露筍

泰國綠咖哩牛肉

綠咖哩是用泰國綠色辣椒搭配各種香料製成，味道強烈而且辣、鮮、鹹、甜達成良好平衡，是泰國的國民美食。一般來說會搭配雞肉、圓茄、長豆莢...

食材：牛肋條、花椰菜、玉米筍、綠咖啡粉、椰奶、辣椒、高湯、九層塔、魚露、棕櫚糖、檸檬葉

綠咖哩雞

食材：雞胸肉/雞腿肉、椰漿粉、熱水(沖泡椰粉）、綠咖哩醬、椰子油、玉米筍、櫛瓜、魚露、紅辣椒

鯛魚竹筍炊飯

食材：米、鯛魚片、竹筍、鴻禧菇、紅蘿蔔、海帶、鹽巴、味霖、鰹魚露

松露佐蘆筍櫻桃鴨胸

食材：全素松露醬、櫻桃鴨胸、蘆筍、鹽巴

防疫宅料理~~泰式海鮮盆

因為家裡剛好有一些泰式的香料、新鮮的跟乾燥的都有, 而且在全聯冷凍區買了很多款不同的冷凍海鮮, 看了一下材料打算在週五晚上來做一個...

食材：蛤蠣(泡好鹽水)、鯛魚片、椰子油、蝦子、魚露、杏鮑菇、玉米筍、香茅拍扁、辣椒去籽切段、新鮮南薑切片、乾燥檸檬葉香茅調理包、牛番茄切塊、[沾醬]泰式沙拉調味料、熱開水

南洋風味白蘆筍

吃白蘆筍想要偶爾換口味.天氣悶熱適合配南洋風味. 鮮香辣有層次感,身體清涼好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook...

食材：粗白蘆筍、南薑絲、辣椒、酒、味霖、魚露、胡椒粉、昆布柴魚高湯、叻沙葉(可不加)

就愛番茄-泰式打拋豬

★泰式打拋豬★ 我就是要加番茄，番茄的酸與香氣~~很下飯的一道料理，拌飯、拌麵都超適合的！！夏天一定要準備這一道，保證胃口大開。喜...

食材：絞肉、雞蛋、醬油、蒜頭、魚露、九層塔、米酒、番茄、糖、玉米筍、檸檬汁

清檸鮮蝦鳳梨炒泡麵

夏日爽口的炒泡麵料理 鳳梨跟檸檬的酸甜讓人食慾大開 讓人一口接著一口

食材：統一麵肉燥風味、鳳梨（小）、鳳梨丁、蝦仁、洋蔥、檸檬、蘆筍、紅椒、魚露

松露野菇義大利麵（奶素）

偶爾來點高級料理 在家也可以享受餐廳等級的美食！

食材：四季豆、杏鮑菇、濃湯湯包粉、紅蘿蔔片、起司片、青椒絲、松露醬、玉米筍、義大利麵

泰式椰汁綠咖哩雞 🌶️（自製台版）

想念泰國的各種美食🥺🇹🇭忍不住自己來做！ 沒買到泰國的圓茄子，發現用櫛瓜代替口感也很讚，跟大家分享這道不會太難的料理唷～

食材：雞柳、櫛瓜、泰式綠咖哩醬、玉米筍、魚露、辣椒、九層塔、椰奶

偽甜點健身餐～Tiramisu

我最愛的甜點就是Tiramisu了，不過今天這杯吃了不會肥，因它是用嫩豆腐做出仿mascarpone的口感，最後再撒上黑松露粉增添...

食材：嫩豆腐、烤玉米筍、豆漿、雞粉、黑松露粉

鹹水雞

即將步入夏季，以這道清爽的雞肉涼拌菜揭開暑氣的序幕，確為不錯的選擇👍

食材：去骨雞腿、雞胸肉、魚露、熟筍、糖、玉米筍、白胡椒粉、杏鮑菇、香醋、小黃瓜、醬油、紅甜椒、香油、薑、靑蔥、鹽巴、米酒

芥末鰹魚露沙拉

這道的主角就是芥末+鰹魚露，鰹魚露的香加上微微芥末的嗆，讓人食慾大增！沙拉的食材可以自由變化，選擇自己想吃的！

食材：芥末、(濃縮）鰹魚露、彩椒、鴻喜菇、蘆筍、海帶芽、番茄

松露節瓜捲蒸蛋～

前幾天走完八通關古道下山後的途中遇見一位原民朋友騎著機車，載著一籃剛採收的綠節瓜，對於食材有點小了解的我，怎能錯過上等新鮮食材呢⋯...

食材：綠節瓜、玉米筍、杏鮑菇、新鮮香菇、牛蕃茄、九層塔、土雞蛋、鮮奶、乾牛乾菌、松露醬、鹽、粗黑胡椒、義大利綜合香料、起司絲

純素黑松露蘑菇意大利飯

今次想分享這個是純素意大利飯, 從零開始，雖然沒有忌廉，奶或蔥蒜，但也能夠煮到超香濃，彈牙又creamy! 通常傳統的意大利飯是比...

食材：阿柏里歐米、腰果奶、黑松露醬、素牛油、蘆筍、啡蘑菇、蠔菇、水、鹽、素雞粉、素芝士粉

雞肉綠咖哩-薩布雷薩索雞

綠咖哩通常吃到的都以雞胸肉條比較多，這次在家自己做，就用了薩布雷薩索雞的去骨雞腿來煮，雞肉口感更佳滑嫩Q彈，也搭上許多配料，有菜有...

食材：薩布雷薩索雞 去骨雞腿、綠咖哩醬、雞高湯、日本圓茄、玉米筍、鴻禧菇、紅蘿蔔、朝天椒、九層塔、椰漿、魚露

(泰式東北料理)鮮蝦綜合辣蔬菜湯

這道鮮蝦綜合辣蔬菜湯(แกง เลียง),加了很多蔬菜,不油膩,有濃濃的蝦味,因為是一道經典泰北(Isan)菜,口味偏辣,跟著這...

食材：朝天椒、白胡椒、蝦仁、蝦醬、南瓜、魚露、蝦米、絲瓜、糖、生蝦肉、玉米筍、水、泰式草菇、檸檬羅勒