爌肉

免費的熟食贈送(葷)，爸爸煮的滷味

#免費熟食贈送，因銀行帳戶遭家庭代工詐騙凍結中，無法受理任何包裝寄送要求，造成不便敬請見諒 限 #桃園火車站，#桃園觀光夜市 面...

食材：控肉、雞蛋、紅棗、香菇、筍絲、蔥、玉米、苦瓜

梅干扣肉

這是從一個中國人學來的梅干扣肉，前前後後須花上三個小時，當最後一刻跟著指示將滷肉倒扣在盤中，我也明白了「扣肉」的含義。 雖然料理...

食材：帶皮豬五花、薑片、梅干菜、醬油、蒜頭、米酒、太白粉、薑、麻油、八角、白胡椒粉、月桂葉、糖

與想像中大相逕庭的控肉

新手嘗試野心作！ 呃...結果😅還可以，覺得滿意！ 重點摘要： 1. 處理豬肉去腥步驟很重要。 2. 前方高能，手油預警。 3....

食材：全聯五花肉（三層）、蛋、蔥、大豆干/小豆干、洋蔥🧅、醬油、（海帶）、蒜🧄、醬油膏、辣椒🌶️、米酒、薑

梅干扣肉

傳統女性多數因夫家的習慣而改變自身口味，沒想到豐田的阿嬤可沒那麼將就!阿嬤從小最喜歡吃梅干扣，小時候務農子，家中有肉上桌，就堪稱是...

食材：豬肉(五花肉)、醬油、蒜頭、米酒、梅干、豆干、海帶

梅干扣肉

梅干扣肉是對古早味情有獨鍾的愛人最喜歡的菜色之一。經過鹽醃、日曬並充份風乾的梅干菜擁有獨特的濃厚的甘香氣味，加入五花肉或肉末中ㄧ起...

食材：五花肉、青蔥（切段）、梅干菜、老薑（切片）、大蒜(切末）、醬油、辣椒（切末）、米酒、砂糖、胡椒粉、清水

啤酒控肉

啤酒來滷肉口感、風味都很加分～ 五花肉吃起來更Ｑ彈、也比較不膩口！ 可以配上掛包皮一起吃，組合一下就是台式漢堡囉～ 在家也能很文青...

食材：五花肉、薑片、糖、辣椒、醬油、蔥、八角、啤酒、水

爌肉/滷肉/三層肉

開鍋那刻不需要叫吃飯 各個都會自己上桌 香到家裡的三樓都聞得到🤣

食材：三層肉、水煮雞蛋、蔥段、八角、辣椒、糖、醬油、米酒

簡易版台式控肉(一鍋到底)

防疫期間居家常備菜台式控肉 不用繁瑣步驟 簡單好料理 鹹香入味 軟嫩下飯

食材：五花肉、冰糖、醬油、米酒、白胡椒粉、月桂葉、蒜頭

家常爌肉飯

一鍋菜就能滿足一家人

食材：五花肉、胛心肉、洋蔥、青蔥、醬油、醬油膏、水或高湯、油蔥酥、冰糖、米酒、老薑、蒜頭、水煮蛋

苦瓜滷控肉(爌肉)

防疫在家🏠宅起來 一早傳統菜市場豬肉攤擠了不下8人的婆婆媽媽，我只好放棄到超市買起來😅 苦瓜滷好冰箱冷藏，冰冰涼涼好滋味😋 不苦退...

食材：苦瓜、薄帶皮五花肉條、醬油、蔥、冰糖、薑片、黑豆豉、水

爌肉

食材：五花肉、梅花肉、蒜頭、蔭油膏、醬油、貳砂、水、大乾辣椒、蔥、白胡椒粉

梅乾菜焢肉

梅乾菜獨特的菜香濃郁，和五花肉一起滷非常好吃，簡直是一道白飯殺手，做法簡單，試試吧!

食材：五花肉、梅乾菜、冰糖、薑末、醬油、蒜末、鹽巴、米酒

梅干扣肉

梅干扣肉算是傳統道地的客家料理, 也是台灣很常見的客家菜色，客家人生性勤儉，為了延長菜的保存時間，所以大部分的客家菜口味多偏重而且...

食材：全聯五花肉切片、梅干菜、蔥尾, 蔥段、[裝飾食材] 蔥花、薑皮, 薑片、薑末、料理米酒、三大顆蒜仁切末、冷水、醬油、胡椒鹽、二砂糖

[🍱電鍋料理] 梅干扣肉

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食材：三層肉、梅干菜 、醬油、蔥、蠔油、蒜頭、米酒、熱水、冰糖

滷控肉~~善用老滷汁

過年就是會想要大口吃肉, 大口喝酒的快意, 而這道滷焢肉其實好吃又下飯，如果把香濃的滷汁澆在熱騰騰的白飯上，更是味蕾的一大享受。如...

食材：豬前腿肉、蔥、蒜頭、家裡剩下的老滷汁、薑片、吟釀醬油、大紅辣椒[不辣]、高慶泉醬油膏、葵花油、小磨坊月桂葉、小磨坊麻辣花椒粒、水、小磨坊八角粒

零失敗料理滷控肉

簡單方便又可以裝的自己 很厲害的食譜 簡單快速 幾乎零失敗

食材：五花肉、蒜球、紅蔥頭、蔥、豆乾、蛋、醬油、糖、香油、白胡椒、米酒、蠔油、水、辣椒

筍絲控肉—筍乾控肉、滷三層、年菜、宴客菜

筍絲控肉家庭聚會或宴客都很吸睛，Q彈軟嫩的油亮肉塊格外誘人，是全家人喜愛的下飯料理。 * 圈媽烹飪筆記FB粉專 https://...

食材：三層肉、筍乾、開水、醬油、苦茶油、紹興酒、香蒜粉、五香粉、竹薑片、青蔥、辣椒、滷包