使用食材「醬油或蠔油」

雞腿大根煮

蘿蔔開始上市，天氣仍熱，清涼解熱的蘿蔔倒很適合這種季節的料理。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixne...

食材：雞腿、蘿蔔、蘿蔔葉柄、米酒、味醂、醬油或蠔油、鹽、水

簡單美味獅子頭

讓孩子夏天開胃的菜，就是充滿肉汁的獅子頭拌飯了！

食材：豬絞肉、洋蔥、冰糖、醬油或蠔油、香麻油、米酒

醬燒杏菇燉馬鈴薯

家常好下飯的一道燉菜

食材：杏鮑菇頭、馬鈴薯切塊、醬油或蠔油、胡椒、糖、水、胡蘿蔔切塊、玉米筍對切、毛豆、嫩薑

橙汁青椒蛋捲

不知道有沒有人跟我ㄧ樣， 以前連青椒都不敢吃， 然後我阿木就說：妳這個怪胎，青椒這麼好吃也不敢吃…！ 後來長大後才發現，原來是阿木...

食材：青椒、雞蛋、柳橙汁、日本太白粉或麵粉、醬油或素蠔油、薑、九層塔、鹽

韓式炒碼麵

食材：麵條、紅蘿蔔、韓國辣椒粉、洋蔥、韓國辣椒醬、青江菜、醬油或蠔油、杏鮑菇、芝麻油、木耳、糖、青蔥、胡椒粉、蒜末、米酒、薑末、水或高湯、豬肉片、軟絲或透抽、蝦子、蛤蜊

宮保雞丁

記得看小撇步喔！

食材：花椒、雞胸肉、蕃茄醬、乾辣椒、醬油或蠔油、醬油、蒜末、香油、全蛋、薑末、糖、酒、蔥段、太白粉、油、花生

家常木須炒麵【真麵堂】

利用冰箱裡有的食材，再搭配上真麵堂的Q彈麵條，就可以簡簡單單的炒出一盤家常炒麵了！

食材：真麵堂、木耳、雞蛋、乾香菇、蒜頭、高麗菜、醬油或蠔油、糖、鹽巴或烹大師調味料、胡椒、清水

【主餐】簡單炒飯

家有剩飯或隔夜飯怎麼處理?炒飯最適合了。

食材：白飯、雞蛋、鹽巴、毛豆、鮮味炒手(糖)、玉米粒、香油、紅蘿蔔丁、醬油(或蠔油)、洋蔥丁、胡椒粉、香菇丁、培根丁、蔥末

港式免治豆腐「味之素品牌」高鮮味精

港式免治豆腐又稱「肉末豆腐」是香港的國民美食，也是5O元的銅板料理，用「味之素品牌」高鮮味精與水取代高湯，讓吸滿肉汁的豆腐更Jui...

食材：免治肉(絞肉)、炸豆腐、豆鼓、「味之素品牌」高鮮味精、醬油(或蠔油)、蒜瓣(切碎)、蔥(切粒)

蔥爆鴨血

很愛吃鴨血，可是又不想每次都麻辣口味的

食材：鴨血、蔥、米酒、蒜、醬油或蠔油、辣椒、太白粉、烏醋

鮮蝦粉絲煲

每次到了行天宮， 總忍不住要買份炒冬粉~ 但孩子說要吃，我卻不敢給了… 還是在家自己做最安心~❤ 用料當然也大力的升級囉！!💪

食材：帶殼鮮蝦、冬粉(泡水備用)、雪白菇、蔥花、麻油、蒜切末，薑切片、米酒、醬油或蠔油、二砂糖、魚露(可省略)、水

三杯杏鮑菇

在快炒裡點菜冠軍排行榜:三杯杏鮑菇葷素皆宜；葷的加入大量的蒜頭、素的炒法就是薑，比起蒜頭我更愛薑的料理!

食材：本土薑切片、芝麻油、杏鮑菇切滾刀塊、昆布醬油(或素蠔油)、九層塔(去老葉洗乾淨瀝水)

影音示範教學 韭菜盒子 中式麵點

韭菜盒子是用半燙麵來製作,跟蘿蔔絲餅、餡餅、鍋貼的麵皮都相同.都是相當知名的中式麵點！ 這幾種燙麵麵食都一個特性,就是皮一定要擀...

食材：中筋麵粉、滾水、冷水、韭菜(花)、豬絞肉、冬粉、豆皮、蝦米（蝦皮、香油、醬油或蠔油、白胡椒、雞粉、乾香菇

燒豆腐

豆腐是經濟又營養的食材,不管是煎煮炒炸魯,都是很好的選擇,隨意用冰箱現有的材料,搭配點好看的顏色.又是一道好吃的配菜了.

食材：豆腐、紅蘿蔔、肉片、小黃瓜、蒜末、醬油或蠔油

食慾之秋之砂鍋大的螃蟹

吼！ 最近天天看到各大網站都在promo螃蟹，是要饞死我是不是！立馬衝去買了兩隻螃蟹回來嗑，再配上兩坨冬粉....天啊，這時才知道...

食材：花蟹但看客官您愛哪種蟹都行、冬粉、蔥、蒜、薑、洋蔥、糖、鮮味炒手、醬油或蠔油、米酒、黑麻油

▊雪莉小廚房。古早味炒米粉▊

雖然明知炒這道菜， 手會殘廢掉， 不過還是來炒一下吧～

食材：米粉、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、香菇（乾溼亦可）、青蔥、蝦米、五花肉、蒜頭、杏飽菇、●調味醬汁●水（高湯）、●調味醬汁●鹽與柴魚精、●調味醬汁●蠔油、●調味醬汁●烏醋、●調味醬汁●熱開水、●調味醬汁●香油、▊肉片調味▊蒜頭、▊肉片調味▊米酒．白醋．水．醬油（或蠔油）．香油．太白炒與沙拉油、▊肉片調味▊鹽與柴魚精

醬燒苦瓜

這個媽媽的獨家私房料理--她把人人都怕的苦瓜苦變的不苦還帶點甜甜的了 天涼了 把苦瓜做成醬燒 還真的不賴呢!! 加上紅棗 枸杞感覺...

食材：苦瓜、丁香小魚乾或吻仔魚、蒜末、紅棗、枸杞、豆鼓或黑豆瓣醬、醬油或素蠔油、二砂糖、水