土耳其

土耳其大蒜優格小餃子

土耳其餃子Mantı(音似：忙特)算是家庭料理，也是必嚐的土國美食之一。餃子包得越小越好吃，水煮後佐大蒜優格＋蕃茄奶油醬，這組合乍...

食材：水餃皮、牛絞肉、無糖原味優格、洋蔥、冷開水、奶油、鹽、蒜頭、蕃茄糊、黑胡椒、紅椒粉(可略)

土耳其甜點 Baklava

這不是蘋果派，也不是千層麵.... 這是 Baklava 土耳其堅果千層酥 是手工一層一層鋪上像紙一樣薄的酥皮 每鋪上一層酥皮就...

食材：無鹽奶油、Phyllo 麵糰、核桃、肉桂粉、蜂蜜、水、細砂糖、檸檬汁

土耳其蒜味蕃茄炒蛋佐雙色花椰菜/低醣早餐

若要蒜香味更濃郁可以先爆香蒜，不過我想吃到更多蒜素的有效成分（蒜素不能加熱到50-60度以上），因此蛋快炒好時再加入，拌勻即可熄火...

食材：中型牛蕃茄一個、雞蛋、大蒜末、油、鹽

土耳其軟糖 簡易免焗 純素無麩質 附影片

需要強力臂彎的 "土耳其軟糖" 土耳其軟糖是一種好適合純素和無麩質人士的甜品 但你需要一個強力臂彎 成品: 20X20cm...

食材：粟粉、他他粉、清水、檸檬汁、食用色素、白砂糖、糖霜、玫瑰水、或 其他果汁

氣炸鍋@去骨雞腿

食材：去骨雞腿、土耳其Knorr烤雞粉、蒜末、米酒、胡椒粉、醬油、蠔油、義大利香料

土耳其烤雞粉 (康寶綜合烤雞粉)

輕鬆無油煙，沒烤箱也ok 土耳其神奇調味粉 原本照包裝背後的食譜是要用可溫控的烤箱，但台灣一般家庭不會有大烤箱，就想到用微波爐的做...

食材：土耳其綜合烤雞粉(32g)、全聯/小雞翅1盒、全聯/小雞腿1盒、花椰菜、馬鈴薯、玉米筍

土耳其經典葡萄乾蛋糕

這個葡萄乾蛋糕是土耳其經典的家常蛋糕，這裡幾乎每個土耳其女人都會做，而且都會說是奶奶外婆的老食譜。裡面牛奶，優格，糖，沙拉油和麵粉...

食材：雞蛋、細白糖、葵花油、原味優格、麵粉、泡打粉1包、香草糖粉1包、鹽、葡萄乾

土耳其米麵

食材：白米、米麵、奶油、豌豆

簡易香濃~土耳其米布丁

前幾天去了土耳其餐廳，第一次吃到土耳其米布丁，覺得相當驚豔~ 濃濃的奶香和米香，只要簡單的材料就能完成~

食材：玉米粉、蛋黃、牛奶、白飯、細砂糖

土耳其烤餅

簡單易做，是土耳其隨處可見的美食～ 今天做的這款土耳其烤餅是家庭版，比較小 家庭聚餐或者宴請朋友，這個烤餅拿來當佐食棒棒的！

食材：麵粉、酵母、蔥花、砂糖、雞蛋、溫水、辣椒粉、鹽、糖、橄欖油、醬油、胡椒、青椒（依各人喜好）、大蒜、洋蔥、牛絞肉

［懶人便當菜］土耳其烘蛋

極富營養價值、拍照也好看。適合當便當配菜

食材：蛋、洋蔥、鹽巴、紅彩椒、油、牛番茄

10分鐘到土耳其優格蛋早餐

倫敦名廚Peter Gordon餐廳熱門料理、愛吃女神奈潔拉私心推薦的驚奇組合，本名叫Cilbir，不麻煩零失手在家就可以輕鬆完成...

食材：優格、大蒜泥、麵包、鹽和黑胡椒、生菜、百里香或蒔蘿或巴西里、橄欖油（可略）、水波蛋、奶油、辣椒

土耳其披薩

土耳其披薩turkish pide是土耳其和東歐的傳統薄餅，很像披薩的麵皮鑲入各式口味的餡料入爐烘烤，精髓跟披薩實在很像，但是作法...

食材：高筋麵粉、溫牛奶、蕃茄醬+義大利香料、乾燥速發酵母、帕瑪森起士、鹽、莫札瑞拉起士、糖、Caciocavall起士、橄欖油、雞蛋、牛絞肉、塔菇菜、大蒜、鹽、胡椒

土耳其飯

土耳其飯通常會在白米中加米型麵（orzo)和油、鹽調味，材料台灣都買的到，作法也很簡單。米飯是台灣人的主食，偶爾換種作法能為餐桌增...

食材：泰國米、Orzo 米型麵、橄欖油、鹽、熱水

土耳其散蛋

土耳其散蛋（Menemen）是傳統的土耳其早餐，將雞蛋、番茄與蔬菜混合後做成的一道簡單料理，再搭配麵包一起享用，早餐吃很開胃！ 　...

食材：雞蛋、牛番茄、鹽、青椒、黑胡椒、洋蔥、百里香

土耳其螺旋派【白酒帕式達】

螺旋派是土耳其的傳統點心，沿著擀得大大的薄麵皮邊緣放上餡料，中間開洞後，由外側往內ㄧ圈圈捲成大型甜甜圈狀，再切開捲成螺旋狀，是十分...

食材：白酒帕式達、中筋麵粉、泡打粉、融化奶油（表面塗刷）、鹽、蛋液（表面塗刷）、蛋液、黑芝麻、水、融化奶油

什蔬鑲烘蛋

有時候冰箱有幾種食材都剩一些，或者有些剩菜，就可以拿來做這道菜。烘個蛋，上面鋪上炒好的、帶有湯汁的什蔬，就完成了。 烘蛋可以做口味...

食材：烘蛋、雞蛋、洋蔥、水、美白菇、醬油、鴻喜菇、義大利香料（可省略）、土耳其臘腸（可省略）、香菜、番茄醬