牛奶糖

南瓜派

南瓜派口感偏綿密，餡料部分鮮奶油可少放，使南瓜的香甜更為突出，搭配酥脆的派皮，讓每一口都滿溢秋天的味道。

食材：南瓜、蛋、低筋麵粉、糖、奶油、動物性鮮奶油、蛋黃🥚、砂糖

南瓜派

本食譜可做6吋*1和5吋*1或著可做7吋1個 youtube:https://youtu.be/p81Ikzr7ZYs IG:pe...

食材：低筋麵粉、冰無鹽奶油、蒸熟南瓜、鹽、黑糖、糖粉、泡打粉、無鹽奶油、冰水、蛋、動物鮮奶油、肉桂粉or南瓜派香料粉

(星空)芝蔴餡

芝蔴味濃郁，口感略帶沙礫感。 利用未碾碎的豆仁，營造出星空般的芝蔴餡，讓月餅更添幾分夜色。 ※食材可做出450克。

食材：黑芝麻粉、綠豆沙、糖、無塩奶油、牛奶(選用)

免烤箱版甜點｜香蕉核桃巧克力披薩

想吃甜點但家裡沒烤箱？只要一個平底鍋，就能將香蕉的香甜、核桃的酥脆與巧克力的濃郁完美結合 。這道「免烤箱版」香蕉核桃巧克力披薩，絕...

食材：杜蘭小麥粉、速發酵母、棉花糖、清水、片狀牛奶巧克力、細砂糖、無鹽奶油、香蕉、核桃、起司絲

綠豆沙

口感細緻軟糯，可做內餡、冰皮月餅餅皮。 ※食材可產出650克，約夠做18-25個綠豆碰。

食材：剝皮綠豆仁(245g)、牛奶、糖粉、煉乳、無塩奶油、(外鍋)水

低卡脆皮奶油年糕

食材：低脂牛奶、零卡糖、雞蛋、無鹽奶油、糯米粉

肉燥芝麻拌麵

看到masa老師用芝麻粉拌麵，想到家裡用不完，又快吃膩的芝麻粉有這玩法，趕緊來試，結果超級好吃！！！

食材：洋蔥、蘑菇、芝麻粉、大蒜末、醬油、牛肉末、醋、辣油、糖、牛奶、豆瓣醬、魚露、白胡椒粉、米酒

日式輕乳酪蛋糕

平常都是做重乳酪蛋糕，一趟東澳行，品嚐了久未吃到的日式輕乳酪蛋糕，只是西澳沒開分店，嘴饞想吃，只好想辦法自己做囉

食材：cream cheese、牛奶、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、蛋、香草精、糖

奶酪

食材：吉利丁粉、牛奶、糖

（隔夜）黑麥片香蕉燕麥碗

簡單準備隔天的早餐

食材：台糖黑麥片、牛奶、香蕉、無糖可可粉

焦糖布丁🍮

最近看了一部港片《久別重逢》，片中用好吃的焦糖布丁喚起了男主角過去的記憶，看完電影後就一直很想吃焦糖布丁～綿滑的布丁搭配香甜的焦糖...

食材：糖、水、全蛋、牛奶、萊姆酒/香草精

奶酪🥛（無鮮奶油）

消耗快過期的牛奶🥛，不用鮮奶油，只要牛奶🥛、吉利丁片、糖🍬三種食材做的簡單奶酪

食材：牛奶、糖、吉利丁片

🥘 🧡 金莎奶油嫩雞

香濃鹹蛋黃與奶油炒出金色醬汁，裹著煎到微焦的嫩雞胸，每一口都香滑濃郁，讓人忍不住扒飯！

食材：雞胸肉、奶油、鮮奶（可以口感增減）、鹹蛋黃、咖哩葉、蒜末、鹽、糖

菠蘿泡芙

也可放上珍珠，紅豆，水果等等你喜歡就好 泡芙本體還是偏軟，操作時要輕一點

食材：中筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、蛋、糖、鹽、牛奶、冷水、低筋麵粉、玉米粉、香草精

柔軟濕潤杯子蛋糕

🔎詳細步驟 https://youtu.be/-wbXa5f2uA4?si=OvJLKFEgGuSpJYGN

食材：低筋麵粉、蛋、蜂蜜、牛奶、糖、植物油

芋頭椰香西米露

在這墨西哥難得看到芋頭 想到去英國玩， 菜單上一小碗的芋頭西米露 要價台幣175 還是自己做便宜

食材：芋頭、西米露、水（煮西米露）、椰奶、糖、牛奶

黑巧蛋糕吐司

吐司和蛋糕的完美結合，食譜是兩條吐司的份量

食材：高筋麵粉、冰牛奶、低筋麵粉、白砂糖、牛奶、酵母、橄欖油、鹽巴、小蘇打、奶油、可可粉、雞蛋、檸檬汁、糖