米食點心

動物造型蘿蔔糕

過年快到了，正好是白蘿蔔的產季，去市場買了新鮮白蘿蔔，來做美味的蘿蔔糕，祝新的一年能步步糕升！ 有別於往年都是製作方形蘿蔔糕，這次...

食材：白蘿蔔(去皮)、紅蔥頭、在來米粉、香菇乾、太白粉、兔兔吐司盒、蝦米、水、熊熊吐司盒、培根、鹽、油

超簡單地瓜起司年糕蛋糕

詳細步驟👉🏻https://youtu.be/trKu7CVxcuo?si=oMcr_EW8cpeihwRw

食材：糯米粉、牛奶、融化奶油、蛋、起司片、砂糖、地瓜

巧克力雙色哈密瓜波蘭蛋糕

波蘭蛋糕很特別，外層用泡芙麵糊製作，外部的酥脆和內部的彈性結構，而且這款甜點難度比普通泡芙低！裡面塞入整顆的哈密瓜和哈密瓜果泥，內...

食材：中筋麵粉、牛奶、哈密瓜、優格、椰子油（可用植物油替代）、蛋、砂糖、鹽、玉米粉、鮮奶油、砂糖B、可可粉、奶油

明太子法國麵包

這裡用的麵包是越式法棍，做法和傳統法棍不太一樣，添加了米粉在麵粉中，所以吃起來質地較為鬆軟。不像傳統法棍會有大氣孔，但外皮仍保有酥...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母粉、在來米粉、明太子、牛奶、無鹽奶油、鹽、日式美奶滋、芥末醬

雞蛋糕雕魚燒

香甜可口，外酥內軟，可加入不同餡料創造更多口味。 餡料以固體、粉狀、塊狀為主，液狀會無法包起來。 依模型大小不定，大約可做15尾左右。

食材：全蛋、低筋麵粉、含鹽奶油（切小塊狀）、玉米粉、泡打粉、二號砂糖、含鹽奶油（液狀）、牛奶、香草精

布丁蛋糕

食材：橘子汁、沙拉油、蛋白、玉米粉、塔塔粉、低粉、鹽、BP、細砂糖、卡士達、雞蛋、蛋黃

免烤箱~翻轉蘋果蛋糕

派對總少不了甜蛋糕，家裡沒有烤箱，不用擔心，使用電子鍋也能做出美味蛋糕。免調溫，不用擔心烤焦喔。 這次使用華盛頓翠玉蘋果做戚風蛋糕...

食材：華盛頓翠玉蘋果、糖、蛋黃、無鹽奶油、葵花油、蛋白、肉桂粉、牛奶、低筋麵粉、玉米粉(檸檬汁)

青蘋果大福。酸甜果醬

翠玉蘋果製作成的蘋果醬真的很好吃！比一般的蘋果醬多了些清爽的酸味，綿密的鮮奶油搭配起來也剛剛好，再把大福做成應景的青蘋果外型，甚麼...

食材：牛奶、糯米粉、華盛頓翠玉蘋果、糖粉、白糖、鮮奶油、玉米粉、檸檬、Pocky巧克力棒、奶油、生菜葉/薄荷葉、抹茶粉

歌劇院蛋糕

食材：全蛋、蛋黃、蛋白、杏仁粉、細砂糖、糖粉、低粉、水、動鮮、玉米粉、香草醬、巧克力、奶油、橙酒、無糖花生醬、脆片、可可粉、吉利丁片、葡萄糖漿

寶寶香蕉蛋糕

不愛吃香蕉的孩子該怎麼辦？ 只好把香蕉變成孩子喜歡的樣式 這款寶寶香蕉蛋糕是一種親子愛心點心，富含鉀質和鈣質，適合寶寶及兒童食用，...

食材：香蕉泥、雞蛋、配方奶牛奶、無鹽奶油、糯米粉、泡打粉‭、小蘇打粉

火龍果乳酪杏仁天使蛋糕

這款甜點是達克瓦茲+天使蛋糕所做成的蛋糕體，口感非常特別內部像極棉花，火龍果冷凍後會有入口即化的感覺，搭配乳酪卡士達會吃到非常綿密...

食材：蛋白、杏仁粉、奶油乳酪、糖粉、全蛋、洋菜粉、低筋麵粉、蛋黃、火龍果、海藻糖、玉米粉、細砂糖、二砂糖、牛奶、鮮奶油、砂糖

蘋果花生大福

大福圓圓胖胖的外型，在派對中最討喜，也象徵著福氣。一口咬下，軟Q綿糯的外皮，包裹著濕滑順口的內餡，微酸脆口的蘋果果香，中和了香甜花...

食材：去膜熟花生米、砂糖、華盛頓翠玉蘋果、鹽、糯米粉、檸檬汁、水、太白粉（防沾手粉）

紫米紅豆麻糬湯

冬至吃湯圓，今天做成大大的麻糬狀，搭配紫米紅豆湯，吃起來甜甜的，心裡暖暖的 影音食譜：https://youtube.com/s...

食材：紫米紅豆、水、糯米粉、黑糖、滾水、常溫水

蘋果聖誕花圈炒飯｜繽紛派對

叮叮噹叮叮噹，聖誕派對開始囉！不一般的蘋果炒飯，綜合豐富的營養素，口感混合了甜、鹹、脆、軟的風味，滿滿飽足感～

食材：隔夜飯（1人份）、華盛頓富士蘋果、洋蔥、醬油、紅蘿蔔、鹽巴、青花菜、蔥、黑胡椒、華盛頓富士蘋果皮、大盤子、蝦仁、小碗（或布丁杯）、素火腿、雞蛋

蘋果起司QQ糯米球

把蘋果揉進糯米糰，再包入爆漿起司，氣炸過後，外表酥脆，內裏軟糯；QQ的口感，加上蘋果微酸香甜的滋味，搭配微鹹的起司內餡十分美味；做...

食材：華盛頓加拉蘋果、糯米粉、白砂糖、起司、鮮奶、裝飾果柄用-棒狀餅乾、裝飾葉片用-洋芋片、黏貼葉片-蜂蜜

培茶戚風蛋糕6吋

可以自行跟換口味 配方中的烘烤時間與溫度不一定適合每一台烤箱，請自行調整時間與溫度（如過以前有烤過也可使用先前使用的溫度跟時間）

食材：蛋白（3顆）、砂糖（打發蛋白用）、玉米粉（跟砂糖秤在一起）、塔塔粉、沙拉油、牛奶（或水）、低筋麵粉（原味請用45克的粉）、培茶粉（可自行跟換其它粉類）、蛋黃（3顆）

Pavlova cake 巴甫洛娃蛋糕♥

Pavlova 帕芙洛娃是以烘烤過的蛋白霜為基底，再加上打發的鮮奶油與水果作成的甜點。雪白的蛋白霜底看起來就像芭蕾舞者Anna P...

食材：egg whites 蛋白、sugar 細砂糖、cornstarch 玉米粉、vanilla extract、Pinch salt 鹽巴