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奧莉廚房-夜市巨大烤魷魚翅
奧莉廚房挑戰新食材之夜市烤魷魚翅。大家第一次在夜市看到應該都會驚嘆它的大，看燒烤店家劃痕的瞬間很療癒，現在團購店也買的到哦。
食材：巨大魷魚翅、烤肉醬、白芝麻
魷魚翅
4 道食譜進階搜尋：
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客家小炒
陸蓮兒客家小炒是客家料理很常見的家常菜，我是客家人，當然也吃過很多次了。 這次的魷魚是託我大姐在台北訂購的魷魚翅，它不是乾的是冷凍的，為...
食材：魷魚翅、五花肉、豆乾、蒜末、青蒜、紅辣椒、米酒、醬油、味霖
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【年菜料理】濃郁清湯佛跳牆。不油膩
凱特的廚遊筆記因為另一半不喜歡佛跳牆糊糊的油膩湯頭，而且不愛吃芋頭! 因此這次我為他特製了一盅不含糊的「濃郁清湯佛跳牆」~ 湯頭喝起來果真清爽不...
食材：乾魚皮、乾魚翅、乾蹄筋、乾魷魚、乾干貝、金華火腿、鮑魚罐頭、高湯罐頭、去骨去皮雞腿肉、豬里肌肉、香菇、冬筍、筍乾、娃娃菜、紅棗、櫻花蝦、薑、蒜頭、蔥、油、蠔油、紹興酒、米酒
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西班牙海鮮鍋飯 Paella
柯志儀只有鹽巴和胡椒調味，這道西班牙海鮮飯的風味全來自食材多種蔬菜的清甜與海鮮的甘美，真真顛覆我們吃慣重口味中餐台菜的台灣人的期待與想像...
食材：生米(最好是較不易煮爛的長米，什麼地方產的都可以)、雞湯或水、三節雞翅 (切半)、草蝦、中卷或魷魚 (切圈)、淡菜或蛤蜊、西班牙辣腸 (Chorizo)、洋蔥 (切丁)、青紅甜椒 (切塊)、番茄 (切丁)、蒜末、扁豆角或四季豆(切段)、番紅花粉/絲(選擇性添加)、鹽、胡椒、橄欖油
