紅麴雞肉

紅麴醉雞

使用溫醇甘香的紅麴酒來調合紹興酒的濃烈芳香，加上以濁水溪黑糯米釀製的超夠味米酒，讓滋味更加豐富有層次。天然滋補的紅麴酒湯，輔以當歸...

食材：去骨雞腿、當歸、鹽、米酒、冰糖、川芎、黑糯米酒、紅棗、活菌紅麴酒、枸杞、紹興酒、黃耆、水

聖誕節繽紛4色餅乾❤!!!

Christmas Colorful Cookies-聖誕節繽紛4色餅乾❤!!! 溫馨耶誕節裡,總會想做手工餅乾與家人好友分享溫...

食材：[原味麵團:]通用/低筋麵粉、[原味麵團:]室溫無鹽奶油、[原味麵團:]白砂糖、[原味麵團:]雞蛋、[紅色麵團:]紅麴粉、[可可麵團:]可可粉、[綠色麵團:]抹茶粉

聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!!

Christmas Candy Cane Cookies-聖誕節手工拐杖餅乾⭐❤!!! 溫馨耶誕節裡,烘培聖誕節可愛又應景的拐杖...

食材：[原味麵團:]通用或低筋麵粉、[原味麵團:]室溫無鹽奶油、[原味麵團:]白砂糖、[原味麵團:]雞蛋、[紅色麵團:]紅麴粉

降血壓、抗疲勞、抗氧化紅麴豆腐乳烤雞翅

雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添...

食材：紅麴豆腐乳、二節雞翅

<逸餐桌>紅麴蝦仁炒蛋

這道菜簡單易做卻是口味精緻。想要加菜時可以迅速上桌又不會像湊數料理。 沒有蝦仁時用青蔥切小段可以變成紅麴葱蛋。或者改用蝦米或蝦皮...

食材：雞蛋、去殼蝦仁、青蔥、食用鹽、樸活手造紅麴釀

紅麴蜜大（雞）腿

好吃在於醃雞腿的醬料啊！ 可以的話醃一天會超入味 但是沒時間的話其實把雞腿當第一道處理的菜先醃著 醃到要煮飯的時候再拿出來烤 味道...

食材：雞腿、蜂蜜、紅麴醬、蒜頭、米酒、醬油、水

寶螺一鍋煮--台味豚骨麵佐紅麴蛋

天冷冷der~ 總是想喝熱熱的湯，聞暖暖的味。 沒時間也沒技術熬煮正統豚骨白湯的濃厚感， 簡單作個山寨版暖暖胃(味)倒也不賴~ 再...

食材：麵條、時蔬、雞蛋、味噌、蝦米(蝦皮、櫻花蝦)、油蔥酥(含蔥油)、紅麴醬

錢隆咖哩辣味烤全雞

這隻雞經過我兩次的醃漬過後 . 烤出來 . 真的是細皮嫩肉好吃 我加了咖哩及五種香料粉進行第一次的醃漬 有 : 義式香料粉+五香...

食材：土全雞、馬鈴薯、檸檬、紅蘿蔔、義式香料粉、綠花椰菜、孜然粉、小黃瓜、咖哩粉、洋蔥、五香粉、辣椒條、鹹酥雞椒鹽粉、有鹽奶油、日式紅麴正宗醬油、鹽、青蔥、水、香油、香油+沙拉油、辣椒條切片、咖哩醬、蒜頭及紅蔥頭

【十全藥膳溏心蛋】

濃稠的半熟蛋黃裹著滑嫩蛋白，搭配淡淡的藥膳清香和醇厚酒香，微鹹微甜的滋味，讓人忍不住再來一顆！雞蛋自古就是滋補食材，水煮後加入藥酒...

食材：雞蛋、醬油、味醂、冷水、樸活十全紅麴鹿龜膠藥膳酒、冰塊

簡單易做又暖身的冷泡藥膳蛋<玻璃罐篇>

天氣漸冷，樸活很貼心地與特約酒廠開發這款使用十全、紅麴、鹿角龜殼與濁水溪米製成的好物，做好隨時吃暖身又健康。吃剩的湯汁(或用不完的...

食材：雞蛋、樸活十全紅麴鹿龜膠藥膳酒

（紅麴）雞排

提到台灣小吃不得不首推國民小吃炸雞排啦！那鮮嫩多汁的口感，任誰也抵擋不了其魅力！因居國外，不像在台灣一出家門，雞排攤多到難以決擇，...

食材：雞胸、蒜末、胡椒粉、醬油、紅麴豆腐乳（可略）、地瓜粉

紅糟肉丸子

紅麴較常用於雞肉料理 這次用在肉丸上 很下配飯的一道料理

食材：豬絞肉、紅麴、香菇、洋蔥、鹽巴、雞蛋、地瓜粉（太白粉）、青蔥

雙色鮮果雞尾酒凍_小七夏日輕食尚

炎炎夏日，想動手準備消暑甜品，卻又懶得大費周章準備食材嗎? 其實只要一盒7-11光合水果，不止能省下處理水果的麻煩，少少的份量更...

食材：寒天粉(洋菜粉)、45元光合水果、雞尾酒、紅麴粉

紅麴蜜雞腿

食材：雞腿{去骨}、蜂蜜、香油、紅麴醬、蒜粉、米酒、醬油、水

DIY粉紅(紅麴)米粉湯

母親節不一定要大魚大肉去餐廳人擠人。只要看到孩子的心思，母親便會感動不已，那怕只是一碗簡單的米粉湯。DIY將白米粉變成夢幻粉紅，抗...

食材：米粉（中型）、紅麴粉、雞蛋、龍鬚菜、高湯

金色嫩雞紅麴麵線

今天用<三風麵館>紅麴麵線來料理，每一口都吃的到地瓜綿密的口感，搭配雞胸肉與高麗菜絲。地瓜也可以改成南瓜。簡易快速又豐...

食材：雞胸肉、地瓜、紅蘿蔔、高麗菜、蒜頭

麻油蛋煎紅麴麵線

麻油蛋煎紅麴麵線有雙重香味與豐富口感

食材：紅麴麵線、雞蛋、薑片、黑麻油