咖啡牛奶

咖啡杯子裸蛋糕

疫情期間，簡單食材就可以玩蛋糕，咖啡微微的苦味減少甜度，純樸的裸蛋糕低負擔，早餐、下午茶都適宜喔。

食材：牛奶、速溶咖啡粉、玄米油、低粉、蛋黃、蛋白、二砂糖

提拉米蘇兒

食材：糖、鮮奶油、低筋麵粉、蛋、咖啡酒、馬斯卡彭

400次咖啡

又稱Dalgona Coffee、焦糖奶蓋咖啡。來自澳門，卻是在韓國綜藝節目開始發燒火紅，曾經風靡一時，那時幾乎每個人都在打400...

食材：即溶咖啡、白砂糖、熱開水、牛奶

400次咖啡

食材：即溶咖啡、白糖、熱水、鮮奶、冰塊

咖啡核桃磅蛋糕/瑪芬蛋糕/杯子蛋糕

免用泡打粉💯💯💯 加入兩包西雅圖的三合一咖啡即溶粉，咖啡味香濃，甜度微甜☕️ 無鹽奶油版本和鮮奶油的版本差別在於濕潤度及烤出來的長...

食材：無鹽奶油（或鮮奶油）、低筋麵粉、全蛋、砂糖、三合一咖啡即溶粉、核桃

雙Q黑木耳咖啡拿鐵．柯媽媽の植物燕窩

在防疫期間，為解嘴饞之苦，乾脆就拿咖啡口味的黑木耳QQ圓來代替珍珠，以黑木耳健康凍來取代咖啡凍，進而完成獨家自創的「雙Q黑木耳咖啡...

食材：黑木耳健康凍、黑木耳QQ圓(咖啡口味)、黑咖啡粉、鮮奶

夢幻的提拉米蘇蛋糕 難度:★★★

來自義大利經典的甜點「提拉米蘇」。 咖啡酒+馬斯卡彭起司結合出來的香氣，細緻綿密的口感，搭配濃郁的可可粉 最適合休閒的下午慢慢品嘗...

食材：馬斯卡彭起司、蛋黃、手指餅乾or海綿蛋糕、糖、咖啡酒、可可粉、鮮奶油、糖漿or糖水、吉利丁片、濃縮咖啡Espresso

提拉米蘇

給小孩吃的不加咖啡巧克力跟太多砂糖（請自行斟酌謝謝）

食材：手指餅乾、吉利丁（大約兩薄片）、馬斯卡彭起司（乳酪）、鮮奶油、砂糖、可可粉（小孩要吃可以拿掉）、咖啡粉（可不使用）、奶油球

【緊張的】簡單咖哩雞~防疫在家吃😤

最近covid19疫情嚴峻，必須要減少出門買菜的頻率，很希望可以煮一道簡單又耐吃又很營養的食譜（我好貪心啊😂），所以我就決定來煮咖...

食材：洋蔥、馬鈴薯、水、鴻喜菇、咖哩塊、雞肉（排）、即溶咖啡粉、食用油、鮮奶油

決明子/冰淇淋珍珠鮮奶茶~無咖啡因飲品

炎炎夏日 在家自己煮決明子茶，因無咖啡因，小孩也可以喝~ 我們家常常煮紅茶，孩子每次看到都吵著喝， 決明子口味跟古早味紅茶味道類似...

食材：決明子、水、白玉珍珠、糖、決明子茶、冰塊、鮮奶、香草冰淇淋

巴斯克蛋糕-咖啡廳版 ☕️

吃起來跟我去咖啡廳吃到的真的差不多 而且簡單易上手！ 疫情期間可以找家人一起手作增加感情🤤 巴斯克 綿密的乳酪口感真的是增胖殺手...

食材：鮮奶油、奶油乳酪、糖、低筋麵粉、全蛋、6吋模

好喝的冰凍鴛鴦拿鐡

大爺喜歡自己煮道地的港式奶茶喝（三，四種不同的茶葉熬煮，再加上煉乳及淡奶），我不是很喜歡喝奶茶，但是發現鴛鴦（奶茶加咖啡）再加上鮮...

食材：奶茶、鮮奶、咖啡

食之吾味-提拉米蘇

提拉米蘇是我們很喜歡的下午茶點心之一，外面小小一杯或一小塊就要US$5~US$8，自己動手做味道更加濃郁。小人版可以酌減咖啡酒的分...

食材：Mascarpone、蛋黃、咖啡酒、鮮奶油、砂糖、黑咖啡、手指餅乾、可可粉

咖啡良伴-奶油鹽可頌

可以使用攪拌器，也可以單純手揉的麵包！搭配發酵奶油，香噴噴的奶香味真的很完美

食材：高筋麵粉（日本粉）、砂糖、有鹽奶油(6g*10)、玫瑰鹽、水或牛奶、速發酵母、水、鮮奶（可換成水）、奶粉(可略）、無鹽發酵奶油(冷藏）

鮮奶套餐※牛奶海鮮麵 + 熱拿鐵※有影片

原味泡麵吃膩了？試試用熱鮮奶代替熱水！絕對好吃到不行！ ＿ 鮮奶買太多快過期還是喝不完！這個鮮奶套餐可以一次把大量鮮奶消耗掉！ ＿...

食材：任何品牌的鮮奶一盒、來一客鮮蝦魚板麵、鹽、G7黑咖啡、二砂糖

流心爆氣流斬套餐（2021，R103）

前菜:擬真提拉米蘇盆栽 有甜而不膩又滑順的口感，好看又好吃 主菜:高山茶流心蛋糕 爆漿的內心搭配上高山烏龍的香氣，熱熱的有如岩漿 ...

食材：馬斯卡彭、細砂糖、白巧克力、蛋黃、雞蛋、低筋麵粉、香草粉、牛奶、抹茶、茶葉、茶包、淡奶油、細砂、、濃縮咖啡、烏龍茶餅、無鹽奶油、冰塊、oreo、薄荷

咖啡良伴-美式肉桂捲［日立蒸烤爐］

手工肉桂捲 運用家裡的攪拌機，取代手揉，中午飯後開始製作，剛好趕上下午茶來杯咖啡，配個肉桂捲！

食材：高筋麵粉(不用過篩）、溫水、白砂糖或紅砂糖、酵母、黑糖粉、肉桂粉、楓糖漿或蜂蜜、發酵奶油、鹽巴、伏特加、鮮奶、全蛋