使用食材「鴨蛋」

窮人版秋葵蟹黃豆腐

看到窮人2字就知道，這道菜裡面沒有真正的蟹黃啦！用了鹹蛋黃與蟹味棒做出偽蟹黃，加了秋葵取代太白粉煮出勾芡感的醬汁，搭配滑嫩豆腐好好...

食材：嫩豆腐、鹹鴨蛋、蟹味棒、秋葵、高湯

賽螃蟹

砂鍋專用食品🍲👍🏼

食材：蝦仁、中華嫩豆腐、鴨蛋、橄欖油、蔥花

鹹蛋苦瓜

苦瓜的營養豐富，但因為有苦味使得許多人卻步。此道鹹蛋苦瓜，以鹹蛋入味，加入辣椒、蒜頭等調味料，帶有濃郁的鹹香和微辣口感，雖然仍有少...

食材：苦瓜、辣椒、水、蒜頭、米酒、青蔥、糖、鹹鴨蛋

金沙芋角貢丸 創意料理

愛吃芋頭的舉手！ 有人喜歡芋頭配鹹蛋黃的料理嗎🤩 今天分享一道創意料理【金沙芋角貢丸】給各位，只要準備幾樣食材，不須額外再加鹽巴...

食材：慶豐芋角貢丸、鹹鴨蛋、蒜頭、蔥花

好滋味鴨蛋湯

有鮮味有蔥香蛋香，好喝簡單又不無聊！

食材：鴨蛋、蔥、鰹魚醬油、蝦米、白胡椒粉、鹽

鹹蛋苦瓜（附教學影片）

https://youtu.be/Eci2QywaE14?si=rIaHgUaoZm9H3IKW 教學影片

食材：苦瓜、鹹鴨蛋

搗蛋豆腐

從小家裡就會吃這道涼拌菜，不需技術，就有美食，夏天超美味料理

食材：涼拌豆腐、皮蛋、鹹鴨蛋、醬油或油膏、香油

十分鐘上菜-金沙四季豆

四季豆的季節即將來臨，面對鮮嫩可口的四季豆，使用鹹鴨蛋翻沙的方式來拌炒，是一種提升四季豆鮮甜度以及增加風味的一種好方法，如果您吃膩...

食材：四季豆、鹹鴨蛋、蒜頭、食用油

金沙玉米筍

食材：玉米筍、鹹鴨蛋、蔥末、蒜末、辣椒

蘭陽甘釀西魯肉

西魯肉是宜蘭傳統的經典菜餚，貌似家常菜－白菜滷，實則為一道羹湯料理。將各種食材切絲、與白菜一同燉煮，勾芡後再放上炸好的鴨蛋酥，濃郁...

食材：山東大白菜、「金蘭國產有機醬油」、豬肉絲、白胡椒粉、扁魚、太白粉、蝦米、米酒、乾香菇、蒜頭、紅蘿蔔、木耳、鴨蛋、熱水、炸豬皮、太白粉(勾芡用)、香油、烏醋、香菜

鹹蛋絲瓜麵線（蛋奶素）

鹹蛋配上絲瓜，濃郁的香味很絕配，雕花過的杏鮑菇，透過乾煎，偽裝成素干貝的口感，即使是素食（蔬食）料理，也能吃的很美味！

食材：「烹大師」昆布風味、絲瓜、杏鮑菇、鹹鴨蛋、麵線、娃娃菜、枸杞

鹹蛋炒糯米椒

更多食譜：https://strawberry28.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&u...

食材：鹹鴨蛋、蒜頭、醬油、糯米椒、糖、紅辣椒

金銀排骨酥

外酥內嫩鹹香多汁，完美的火侯油炸，將排骨肉汁完全鎖住，排骨表層裹上了鹹蛋黃的香氣及顏色(卡式達粉和蛋黃的金黃色澤 )還有粒粒分明的...

食材：排骨、雞蛋、鹹鴨蛋、卡士達粉、小番茄、春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾

蟹黃豆腐煲

食材：雞蛋豆腐、蟹腳肉、紅蘿蔔、鹹鴨蛋、雞高湯、香菜、薑末

金沙美人腿

開胃又下飯的金沙美人腿！ 配上一些B.B.藤椒油口口都驚豔～

食材：美人腿(筊白筍)、鹹鴨蛋、蔥末、辣椒、蒜末、藤椒油

金沙苦瓜

一條苦瓜對於兩人可變化出不同的料理，1/2做了苦瓜排骨湯，1/4涼拌，四分之1做金沙苦瓜、真是幸福。

食材：苦瓜、鹹鴨蛋、香油、蔥、米酒、辣椒、蒜頭

皮蛋板豆腐 / 下飯家常菜

皮蛋風味特別搭配蒜香板豆腐，熱炒店下飯的好滋味輕鬆上桌。

食材：鴨蛋皮蛋、盒裝板豆腐、素蠔油、蒜瓣、水、青蔥、白胡椒粉、辣椒、五香粉、橄欖油