使用食材「薑碎」

小管XO醬_淬釀節氣食譜 by戀戀家

要保留海鮮當季最鮮美的滋味，將它們製成XO醬是最聰明的方式。一般XO醬製作時，所要準備的材料很多，但其實只要用當令最鮮美的食材及用...

食材：小管、蝦米、小魚乾、蒜 末、紅蔥頭、紅辣椒、嫩薑碎、白芝麻、油、淬釀和風醬-嚴選干貝、糖

涼拌五味透抽by戀戀家

五味醬中的甜、酸、鹹、辣、香幾乎囊括所以味覺的享受，個人覺得這道菜是川燙海鮮料理中最極致的菜色了。 歡迎到戀戀家找尋其他好滋味 ...

食材：透抽(軟絲或花枝)、小番茄、九層塔葉、香菜葉、金桔、米酒、番茄醬、醬油膏、烏醋、蘋果醋、糖、蔥花、嫩薑碎、蒜泥、辣椒

梅味針餅「臺東農產好料理」

在地的臺東原色金針/Q梅入菜，金針微微的甘甜, Q梅 的水果香氣，加入絞肉,做成美味肉餅,肉餅多了一種很不一樣的清甜香氣；肉餡軟嫩...

食材：臺東原色金針無硫、臺東清亮有機Q梅及梅汁、絞肉、魚漿、荸薺、西洋芹、紅蘿蔔、薑碎、臺東洛神花蜜餞、水果醋、檸檬汁、醬油、烏醋、胡椒粉、香油、麵粉、雞蛋、麵包粉

辣豆瓣魚by戀戀家

很多人做豆瓣魚都很怕把魚煎爛了，其實我也是，所以總會來一招偷吃歩，煮出來的魚絕對是一隻隻連皮帶肉漂漂亮亮完好如初喔 歡迎來到戀戀...

食材：金鳞甲、辣豆瓣醬、蔥花、嫩薑碎、紅辣椒、蒜末、米酒、糖、開水

菲個人煮義~秋葵肉絲蛋炒飯

吃膩了肉絲蛋炒飯?! 加上綠色的小星星，就能耳目一新喔!

食材：白飯、里肌肉片、雞蛋、秋葵、蒜碎、薑碎、醬油、黑楜椒

【父親料理】高纖玉米鮮筍獅子頭~淬釀 爸爸廚房

愛吃肉的父親總是忘了均衡飲食的重要。在88節這天一定要好好準備一餐來照顧他的健康。 在獅子頭中加入玉米、青豆和鮮筍揉合成象徴...

食材：梅花絞肉、玉米粒、毛豆仁、鮮竹筍、娃娃菜、柳松菇、秋葵、嫩薑碎、蔥花、白胡椒粉、太白粉、鹽、蒜片、淬釀日式和風醬油露靜岡鰹魚、雞骨高湯

有心食譜：櫻桃鴨胸佐鳳梨蜜醬

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食材：櫻桃鴨胸、洋蔥切丁、紅蘿蔔切丁、薑碎、檸檬、鳳梨切丁、柳丁汁、紅酒醋、義大利香料

【食在好料理】綠竹筍櫻花蝦里肌雙重奏

食材：綠竹筍、豬里肌、太白粉、米酒、櫻花蝦、薑碎、洋蔥、番茄醬、韓式辣味噌、糖、蔥絲、雞蛋豆腐、細蘆筍、牛蕃茄

怪味豆魚

食材：豆皮、銀芽、蔥末、蒜碎、薑碎、辣椒末、香菜末、信成芝麻醬、冷開水、糖、花椒粉、醬油膏、醬油、醋、香油、辣油、小黃瓜絲

亨氏番茄醬 薑蔥茄汁大明蝦

食材：大明蝦、薑碎、蒜碎、青蔥辣椒、玉米粉、米酒、橄欖油、醬油、亨氏番茄醬、亨氏白醋、糖、麻油、鹽、水

梅燒秋刀魚

又酥又脆 一片接一片

食材：秋刀魚、地瓜粉、(調味料)薑碎 醬油 老梅膏 水 柴魚粉

乾扁鴕鳥肉鮮筍

http://www.withheart.com.tw；http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/...

食材：鴕鳥菲力肉片、甜龍筍、薑碎、鹽鴨蛋黃、蔥花、辣椒