自製煉乳

桂圓核桃麵包

台灣在地的桂圓，經過炭烤烘培，香氣迷人，略帶Ｑ彈的口感真的很棒，這個麵包加入桂圓跟核桃，烤好的麵包撕開散發著桂圓水果香氣+核桃的堅...

食材：高筋麵粉、蛋、煉乳、糖、水、溫水（泡酵母粉用）、酵母粉、鹽、奶油、核桃、桂圓乾、萊姆酒

自製焦糖(caramel)

Caramel 在外國是很常見的一種食材，可是在香港卻是十分難找，即使找得到也會很貴。所以我決定自己做，雖然會花點時間，不過功夫卻...

食材：煉奶

煉乳薄餅

超奶香~超好吃 參考"肉桂打噴嚏"食譜 https://icook.tw/recipes/77771

食材：無鹽奶油、自製煉乳(市售也可)、蛋液(約半顆蛋)、低筋麵粉

自製香濃煉乳醬，簡單萬用的美味👍

今天要來詳細分享好好用的煉乳醬👍👍，小朋友最愛的煉乳小餐包、鮮奶吐司、還有早餐時奶茶裡加上一匙，真的好美味呀❤️。材料也很簡單，鮮...

食材：牛奶、細砂糖

藍莓克林姆麵包

食材：高筋麵粉、酵母粉、自製克林姆醬、砂糖、藍莓、蛋黃、鹽、檸檬汁、鮮奶、煉奶、無鹽奶油

自製豆漿煉乳

煉乳其實是加了糖超高濃度的牛奶，做法簡單把大量糖加入牛奶中，煮到液體只剩下一半。由於液體中糖比例非常高，壞菌難以生存，放在冰箱可保...

食材：無糖豆漿、Demerara 原蔗糖

自製冬瓜鳳梨酥（醬）

把冬瓜跟鳳梨一起熬製成醬，熬製成的冬瓜餡帶著Q脆加上鳳梨的香味，所製作的冬瓜鳳梨酥造就成不一樣的美味！

食材：冬瓜、鳳梨、冬瓜鳳梨餡、二砂糖、奶油、麥芽糖、糖粉、黑糖、煉乳、檸檬汁、蛋、奶粉、鹽、低筋麵粉

自製煉乳

食材：牛奶、細砂糖(白砂糖)

自製煉乳

自製煉乳安心衛生有保障!是銀絲卷、鮮濃奶茶、冰品時的最佳夥伴!

食材：牛奶、細白糖

煉乳葡萄乾饅頭

加了香甜濃郁的煉乳做出的饅頭，奶香味十足～

食材：中筋麵粉、鮮奶、自製煉乳、鹽、新鮮酵母(或酵母粉)、植物油、葡萄乾

自製比利時餅乾抹醬

比利時餅乾（speculoos/ biscoff）除了當點心吃，也可以做成抹醬，抹在麵包上或製作甜點都合適。在台似乎無法隨時找到此...

食材：比利時餅乾、奶油、煉乳、淡奶

手撕煉乳葡萄乾麵包

利用煉乳和葡萄乾做出來的手撕麵包，可以排成花圈狀，也可以隨意堆疊在長方模型中，煉乳讓麵包的味道更加香甜，非常好吃！

食材：高筋麵粉、鮮乳、橄欖油(或奶油)、煉乳、杏仁片、二級砂糖、鹽、新鮮酵母、葡萄乾

自製煉乳（麵包機）

煉乳的用途很廣，做西點、當淋醬，都可增添風味～ 炎炎夏日不想站在爐火前面熬煮，用麵包機製作是最方便的了✾(｡◠‿◠｡✿)

食材：全脂鮮奶、砂糖、麥芽糖(或砂糖)

煉乳巧克力吐司(麵包機)

把煉乳吐司10%的麵粉量換成無糖可可粉，吃起來苦甜苦甜的，口感比一般吐司溼潤些，不喜歡太甜膩麵包的朋友，參考看看。

食材：高筋麵粉、可可粉、煉乳、糖、奶油、塩、豆漿、酵母粉

煉乳吐司

超軟~超好吃的吐司又來啦… 添加了大量煉乳的吐司 吐司意外的柔軟且保濕 當做手撕吐司 單吃就非常的美味 真心推薦給大家 好吃~好吃...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、12兩吐司模、煉乳、細砂糖、奶粉、鹽、發酵奶油

酥烤香甜吐司-快速抹醬

簡單、快速、香甜烤吐司 吃膩了一般果醬 試試這微酥口感的快速抹醬吧～ 小孩會很喜歡喔！

食材：吐司、低筋麵粉、無鹽奶油、自製煉乳或市售

牛奶波羅吐司（白神）

波羅大家的接受度很高，先與大家分享製作波羅皮料的部分 http://jasseideal.blogspot.tw/2015/08/...

食材：熊本高粉、冰牛奶、初鹿煉乳、白砂糖、白神酵母（先泡溫水65g）、鹽、奶油