豬肉包子

♥我的手作名物♥ 獅子頭肉包

之前看到電視介紹墾丁有人在做獅子頭肉包,感覺起來就很好吃的樣子,因此我就自己試做看看,結果吸著飽滿醬汁的獅子頭再加上清甜的高麗菜果...

食材：豬絞肉、胡椒粉、鹽、蔥薑水、太白粉、麻油、蛋、粉心粉(中筋麵粉)、水、即溶酵母、沙拉油、細砂糖

玉米肉包子『維力炸醬』

玉米加上絞肉,拌入維力炸醬調製成的肉包,味道微辣鮮甜,維力炸醬不管炒,蒸,拌,炸,滷,沾等都是我料理的好幫手

食材：桑葚麵團、玉米粒、絞肉、維力炸醬、香油、胡椒粉

金黃竹荀肉包

現在是竹荀盛產期，大坑又是竹荀的出產地，尤其是甜荀，香甜多汁鮮嫩，稍為川燙，加入豬肉內餡，包出來的包子，鮮嫩多汁，我用紅蘿蔔加入麵...

食材：醬油膏、醬油、香油、胡椒粉、甜荀、豬絞肉、青蔥、紅蔥酥、蝦仁、蝦皮、香菇、中筋粉、紅蘿蔔泥+鮮奶、糖、橄欖油、速發酵母、老麵

葫瓜﹝蒲ㄚ﹞肉包

蒲ㄚ盛產季又到了，清炒好吃，煮粥好吃，包水餃好吃，加麵粉作蒲ㄚ煎餅也好吃，公婆愛吃包子，又不喜歡都是肉，所以我就加蒲ㄚ去包，鮮嫩多...

食材：醬油膏、醬油、麻油、胡椒粉、黑胡椒粒、豬絞肉、青蔥、洋蔥、薑泥、蒲ㄚ、中筋粉、鮮奶、橄欖油、糖、鹽、速發酵母、老麵

鮮蝦肉包子『維力炸醬』

蝦仁和維力炸醬調製成的肉包,味道微辣鮮甜,維力炸醬不管炒,蒸,拌,炸,滷,沾等都是我料理的好幫手

食材：中筋麵團、絞肉、鮮蝦仁、鮮香菇'、紅蘿蔔、毛豆仁、玉米粒、芹菜、維力炸醬、蠔油、黑麻油、義式香料

爆汁蔥肉包

鮮肉加上青蔥只要將肉餡攪打得宜，做出來的蔥肉包就會多汁美味，我是個手作廚娘沒專業的攪拌機，手又沒力氣，還好我有個麵包機奴隸可以幫忙...

食材：醬油膏、醬油、鹽、麻油、胡椒粉、黑胡椒粒、蔥花、薑泥、熱開水、豬絞肉、青蔥、中筋粉、鮮奶、糖、橄欖油、速發酵母、老麵

金黃養生肉包

現代人越來越注重養生，我本身本來就吃清淡，公婆年紀大牙口不好又三高，吃的少容易肚子餓就要搭配麵食點心，外賣的吃起來不放心，我就自己...

食材：醬油膏、醬油、麻油、胡椒粉、金針菇、新鮮黑木耳、洋蔥、青蔥、絞2次的絞肉、紅蔥酥、中筋粉、紅蘿蔔泥、鮮奶、糖、橄欖油、酵母、鹽、老麵

高麗菜肉包

冬天絕對抗拒不了剛蒸好，熱熱的包子，制作也很簡單哦。 更多細節或食譜歡迎參考我的部落格 http://grace3333.pixn...

食材：水、速發酵母、豬絞肉、糖、高麗菜、塩、粉心粉中筋麵粉、胡蘿蔔絲、香菇、白胡椒粉、植物油、蝦皮或櫻花蝦、醬油、薑末、香菇水或清水、䓤花、米酒、麻油

香蔥肉包&水煎包&甜酥餅 <麵包機>

安德莉亞的零失敗料理* 有了麵包機,不用辛苦的手打麵糰也可以吃到美味的包子~~ 一個麵糰可以三吃~快來試試看吧~ 安德莉亞的...

食材：蔥花、豬絞肉、醬油、胡椒粉、雞粉、砂糖、香油、中筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、鹽、沙拉油、速發酵母粉

高麗菜鮮肉包

昨天晚上不知為何突然想吃鹹的東西,趕快下樓花兩分鐘煮了蛋花湯來喝,啊...解渴了,趁我家壯丁還在休假時,請他再來幫我揉麵糰,做了這...

食材：中筋麵粉、酵母、水、糖、沙拉油、絞肉、高麗菜、薑泥、鹽、胡椒粉、醬油、香油

香筍肉包子

包子是否好吃，除了餡料作得香，包子皮必須作到不過渡發酵、有彈性，口感才會好吃！ 有彈性來自揉工，用心的揉到麵皮光滑才能算是完成； ...

食材：梅花絞肉、竹筍、乾香菇、紅蔥酥、蝦皮、醬油、糖、鹽、鮮雞晶、白胡椒粉、中筋麵粉、奶粉、水、快速酵母粉、砂糖、沙拉油

高麗菜乾肉包子

食材：高麗菜、乾豆皮、豬絞肉、乾香菇、蝦皮、紅蔥酥、醬油、雞粉、白胡椒粉、中筋麵粉、奶粉、鹽、糖、沙拉油、速發酵母粉、水

玉米鮮肉包

最近家人很喜歡我做的包子,做的湯包也是,花了四十幾分做的,一分鐘解決,做的蘿蔔素包子,鮮肉包也是,叫我乾脆開店做生意好了,我想還是...

食材：中筋麵粉、酵母、絞肉、糖、玉米、水、薑泥、沙拉油、蒽、醬油、胡椒粉、鹽、香油

瑪莉廚房：香蔥肉包子

前陣子哥哥一直唸著想吃《肉包子》 於是做了這個《香蔥肉包子》來餵養發育中孩子的胃 早餐哥哥自己就吃了兩顆還嫌不夠呢~ 做包子其實...

食材：準備《餡料》、豬絞肉、青蔥、鹽、香油、胡椒、素蠔油、味醂、準備《麵皮》、中筋麵粉、細砂糖、酵母粉、沙拉油、溫水

肉包vs.饅頭

在還沒有艾寶前ㄧ有空就會做各式各樣的麵粉製品… 像是包子饅頭或餡餅之類的… 因為我有ㄧ個很愛吃麵點的老公… 而現在又多了ㄧ個也很愛...

食材：*麵皮:、中筋麵粉、糖、速發酵母粉、植物油、水或牛奶、*肉餡:、豬絞肉、洋蔥(切丁)、蔥花、薑末、水、鹽巴、醬油、香油

黃金梅乾扣肉包

婆婆上次給了我ㄧ顆大南瓜ㄧ直都還沒煮... 昨天回去又給了我ㄧ顆... 這下我不趕快想辦法銷掉ㄧ些不行了... 於是做了ㄧ陣子沒做...

食材：*麵團:、中筋麵粉、速發酵母、橄欖油、糖、南瓜(蒸熟)、*內餡:、梅乾菜(洗淨切碎)、豬絞肉、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽

第一次做香菇肉包就上手

不用麵包機揉麵團也可以很上手的肉包 不算非常簡單 但是做過一次就會有滿滿的成就感

食材：豬絞肉、薑末、泡軟的乾香菇、蔥、醬油、鹽巴、沙拉油、中筋麵粉、速發酵母粉、糖、鹽、油