古美味食堂〉用清爽、營養又滑嫩卡茲卡茲的【雞丁彩椒船】划進你心坎裡！ 大古...

食材：竹筍、紅甜椒、黃甜椒、青甜椒、雞胸肉、蛋白、蝦味鮮餅乾、生菜、米酒、鹽 、白胡椒粉

海陸鮮蔬脆皮比薩【Scanpan平底鍋】

又脆又香的窯烤pizza在家自己做！ 準備一只好的不沾平底鍋， 又快又香的脆皮pizza很快就完成囉！ 連烤箱都沒辦法做得這麼好呢...

食材：新鮮蝦仁、培根片、高筋麵粉、新鮮筊白筍、鹽、青甜椒、糖、辣椒(可省略)、溫水、義大利麵醬、橄欖油、Morzzarella 起司絲

彩椒牛柳【新手必學】

這是一道非常簡單又開胃的家常菜，用牛柳炒三色彩椒，加上黑胡椒粉，色彩繽紛，健康又開胃。只需15分鐘就可上桌，也可省略黑胡椒，大人小...

食材：牛柳、洋蔥（切絲）、紅甜椒（切絲）、青甜椒（切絲）、黃甜椒

龍師傅教你做【蜜汁咕咾肉】

大廚教你做菜的「關鍵」美味！ 龍師傅說：「先將油溫拉高然後轉小火，把肉片泡熟...，最後再....」快來看看怎麼做才好吃呢? ...

食材：番茄、青甜椒、蛋、梅花肉、醬油、白糖、洋蔥、太白粉、蕃茄醬、鳳梨、麵粉、白醋、蔥

瘦身辣味牛蒡

夏日炎炎沒有胃口，適當食辣有助促進食慾和發汗。這道瘦身辣味牛蒡有促進血液循環、加快腸道蠕動的功效，既開胃又健康。

食材：材料、牛柳、牛蒡、青甜椒、紅甜椒、辣椒粉(視乎口味)、蒜粒、葡萄籽油、醃料、生粉、豉油、橄欖油、糖

橄欖菲達芝士沙律

希臘沙律內，材料有番茄、青瓜、青椒、橄欖和希臘出名的 Feta芝士等。又夠清新又的夠營養。這個沙律減肥一流,又抗氧化,吃後又瘦又美

食材：材料、青瓜(去皮、去籽、切粒)、番茄(去皮、切粒)、紅洋蔥、青甜椒(切粒)、黑橄欖(去籽)、菲達芝士(切粒)、新鮮薄荷葉、汁料、特級橄欖油、意大利黑醋、乾牛荎、鹽、黑胡椒粉

青甜椒炒肉絲

每次去傳統市場買豬里肌肉片，總是會多買一些，回家後再分裝入冷凍庫保存。此料理捨去傳統"過油"的方式，以直接爆炒肉絲減少油脂的攝取，...

食材：豬里肌肉片 (約4片)、青/甜椒（去籽淨重）、蔥、蒜、水、塩、醬油、植物油、黑胡椒粉、太白粉

秋葵肉捲&炒蝦仁便當

這個時節,秋葵很嫩很好吃的!(這是市場阿姨說的，但我對秋葵黏黏的口感一直有點小小障礙，但配上肉片和甜甜的照燒醬，似乎可以小小解決這...

食材：秋葵、梅花肉片、蝦子、紅/黃/青甜椒、鳳梨罐頭(小)、蜜汁腰果、太白粉、米酒、醬油、糖、鹽

醬炒青椒蛋高麗菜

鹹香爽脆，蔬菜也可以很下飯。

食材：雞蛋、青甜椒、高麗菜、蒜頭、薑、醬油

有心食譜：香甜芒果雞柳

香甜芒果雞柳在炎熱的夏天是一道引發食慾的開胃菜，果汁也帶出雞肉的甜嫩，但要特別注意火侯與時間，否則會壞了芒果原本的口感與顏色哦！

食材：去骨去皮土雞胸肉、芒果、紅甜椒、青甜椒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、米酒、玉米粉、油、白糖

【33廚房】蜜汁咕咾肉

師ㄟ展功夫 - 黃景龍 師傅

食材：梅花肉、洋蔥、青甜椒、紅甜椒、鳳梨片、番茄、蛋、番茄醬、糖、白醋、鹽、太白粉、醬油、胡椒粉、香油、沙拉油