使用食材「淡奶」

正宗港式奶茶 - 用茶包和家常廚房工具

作為一個在外地居住的香港人，一直渴望可以喝到正宗港式奶茶。經過三年反覆測試，終於研究成功，在此分享。 這個食譜的特點，是不需要特...

食材：淡奶(奶水)、錫蘭(西冷)紅茶茶包、錫蘭(西冷)紅茶粗茶粉、錫蘭(西冷)紅茶原茶葉、清水

芒果椰奶凍

食材：芒果、椰奶、淡奶、水、砂糖、吉利丁粉/片

蒙古与咸蛋奶油酥脆鸡丁

蒙古酱并非来自蒙古。普遍于新加坡和马来西亚。味道有点甜又辣. 这食谱介绍三种酱（蒙古酱, 咸蛋酱和奶油酱), 容易下饭.

食材：鸡腿肉 (切块)、绍兴酒、盐、清水、白胡椒粉、自发面粉、淡奶、麻油、地瓜粉(粗)、牛油、黑胡椒粉、蔗糖、米粉、蒜头 (切碎)、辣椒酱、咸蛋黄 (水煮熟, 压碎)、咖喱叶、小辣椒 (切粒)

椰汁馬豆糕 (免洋菜/明膠)

吃過加洋菜/明膠的馬豆糕口味清爽，有果凍的感覺，亦可以確保雪凍後一定成塊 但更喜歡這沒有洋菜/明膠的做法，口感較扎實順滑，更有滿足感

食材：馬豆、浸馬豆，煮馬豆的水、水、生粉、糖、椰汁、淡奶

迷你港式蛋塔 （蛋撻）

蛋塔一定是剛出爐最好吃的！😋 此食譜為12個份量，我的塔模直徑6公分，底直徑3.8，高2。

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、糖、熱水、鹽、淡奶

【影片】芒果流心布丁撻【老娘的草根飯堂】

加上流心布丁，一咬下去超驚喜的！！ 最重要是整個也可以吃，吃完不用洗！ 現在正值芒果的季節！ 快點試試吧！ 影片：https:/...

食材：切粒凍牛油、中筋麵粉、芒果、糖粉、水、芒果啫喱粉、杏仁粉 （沒有可略）、糖、鮮奶、蛋液、淡奶、鹽、熱水、白朱古力、芒果（隨意）

港式蛋塔

港式蛋塔有曲奇皮跟酥皮 兩種蛋塔吃起來的感覺完全不一樣 這次做的是曲奇皮的 做法不會複雜 喜歡的朋友可以嘗試一下喔～

食材：7.5cm蛋塔模具、低筋麵粉、無鹽奶油、熱水、砂糖、蛋液、鹽、淡奶

奶油鱼片

这奶油鱼片 真的超好吃 在家人要求下 竟然连续煮了三天 哇咔咔 太好吃了

食材：多利魚片、盐、糖、粟粉、酱清、咖喱叶、胡椒粉、小辣椒、鸡蛋、淡奶、牛油

幻彩啫喱糖（淡奶版）

色彩繽紛的幻彩啫喱令人心花怒放。一般選用鮮奶、椰汁、益力多或煉奶混合啫喱糖。其實淡奶味道更香濃更有層次，加入啫喱糖是個絕佳選擇，吃...

食材：啫喱粉、魚膠粉、淡奶、飲用水、鮮奶、煉奶、熱水

(煮食影片) 楊枝甘露

Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channel/UC5htbTnISjUlmX...

食材：大芒果、柚、西米、椰汁、淡奶、水、糖

【影片教學】泰式咖哩蟹

老娘很喜歡吃海鮮，而眾多海鮮中，蟹尤其最愛 薑蔥炒蟹不用說，但咖喱蟹我也超愛 自己在家試了好幾個方子， 終於做到老娘完全想要的味道...

食材：海蟹 (用大肉蟹會更好吃)、洋蔥、花奶(淡奶)、唐芹、蛋、蔥、蠔油、蒜蓉、醬油、咖喱粉、料酒、油、泰式辣椒膏、生粉

港式小食~ 香脆雞蛋仔

從幼已經很喜歡吃雞蛋仔，此食譜可以同時製作格仔餅，外脆內軟，大人和小朋友必喜歡

食材：雞蛋仔模、新鮮雞蛋、低筋麵粉、發粉/泡打粉、木薯粉、吉士粉、砂糖、清水、淡奶、菜油、雲呢拿香油

自制港式奶茶

一个阳光明媚的早晨，一顿简单营养的早餐，没了奶茶总会觉得少了点什么。为了它，上班上学迟到一点算什么。

食材：立顿特浓黑茶包、立顿细散茶叶、Dilmah特浓黑茶包、白砂糖、三花淡奶

【港式】蛋塔

新鮮出爐蛋塔～ 在家也可以輕鬆做到啦！＾＾ 影片教學： https://www.youtube.com/user/Amylace...

食材：（撻皮）低筋麵粉、（撻皮）無鹽牛油（室溫）、（撻皮） 糖、（撻皮）蛋黃、（撻皮）鹽、（蛋漿） 水（熟）、（蛋漿）淡奶、（蛋漿）全蛋、（蛋漿）蛋黃、（蛋漿）糖、（蛋漿）雲尼拿香油

迷你酥皮蛋撻

這食譜我用的是5cm的迷你塔模，可以做60個迷你蛋撻

食材：低筋面粉、細砂糖、黃油、清水、雞蛋、淡奶

超嫩滑～非洲雞

搞搞新意思等焗爐不要封塵😛，今次弄個集甜丶酸丶辣於一身的非洲雞，家人吃得津津有味，極速清光！ 請大家繼續支持我，如果喜歡我的食譜...

食材：法國急凍春雞(解凍）、蒜鹽、減鹽頭抽、乾蔥（切碎）、代糖、蒜蓉（切碎）、粟粉、指天辣（切細）、胡椒粉、淸雞湯、茄汁、無糖花生醬、低脂淡奶、水

惹味奶油鸡

这是一道惹味又好下饭的餸。是我们马来西亚华人常吃的好味道，不管街边大炒或餐馆都吃得到。在家里动手试试做，不难煮还很有满足感哦。。

食材：去骨鸡排肉块丶鸡翅膀、盐、胡椒粉、面粉(裹在鸡肉)、食油(供炸雞用)、食油、蒜米(剁碎)、辣椒仔(切片)、咖哩葉、牛油、淡奶、白糖