烤肉串

彩蔬肉丸子串燒

中秋節即將來臨~ 每年的中秋烤肉已經是台灣的全民運動了! 從今年起不用再手忙腳亂的調製烤肉醬,只需利用現成的健康廚房系列燒烤醬,就...

食材：豬絞肉(細絞)、玉米粒、健康廚房古早味燒肉醬、芹菜末、胡椒粉(白,黑皆可)、紅蘿蔔末、豌豆、蔥末

蜜汁烤肉串(家香豬)

食材：家香豬-帶皮五花肉條、竹籤、蜜汁烤肉醬

豐年農場・日式菇串燒

夏日必備的下酒菜，選擇風味自然的好菇串燒，最簡單的步驟，最快速的料理。一起來試試看。

食材：新鮮蘆筍、杏鮑菇、里肌肉、珊瑚菇、檸檬、鹽巴

夏日雞肉串燒(超簡單)

夏日吃串燒特別有味道 一次只做一種口味太單調了 手邊剛好有食材就做了兩個口味 ①日式照燒　②印度香料咖哩 用烤箱烤過不再另外加...

食材：去骨雞腿肉、彩椒、醬油、蔥段、米酒、印度黃咖哩粉、味琳、優格、蒜瓣、鹽、黑胡椒

南洋烤肉串

只需要烤箱就能完成的南洋風烤肉串~用孜然和薑黃粉醃製一整晚.串上喜歡的蔬菜水果.進烤箱15分鐘快速完成~當主菜.開胃小點都適合的一道料理

食材：雞里肌、豬里肌、孜然粉、鳳梨、薑黃粉、番茄、醬油、米酒

韓式烤五花肉串【大同全功能蒸烤箱】

有時嘴饞好想吃韓式烤肉，甜甜辣辣的當宵夜很很棒，不想出門要怎麼在家就可吃得到呢？ 只要準備大同全功能烤箱，使用全蒸烤功能，烤出來的...

食材：五花肉、青、黃、紅椒、韓式烤肉醬、竹串、醬油、糖、米酒、胡椒粉

【清酒美食遊】照燒雞肉串與九州鹽烤豬五花

蔥白雞肉串及洋蔥豬五花串，甜中帶鹹的照燒醬汁及肉汁含量豐富的鹽烤炭燒風味，搭配清酒醇酒的原料米香與旨味，完美引出酒質中的鮮味。 清...

食材：去骨雞腿、蔥白、醬油、味醂、二砂、清酒、七味粉、去皮豬五花、洋蔥、海鹽、竹籤

雞肉美乃滋串燒【淬釀春日野餐節】

春日暖暖天氣最適合野餐，喝點飲料、吃著小餐點，除了買現成品，自己動手做也簡單，尤其烤肉串應該沒人可以抗拒吧！ 想要吃烤肉串，可以不...

食材：去骨雞腿肉、綠蘆筍、淬釀醬油露、小番茄、砂糖、蜂蜜芥末美乃滋、米酒、竹籤、胡椒粉

蜜味孜然雞軟骨(串燒-可焗可煎)

在家也能輕鬆做串燒~~ 串燒雞軟骨加上惹味孜然粉~香氣滿溢~~成為簡單party food也不錯~~~ 沒有焗爐用煎pan兩面煎至...

食材：雞軟骨、竹籤(浸水)、孜然粉、蜜糖、米酒、黑芝麻、蒜蓉、辣椒粒(可略)、生抽、鹽、糖、麻油

日式綜合串燒【台灣菸酒x居食屋】

口感鮮嫩多汁的日式串燒，配上經典的玉泉純米清酒一起小酌，越吃越唰嘴，適合與朋友聚會談天說地最佳選擇。 清酒除了平時小酌，當然也能...

食材：玉泉純米清酒、去骨雞腿肉、醬油、豬五花火鍋肉片、味醂、小蕃茄、鮮香菇、糖、紅甜椒、蒜頭、黃甜椒、蔥、洋蔥

小烤箱料理 鳳梨培根烤肉串

簡單的培根捲進鳳梨去烤,但搭了美式烤肉醬味道更升級,除了市售的烤肉醬,又加了孜然粉和蜂蜜的特調烤肉醬。其實孜然粉不是只用在新疆風味...

食材：培根、鳳梨罐頭、美式烤肉醬、洋葱、蕃茄、蜂蜜、孜然

氣炸鍋-在家就可享用居酒屋串燒！

每串串燒吃起來，都帶有淡淡焦香氣，雖然少了用串燒店用炭火烤的"炭烤香"，但因氣炸鍋會將食材的油逼出來，吃起著實較為健康，也因著沒有...

食材：三色彩椒、洋蔥、雞胸肉、杏鮑菇、透抽

[南洋/燒烤]沙嗲肉串/Satay

相信大家對沙嗲(Satay)不陌生，到新馬旅遊也一定有嘗試過。沙嗲在馬來西亞到處都可以吃到！只要走個10步就可以看到賣沙嗲的攤子，...

食材：檸檬草（白色部分）、小紅蔥、蒜頭、南薑（Galangal）、薑、芫荽粉、小茴香粉、薑黃粉、鹽、糖、油、雞肉(切條)

《中秋烤肉\\特輯二》BBQ 燒烤雞肉串

接下來的時間，均岱將在icook中跟大家分享多道中秋特輯烤肉食譜唷~ LET’S ME EAT，吃出時下最夯的Barbecue ...

食材：青椒、黃甜椒、紅甜椒、杏鮑菇、雞胸肉、洋蔥、米酒、蠔油

林杰樑醫師無毒烤肉法～檸檬酒香烤雞串

林杰樑醫師之前所提倡的無毒烤肉法，是用紅酒（啤酒）、洋蔥及檸檬汁醃肉，可降低約九成的致癌物質。便試試這個既簡單又無毒的醃肉法。我把...

食材：去骨雞腿、鹽巴、喜歡的香料、節瓜、洋蔥、新鮮鳳梨片、甜椒、紅酒、檸檬

有心中秋烤肉：櫻桃鴨肉串

鴨菲力長條狀很好料理，脂肪少，肉質柔軟，蛋白質多，烤起來軟嫩Q彈又多汁，來烤點不一樣的肉吧! 不喜歡吃椒類的朋友，可以替換成小黃瓜...

食材：櫻桃鴨菲力、香菇、紅椒、黃椒、洋蔥

義式青醬烤蝦串【中秋烤肉】

單純用青醬醃蝦，不用再加添任何調味料，烤完香氣四溢，作為下酒菜真是一流！ ⊕部落格: http://jj5colorkitche...

食材：白蝦、九層塔青醬、橄欖油、竹籤 or 鐵叉