冷盤

鮮蝦蘆筍冷盤

食材：蝦子、蘆筍、石榴、優格

十分鐘上菜─雙味冷盤沙拉

十分鐘想要簡單上菜不難，使用汆燙的方式，一鍋水就可以煮二道冷盤沙拉食材，滑嫩口感的秋葵搭配新鮮Q彈的花枝，淋上沙拉醬搭配沾了酸甜五...

食材：花枝、秋葵、沙拉醬、薑、蒜頭、砂糖、鹽巴、蕃茄醬、檸檬

醬燒冷盤三層肉

是下酒菜、配飯最佳選擇

食材：三層肉、蒜頭、黑糖、醬油、辣椒、小番茄、四季豆

簡易冷盤 - 醉雞翼

天氣又濕又悶，人特別懶，胃口特別差 做個簡單的冷盤開開胃吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www....

食材：雞翅膀、青蔥、花椒、薑、八角、紹興花雕酒、桂皮、香糟露、清雞湯（含鹽）、冰糖、鹽、麻油、杞子

義式Mozzarella乳酪蕃茄冷盤

Mozzarella蕃茄冷盤

食材：Mozzarella 起司、蕃茄、九層塔、紅酒醋

海膽冷盤

生鮮海膽，不需刻意加熱烹調，才可以保留原有的鮮甜。搭配小黃瓜與檸檬，滋味更加清爽鮮明。

食材：生鮮海膽、小黃瓜、山葵醬、檸檬、醬油

年菜冷盤-五味中卷【蕃茄醬懶人料理】

記憶中~辦桌的味道! 五味醬! 酸酸甜甜的五味醬~好開味~塔配任何海鮮都很好吃!! 快過年了~當成年菜的冷盤也很適合喔^^

食材：中卷、可果美蕃茄醬、檸檬汁、薑、醬油、蔥、烏醋、米酒、糖、珠蔥、蒜泥、薑泥

蜜蓮藕_電鍋料理 冷盤前菜

蜜蓮藕大多使用的是圓糯米，糯米不易消化，於是我改用越光米，並減少糖量來完成它。做出來的蜜蓮藕不僅有著蓮藕與越光米的天然香氣，還保有...

食材：LEHO極上越光米、蓮藕、冰糖、清水、麥芽糖(可省略)、牙籤

微辣美乃滋中卷開胃冷盤［圈媽烹飪筆記］

這是一道簡單到讓人嚇一跳的冷盤，只需川燙、拌醬汁和擺盤，大大節省主婦烹調的時間。 ▫️日日減醣瘦身料理https://reurl...

食材：中卷、美乃滋、辣豆瓣醬

魚卵沙拉開胃冷盤［圈媽烹飪筆記］

簡易美味的菜色，家常、宴客皆宜。 先蒸熟再煎，可避免中心沒熟或煎太老。 ▫️日日減醣瘦身料理https://reurl.cc/j...

食材：魚卵、薑、蔥、米酒、美乃滋

透抽冷盤

海鮮新鮮吃原味是最讚的! 輕鬆料理美味上桌~

食材：透抽、米酒、薑片、哇沙米粉、蠔油

橄欖油冷盤2----青蒜胡蘿蔔冷盤

今天市場的大蒜苗特別新鮮肥美，所以今天就做了這道土耳其的家常菜，"青蒜橄欖油冷盤“，青蒜的營養價值也很好，可以醒脾氣、消積食，還有...

食材：青蒜、胡蘿蔔、洋蔥、米、橄欖油、鹽、白糖、檸檬

橄欖油冷盤1----橄欖油茄汁白鳳豆

據說土耳其菜是世界三大名菜之一，其他兩大名菜是法國菜和中國菜。土耳其菜非常豐富，主要分東部菜和西部菜兩種，西部菜主要以橄欖油入菜，...

食材：乾的白鳳豆、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、紅椒醬、橄欖油、鹽、糖、檸檬、熱開水

軟絲佐五味醬_3分鐘 冷盤前菜

用滾水燜出最鮮甜的海鮮味，再淋上完美比例的五味醬，清爽開胃的涼拌海鮮〜開動♪ ★更多食譜收藏 https://pse.is/R2...

食材：軟絲、薑片、番茄醬、青蔥、醬油膏、白醋、糖、香油(或麻油)、蒜末(或蒜泥)、薑末(或薑泥)、蔥花、辣椒末

影音示範教學 鮮醃蛤蠣 冷盤

這道菜不論是出現在飯桌上，或是拿來當下酒菜，都是很好的選擇喔!有別於用燙半開的方式（此舉很容易造成過熟 & 肉汁盡失）,我...

食材：蛤蠣、魚露、大蒜、薑、醬油混蠔油、米酒、砂糖、過濾水

蛋黃中卷_電鍋料理 年菜冷盤

「蛋黃中卷」看似困難，其實簡單，一隻中型透抽，填入幾顆鹹蛋黃，配上自己喜愛的餡料，再用電鍋蒸15-20分鐘，一道乍看廚藝響叮噹的冷...

食材：中型透抽(中卷)、毛豆仁、牙籤、鹹蛋黃、美乃滋、米酒

金銀三色蛋＿前菜冷盤

三色蛋是我學煮的第一道菜，比例簡單容易記，但要蒸得漂亮也是有小撇步的唷！「進階版-金銀三色蛋」光是擺盤，看起來就很威♪ ★更多食...

食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、(去蛋腥)米酒1/2大匙