薑絲蔥段

五肉絲炒糯米椒

鹹香好下飯 更多食譜：https://strawberry28.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET...

食材：糯米椒、五花肉絲、醬油、蔥段、蛋液、雞高湯、薑絲、太白粉、鹽、蒜片、糖、辣椒絲、香油

青椒肉絲（川）

青椒肉絲源自川菜、而另外一說是說閩（福建）菜，常見川菜的青椒肉絲是青辣椒，而我們在台灣常吃的青椒肉絲比較常見等是甜椒形狀的青椒，可...

食材：豬里脊肉絲、二荊條青辣椒、鹽巴、薑絲、醬油、蒜碎、胡椒、鮮味炒手（味精）、甜麵醬、蔥薑水（蔥段薑段泡水抓一抓）、紅辣椒絲、料酒（米酒、紹興、黃酒擇一）、太白粉、蛋、糖、香油、太白粉加水

碳香小卷烏龍湯麵

充滿碳香味的小卷與Q彈烏龍麵的結合，香氣十足又有豐富的口感，讓人一口接一口～

食材：小卷、烏龍麵條、蔥段、薑絲、高湯包或鰹魚粉、油蔥酥、白胡椒粉

紅燒鯛魚

更多食譜：https://strawberry28.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&u...

食材：鯛魚片、油、鹽、蔥段、米酒、醬油、辣椒片、太白粉、薑絲、糖、水、烏醋

番茄牛肉麵｜蒸時蔬＆比目魚 by 勵家人

四十年的老宅剛重新裝潢好 廚房的空間礙於原來的設計 檯面能夠發揮的空間還是很有限 這時候能夠一機抵多機 精準控時控溫 一次做好幾道...

食材：牛腱肉、番茄切塊、紅蘿蔔、蒜片、新鮮香菇、比目魚、薑片、玉米、鹽巴、蔥段、薑絲、辣椒、米酒、糖、醬油、蔥、油、香油

豆瓣燒魚

#年菜 #宴客菜 #辦桌菜 #年年有魚 【豆瓣燒魚】 今天分享豆瓣燒鱸魚，常見的鱸魚肉質鮮嫩，烹煮容易，適合做成宴客菜 影音食譜：

食材：鱸魚、薑絲、洋蔥絲、蔥段、辣椒、豆瓣醬、醬油、米酒、砂糖、胡椒粉、水

古早味鹹菜炒魚肚😋

這是一道開胃鹹香酸甜的下酒菜，也超級下飯更適合帶便當，酸菜配上魚肚再加上薑絲及辣辣的口感，讓人ㄧ口接一口的停不下來啊！

食材：魚肚、鹹菜、水、蒜末、米酒、蔥段、醋、辣椒、糖、薑絲、醬油膏、玉米粉、鹽

蔥爆干貝醬蝦

看到這盤干貝蝦，誰停的了手呢？

食材：新鮮白蝦、蔥段、干貝醬、米酒、鹽巴、薑絲

芥藍牛肉

每次去熱炒店必定要點的名菜之一，就是芥藍牛肉了，帶點苦味的芥藍菜跟牛肉怎會這麼搭？ 熱炒店一小盤就要200-300元，自己在家做...

食材：牛肉片、蔥段、蒜末、薑絲、白胡椒粉、辣椒、醬油膏、米酒、玄米油、鹽巴、太白粉、雞粉

蛤蜊蒸絲瓜

食材：絲瓜、蛤蜊、主鍋、蔥段、十字刀頭/炒菜刀頭、薑絲、不鏽鋼蒸鍋組、高湯、米酒、鹽、水

一鍋到底海味爆棚海鮮烏龍麵

這道不加酒卻又完全不腥的海鮮烏龍麵自由度很高，烏龍麵可以換成拉麵或喜歡的麵條，還可自行加減喜歡的海鮮料，怎麼加都好吃，滿滿的海味連...

食材：蒜末、蔥段、透抽、薑絲（嫩薑也行）、白蝦、鱸魚片、肉片、高麗菜、烏龍麵

🥣蛤蠣蝦仁燴絲瓜🥣

夏天是吃絲瓜的好時令 鮮甜的絲瓜搭配海鮮類的食材更加分 小時後絲瓜湯拌飯是美好的記憶

食材：主食材、絲瓜、嫩薑絲、蛤蠣、蒜片、鹽、蝦仁、蔥段、雞粉、金針菇、蝦B、白胡椒粉、香油、太白粉水

夏日湯品（2）骰子豆腐蔬菜湯

夏日炎炎，中午只喝碗「骰子豆腐蔬菜湯」，就覺腹中飽足。

食材：板豆腐、菇類（蘑菇、金針菇...等）、鹽、蕃茄、香油、薑絲、胡椒粉、蝦米、米酒、蔥段、蒜片、絲瓜

涼拌雞胗

阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.com/...

食材：雞胗、蔥段、薑片、米酒、蒜末、薑絲、辣椒絲、蔥絲、烏醋、糖、醬油、麻油、冰水

炒花蟹/三杯沙茶

YouTube: https://youtu.be/G3SS1YTHPUk

食材：藍花蟹、蒜、沙茶醬、蔥段、蠔油、薑絲、醬油、九層塔、糖、麻油、米酒

薑絲豬肝湯

每個月那個來的時候需要補充更多鐵質。 來碗豬肝湯寵愛自己一下 豬肝含豐富鐵質只要抓住幾個小祕訣就能烹調出一碗湯鮮滑嫩的豬肝湯

食材：豬肝、薑絲、米酒、蔥段、鹽巴、白胡椒粉、香油、太白粉、薑片

椒鹽烤魚

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許願廚...

食材：台灣鯛、洋蔥丁🧅、紅蘿蔔丁🥕、蔥白丁、紅蘿蔔🥕丁、薑絲、蔥青段、椒鹽粉、黑胡椒、白胡椒、鹹蛋白末