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經典易台菜～地瓜葉爆皮蛋
先生回家不煮飯之不專業煮飯日記聽說這是經典台菜？有天我同事說她媽媽都煮地瓜葉炒皮蛋給她們吃，我一臉震驚的問這是什麼料理啊？好怪哦！她還笑我說這是經典台菜我竟然都...
食材：地瓜葉、皮蛋、鮮味炒手、蒜頭
台菜料理
24 道食譜進階搜尋：
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經典台菜 鯧魚米粉
蘿潔塔的廚房外面餐廳的鯧魚米粉，主要都是用蒜苗，油蔥，鯧魚，簡單的食材煮的，單純簡單的美味。今天想要變換一下，讓湯頭比較不會那麼油膩，而多用了...
食材：鯧魚、蒜苗、芹菜、蔥、薑片、大白菜、鱸魚湯頭、油蔥酥、豬油、金蔥鵝油、豬肉絲、香菜、香菇、蛤蠣
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好吃宴客台菜! 五味九孔
楊草莓五味九孔是喜宴請客常吃到的冷盤菜之一~買到新鮮好吃的九孔，在家也能做出美味的宴客料理唷! 詳細圖文: http://micobe...
食材：新鮮九孔、蒜頭.薑、醬油膏、番茄醬、糖、水果醋
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懷念的古早味台菜～小封
Joyce起因有點惱怒對台菜得一知半解而無法詳細地介紹外國友人台菜的特色精髓,決定先屏棄自己喜好添加食材而是照著老台菜的食譜依樣畫葫蘆,來增...
食材：帶皮豬五花、大蒜去皮、植物油、冰糖、二砂、米酒、醬油
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台菜新滋味--義式麻油雞燉飯
關於下廚這一條不歸路。台北信義安和附近的「一號島廚房」是我滿喜歡的一家餐廳，尤其是他們有名的麻油雞燉雞飯，這道菜也是參考主廚Ian分享的食譜改良而成。一...
食材：柳松菇、義大利米/白米、高湯、去骨雞腿排、鹽胡椒、麻油和薑、洋蔥、青蔥/芝麻葉、薑片、米酒、麻油、鹽、水
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【貝蒂台菜吧】瓜仔肉燥
貝蒂英國生活手札肉燥，是我家廚房常見的菜，因為一次煮了很多，可以分袋裝好放進冷凍庫，想吃就有！但是吃久了也是會煩會膩，所以翻出櫃子裡的“花瓜罐頭“...
食材：豬絞肉、薑末、紅蔥酥、花瓜罐頭、西洋芹、雞湯、醬油
