正宗麻婆豆腐 雙魚座的廚房 麻婆豆腐乃四川传统名菜,始创于清同冶初年,当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺,主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐,牛肉末,... 食材:嫩豆腐、牛肉(也可用猪肉)、蒜、酱油、豆鼓、豆瓣酱、辣椒粉、植物油、玉米水淀粉、高汤(水也可)、花椒、香葱 10 一起做 3,610 讚 15 分
豆鼓猪肉 筱梅 这道菜是我从小吃到大的妈妈菜,超下饭,好吃又容易做。因为我是用大辣椒,所以这菜肴并不会很辣。如果想要辣一点的可以放小辣椒。 食材:三层肉、豆鼓(略切碎)、辣椒(去籽)、蒜米、酱油、糖、鸡粉 126 讚 15 分
豆鼓雞丁 Elaine美廚娘 我想大家一定非常熟悉"豆鼓蒸小排"這道料理,有時候因為換了食材或是調味料,而也能延伸出另一道料理。帶著微辣又鹹香的豆鼓雞丁,可說是... 食材:青蔥、蒜末、大辣椒、蔭豆鼓、去骨雞腿肉、【醃肉調味料】醬油、【醃肉調味料】米酒、【醃肉調味料】太白粉、【調味料】米酒、【調味料】味醂、【調味料】白胡椒粉、【調味料】紅麴XO醬油 1 一起做 257 讚