樹子苦瓜

豆鼓醬香苦瓜

用豆鼓跟醬油煮出醬香味，讓苦瓜變得不苦，夏天沒胃口時配飯吃清爽解毒。

食材：苦瓜、薑片、蒜頭、豆鼓、樹子、醬油、豆瓣醬、冰糖

翠玉炒樹子

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：翠玉苦瓜、樹子、豆鼓、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭

樹子苦瓜 破布子苦瓜~超簡單電鍋下飯菜

古早味的樹子（破布子）真是超百搭的一味。 蒸魚蒸肉都超鮮美，今天拿來蒸苦瓜，微微的苦，超多的甘甜，根本白飯殺手呀！ 樹子等於破...

食材：苦瓜、樹子、辣椒（可不放，今天沒放吃原味）

涼拌鳳梨苦瓜

食材：山苦瓜、鳳梨、大辣椒、中辣椒、薑、破布子、胡椒粉、鹽、糖、米醋、冷開水

樹子燒苦瓜

下飯

食材：苦瓜、樹子、醬油、糖、素蠔油

樹子悶苦瓜

下飯

食材：苦瓜、三層肉絲、樹子、醬油、糖、香菇蠔油

破布子煎蛋苦瓜

雞蛋跟苦瓜的口感搭配破布子的甘甜味讓怕吃苦瓜的我，也能享受這道菜。

食材：薑片、破布子、綠苦瓜、雞蛋、調味料、香油(麻油)

醬燒苦瓜

食材：苦瓜、肉末、樹子（破布子）、蒜頭、醬油膏、米酒、水

懶人電鍋破布子苦瓜排骨湯

苦甘退火的夏日湯品

食材：苦瓜（白苦瓜較佳）、豬小排、薑、蔥、破布子、昆布乾、鹽、胡椒粉、水、米酒

破布子涼拌翠玉苦瓜

超簡單殺青方法，讓翠玉苦瓜苦味柔和又爽口，加入破布子甘甜滋味，結合成一道消暑清熱又美味的夏日小菜。

食材：翠玉苦瓜（中條）、殺青材料、塩、調味料、砂糖、破布子醬（市售）醬汁、破布子醬（市售）果實、米醋、蒜頭、香油

滷苦瓜

食材：苦瓜、破布子、冰糖、醬油、香油、塩

樹子苦瓜

魯肉剩下的湯汁再加一點甘樹子~魯出苦瓜甘甜好滋味~

食材：苦瓜、魯汁、甘樹子

丁香滷苦瓜

"丁香滷苦瓜" 夏季是品嘗丁香魚最好時機。每年農曆3月中旬，丁香魚會成群迴游到澎湖北海海域產卵，5月時，丁香魚稍微長大到3公分左...

食材：苦瓜、丁香魚、素蠔油、蒜頭、低鹽醬油、辣椒、味霖、砂糖、破布子

樹子苦瓜小魚干

食材：苦瓜、小魚干、蒜末、樹子(含湯汁)、米酒、水、蔥花、麻油(香油)、鹽、糖、油

破布子小魚乾炒苦瓜

食材：白玉苦瓜（小型）、蒜頭、破布子、薑、醬油、小魚乾、水

鳳梨苦瓜魚肚湯

端午節快到了，看到大家都在包粽子、吃粽子，除了可能吃進高熱量，由於粽米或餡料，多半用高油拌炒過，也容易讓人感覺膩。營養師建議，吃粽...

食材：魚肚、苦瓜、鳳梨豆醬、破布子醬、鹽、蔥、薑、白醋、米酒

樹子苦瓜/破布子苦瓜

愛吃苦的朋友，可以學學這道甘美退火的苦瓜料理，超簡單！

食材：白玉苦瓜、薑片、樹子 ，又稱破布子 (含汁)、清醬油、蠔油、米酒、辣椒小魚乾