全蛋料理

提拉米蘇巴斯克

雙層起司的組合，下層綿密純濃，上層柔順香滑，帶有淡淡咖啡和可可的風味，每一口都充滿層次感，適合喜歡起司的甜點愛好者。

食材：Cream cheese、細砂糖、馬斯卡彭起司、全蛋、蛋黃、動物性鮮奶油、吉利丁、玉米粉、檸檬汁、咖啡酒、無糖可可粉

免揉鮮奶餐包

真正免揉、免折疊，發酵只需15分鐘，就能做出好吃的鮮奶餐包。 這個餐包口感是偏軟、Q彈型的，不是會拉絲的那種喔！ 喜歡這道食譜嗎...

食材：高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、奶油、水、鹽、鮮奶、全蛋液

吻仔魚滑蛋粥

感冒喉嚨痛又鼻塞最適合吃粥了！ 吃完身體暖呼呼，鼻子也暢通了❤️ 冬天也很適合吃(o^^o)

食材：生米、洋蔥、吻仔魚（全聯保鮮盒裝）、雞蛋、沙拉油、鹽巴、鰹魚粉、醬油、過濾水

脆皮焦煻布丁

喜歡布丁的好味道，撒上砂糖再烤一下，超美味的脆皮焦糖布就完成了 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https://www.fa...

食材：牛奶、鮮奶油、黃砂糖、全蛋、噴槍、砂糖、香草精

焦糖脆皮烤布蕾

金黃焦糖敲開脆響，香甜酥脆瞬間喚醒味蕾 成品底下細緻綿密的布蕾滑順入口，入口即化，濃郁奶香與焦糖交織出絕妙層次，每一口都是幸福的療...

食材：全蛋、砂糖、香草精、牛奶、香草粉、細砂糖、動物性鮮奶油、水

米紙月亮蝦餅

用米紙也能做出酥脆又好吃的月亮蝦餅，搭配食物調理機，輕鬆打出綿密蝦漿～ 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https://ww...

食材：微凍蝦仁、蟹肉棒、全蛋、芹菜、太白粉、泰式酸甜醬、九層塔、細砂糖、蒜苗、香油、蔥、米紙、胡椒粉、鹽

豆渣黑棗優格司康～MOP超微細豆渣粉

MOP+超微細豆渣粉 Plus,它不只能沖泡成溫潤順口的「風味豆渣飲」， 還能加入烘焙食譜、拌入優格、甚至撒在沙拉或湯品中，用法超...

食材：中筋麵粉、MOP+超微細豆渣粉 Plus、泡打粉、鹽、無鹽奶油（室溫軟化）、自製優格、砂糖、黑棗乾（剪小塊）、全蛋

淡淡椰香の椰子餅(烘焙小白 有手就會)

整形手法可參考影片 https://youtu.be/TfdHnSs4tWM?si=Cdi_sbOGohc1sw4U

食材：無鹽奶油、鹽、細砂糖、全蛋、低粉(過篩)、高粉、奶粉、泡打粉、椰子粉

金沙小花枝

小花枝粘附鹹蛋的香氣，搭配酥脆的口感，帶來海鮮的鮮美與鹹蛋的香醇，營養豐富，富含蛋白質與健康脂肪。

食材：全聯小花枝、鹹蛋

皮蛋玉米瘦肉粥

今天吃什麼好呢～ 那就來碗美味的粥吧😉

食材：絞肉或肉絲（全聯或市場100元、玉米（一整罐可加可不加）、雞蛋（3顆打蛋花）、蔥（5支切蔥花）、皮蛋（3顆）、鴻禧菇（一包，可加可不加）、高湯（一罐，可加可不加）、水（我是看飯量加的）、雞粉、白飯（我是用煮好的，比較快、蒜頭（5顆切末）、胡椒粉

巧克力巴斯克乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、黑巧克力、全蛋、鮮奶油、砂糖

蜂蜜黃油年糕

🌈現在各大烘焙坊、烘焙老師都在做的就是這個「黃油年糕」 我這次參考了呂昇達老師的做法稍微微調一下，真的是一款特別的點心 剛烤完時皮...

食材：糯米粉、玉米粉、無水奶油、奶粉、細砂糖、海鹽、鮮奶、蜂蜜、全蛋、煉乳、檸檬汁、無鹽奶油（融化）

洋蔥培根起士派🍕

（糖油拌合法） 甜甜鹹鹹的洋食料理

食材：無鹽奶油（軟化）、糖粉（過篩）、洋蔥丁、鹽、培根丁、全蛋、黑胡椒粒、低筋麵粉（過篩）、綜合香料、黑胡椒、羅勒葉、馬鈴薯泥、匈牙利紅椒粉、奶油、動物性鮮奶油、乳酪絲

肉桂捲吐司（湯種｜手揉免機器）

吃膩肉桂捲了嗎？換個口味，把肉桂捲做成吐司吧！這次使用湯種，烤出來的吐司很柔軟。這個配方可以做一條吐司跟兩個肉桂捲。 歡迎收看Y...

食材：高筋麵粉、鹽、速發酵母、牛奶、無鹽奶油、糖、肉桂粉、黑糖、鮮奶、全蛋液、杏仁角

巴斯克蛋糕🧀 8吋

伯爵茶的口感，清爽不甜膩

食材：奶油乳酪、細砂糖、全蛋🥚、動物性鮮奶油、伯爵茶粉、玉米粉、鮮奶、萊姆酒

法式烤布蕾🍮

食材：牛奶、動物性鮮奶油、砂糖、細砂糖、水、全蛋液、熱水、蛋黃🥚、香草莢

伯爵茶餅🍵

食材：無鹽奶油（軟化）、糖粉（過篩）、全蛋、伯爵茶粉、奶水、檸檬汁、檸檬皮、君度橙酒、中筋麵粉