使用食材「蛋黃」

金沙絲瓜蝦仁

清甜的絲瓜和海味蝦仁，用鹹香下飯的金沙做法，營養又好吃。 喜歡這道食譜嗎？追蹤粉專/IG有更多美味料理： https://www...

食材：絲瓜、蝦仁、米酒、雞蛋、鹽、蒜末、太白粉、高慶泉金沙鹹蛋黃醬、胡椒粉、香油、油

寶寶·胡蘿蔔山藥蒸糕

食材：紅蘿蔔、山藥、蛋黃

🥘 🧡 金莎奶油嫩雞

香濃鹹蛋黃與奶油炒出金色醬汁，裹著煎到微焦的嫩雞胸，每一口都香滑濃郁，讓人忍不住扒飯！

食材：雞胸肉、奶油、鮮奶（可以口感增減）、鹹蛋黃、咖哩葉、蒜末、鹽、糖

免蒸免烤 超簡單！布丁零失誤配方🍮

不用蒸，也不用烤，口感綿密絲滑，甜度剛好，新手小白也可以簡單上手！！

食材：蛋黃🥚、牛奶🥛、二砂🍬、吉利丁片、吉利t、香草精🌿

日式輕乳酪蛋糕

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、低筋麵粉、玉米粉、鮮奶、蛋黃、細砂糖、蛋白、白醋或檸檬汁

水果蛋糕

看個人自行搭配自己喜歡的水果

食材：蛋黃、低筋麵粉、蛋白、香草精、砂糖、動物鮮奶油、牛奶、檸檬汁、藍莓或喜歡的果醬、食用油、水果丁或布丁

金沙土魠魚

用鹹蛋黃醬來做金沙料理，快速又方便。結合氣炸土魠魚，鹹香下飯！ 喜歡這道食譜嗎？追蹤粉專/IG有更多美味料理： https://...

食材：市售冷凍土魠魚塊、薑末、蒜末、辣椒、高慶泉金沙鹹蛋黃醬、胡椒粉、油

焦糖烤布蕾

奶香濃郁的焦糖烤布蕾 大人小孩都愛

食材：鮮奶油、牛奶、砂糖、蛋黃、全蛋、香草精、炙燒用砂糖

寶寶·蛋黃香蕉煎餅

食材：香蕉、蛋黃、低筋麵粉

奶黃餡

多用途的奶黄餡，濃郁的蛋奶香，滑順的口感，可用於包子、麵包、月餅....各式麵點。 中秋將近，今年我想做冰皮月餅！😏 https...

食材：牛奶、無塩奶油、卡士達粉/奶粉、蛋(50g)、粘米粉/蛋糕粉、(鹹)蛋黄、白糖、香草精

香蘭椰奶卡斯特拉蛋糕

這一款香蘭椰奶卡斯特拉蛋糕，其實就是我們所謂的古早味蛋糕，只是我把它做成東南亞的風味，有淡淡的香蘭香跟椰奶濃郁香氣。 這款蛋糕完成...

食材：低筋麵粉、植物油、冰蛋白、香蘭汁、細砂糖、椰奶、檸檬汁、鹽巴、蛋黃

烤牛奶

曾經風靡一時，外層金黃微酥、內裡軟嫩滑順，一入口滿滿奶香撲鼻而來😋 雖然做法簡單，咬下去確實能嚐到濃郁乳香，但味道表現偏向單一，整...

食材：牛奶、鮮奶油、砂糖、玉米粉、蛋、蛋黃液或起司片/絲（表面用）

蛋撻

最近先生說想吃蛋撻，等了半年也沒看到我在做，烘焙器材早就買好了，卻遲遲不見蛋撻的蹤跡🤣🤣🤣⋯⋯ 趁著今天公公帶回來新鮮的雞蛋，就開...

食材：無鹽奶油（室溫軟化）、糖粉、全蛋、鹽、蛋黃、白砂、低筋麵粉（過篩）、鮮奶

懶人低脂蛋黃義大利麵

這道義大利經典料理，沒有複雜的食材，卻能在口中綻放濃郁的香氣與層次感。培根的鹹香、蛋黃的絲滑，加上帕瑪森起司的奶香，三者交織成令人...

食材：培根、蛋黃、蛋白、義大利麵、帕馬森起司粉、鹽

烤牛奶

香濃牛奶遇上氣炸鍋（烤箱），變成Q彈綿滑的小點心，外層金黃焦香、內裡入口即化，一吃就愛上。做法超簡單，新手也能一次成功！趕快動手試...

食材：蛋黃、細砂糖、玉米粉、牛奶

飲控料理-燕麥巧克力糕點

家裡煮蛋白後所剩下的蛋黃不浪費的拿來做這道燕麥巧克力糕點，口感香濃醇厚，巧克力風味搭配燕麥的當作點心，配上一杯喝咖啡，滿足感爆棚！

食材：細燕麥片、可可蛋白粉、蛋黃、零脂無糖希臘優格、日式三溫糖、奶粉

燻鮭魚丼飯/零技術人人都能輕鬆復刻🍣

「煙燻鮭魚」的味道層次相當豐富，入口先是鮭魚柔滑細緻的油脂感，隨之而來的煙燻香氣細膩而持久，帶出一絲溫暖的焦香與微甜。 想吃生魚片...

食材：冷燻鮭魚切片、紫蘇葉、白飯、蔥、壽司醋、柚子醋、白芝麻、糖、鰹魚醬油、蛋黃、胡麻油、芥茉（山葵）