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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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這是一款靠著蛋白製造鬆軟口感的磅蛋糕,並非戚風! 材料中有巧克力與奶油對溫度是敏感的,所以成品在常溫下會鬆軟,冰過之後會有紮實口...
食材:無鹽奶油、奶油乳酪、蛋白、赤藻糖醇、蛋黃、檸檬汁或白醋、90%黑巧克力、杏仁粉
可可風味搭配清新的柳橙香氣的戚風蛋糕,千萬別錯過它 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" htt...
食材:蛋黃、葡萄籽油、蛋白、柳橙汁、細砂糖、可可粉、檸檬汁或白醋、低筋麵粉、柳橙皮、君度橙酒
為了消耗家中的椰子細粉,製作了這款蛋糕捲,用椰子粉取代麵粉的蛋糕體,因為沒筋性,所以蛋糕更為鬆軟,吃的時候透著可可與椰子的香氣 ...
食材:蛋黃、椰奶(料理用)、蛋白、植物油、細砂糖、無糖可可粉、檸檬汁或白醋、椰子細粉
口感介於輕乳酪與重乳酪之間的舒芙蕾乳酪蛋糕,蛋糕體軟綿濕潤,還有清淡的櫻桃果香~
食材:方型烤模20X20X7.5cm、奶油乳酪、牛奶、蛋白、植物油、砂糖、蛋黃、鹽或檸檬汁或白醋、低筋麵粉、櫻桃(去籽)
單純的抹茶香味,久久散不去。
食材:低粉、抹茶粉、蛋白3顆、菜油、三溫糖、熱水、檸檬汁或白醋、蘭姆酒、玉米粉少許、蛋黃3顆
冬筍最適合跟魷魚、蝦仁搭配,閉上眼睛冥想,辦桌常吃的羹湯浮現在眼前,於是成就這碗豪華版的羹品! 用冬筍熬成的湯底好甜好好喝!
食材:冬筍、大頭菜、黑醬油、紅蘿蔔、白醬油、乾香菇、蕃薯粉、糖、檸檬汁或白醋、黑木耳、酒、乾魷魚、四神粉(不加也可以)、鹽、蝦仁、肉片或肉絲
下班回家準備晚餐總是分秒必爭,電鍋在蒸肉、炒鍋在煎魚,出動烤箱料理幫助快速上菜! 紙包料理是濃縮食材鮮甜味的絕佳手法!
食材:無毒白蝦、蔥段、薑片、蒜頭、米酒、檸檬汁(或白醋)、鹽
家裡種植的香蘭盆栽被強風吹倒了, 掉到地上折斷二支側芽, 我看了一下,這個接不回去了, 但是葉片很多,丟掉可惜, 乾脆拿來做成蛋糕...
食材:蛋黃、砂糖、蛋白、植物油、香蘭葉、香蘭葉汁、檸檬汁或白醋(可省略)、白開水、低筋麵粉
不需多做解釋了!😆就是濃濃雞蛋香~綿密又細緻! 歡迎來到我的自high廚房遊玩! 👉🏻Facebook: https://goo...
食材:20X20X4.5cm方形烤模、蛋黃(見小撇步)、植物油、蛋白(見小撇步)、香草液(見小撇步)、糖、牛奶、檸檬汁(或幾滴白醋)、鹽、低筋麵粉
澳洲的夏天,還有不少的莓果,前幾天在超市買到香氣很足夠的草莓,利用它的香氣來製作成戚風,再運用一點蜂蜜,讓整體味道更有變化!蛋糕體...
食材:蛋黃、葡萄籽油、蛋白、草莓泥(小撇步)、細砂糖、蜂蜜(氣味濃的)、檸檬汁或白醋、低筋麵粉
用免顧爐的烘焙好幫手電子鍋,做出甜中帶鹹的台式蛋糕~
食材:蛋黃、鮮奶、蛋白、植物油、鹽或檸檬汁或白醋、蔥花、低筋麵粉、砂糖、肉鬆、白芝麻粒
Bouchée為一種法式小點心,基礎材料只有蛋、糖、麵粉。因為沒有添加其它濕性食材,有點像餅乾又像蛋糕的口感,通常會搭配鮮奶油霜或...
食材:雞蛋(冰的)、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、可爾必思發酵乳(可改糖3g)、玉米粉(見小撇步)、檸檬汁(可略)、糖粉、檸檬汁(或白醋)
最近真是幸福的時節, 聖誕節啊、跨年派對之類的活動很多, 有些活動會舉辦一人一菜, 趁現在慢慢進入草莓季, 可以做一個大大的草莓蛋...
食材:低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、砂糖、蛋白、全蛋、植物油、新鮮草莓、白美娜濃縮鮮乳、檸檬汁或白醋(可省略)、防潮糖粉、無鹽奶油
本食譜採用小星星配方 甘娜許淋醬是採用carol老師
食材:低粉、法芙娜可可粉、蛋黃、植物油、全蛋、蛋白、牛奶、細砂糖、巧克力、檸檬汁或白醋1/4小匙、鮮奶油或牛奶
可愛的造型蛋糕捲,很受孩子的喜愛,其實很久以前就風行了!從孩子還是一歲寶寶時期到現在快九歲了,依舊看到成品還是很興奮!!小熊蛋糕捲...
食材:蛋黃、酪梨油、蛋白、牛奶、細砂糖、低筋麵粉、檸檬汁或白醋
前陣子要送人蛋糕,需要烤二個, 但是我的圓模,只有8吋跟6吋的各一, 二個一起放入烤箱的話, 其中一個勢必傾斜才行,所以我得分二次...
食材:蛋黃、蜂蜜、蛋白、植物油、砂糖、牛奶、檸檬汁或白醋(可省略)、低筋麵粉、玉米粉
有別於市售的香蕉蛋糕 這款自行研發的[香蕉巧克力核桃蛋糕] 低糖.低油,清爽不甜膩 卻依然有著濃濃的香蕉味 蛋糕體因為加了味霖, ...
食材:蛋黃、糖、蛋白、葵花油、低筋麵粉、檸檬汁(或白醋)、鮮奶(或水)、蘭姆酒、味霖、水滴巧克力豆、1/8核桃、熟透的香蕉
一個孩子要吃麵包、另一個要吃蛋糕,那就放在一起同時滿足 ( ๓´╰╯`๓)♥
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、植物油、砂糖、鮮奶、蛋白、鹽、蛋黃、鹽或檸檬汁或白醋(可不加)、無鹽奶油、新鮮酵母、烘焙抹茶粉、紅火龍果果肉