鹽水

鹹水雞

炎炎夏日，要來道快速又清爽的料理～料理過程都不難，還有辦法吃進多種食材～一盤上桌，好吃又沒負擔。 Viola料理師幸福餐桌 htt...

食材：去骨雞腿肉、四季豆、香油、紅黃彩椒、辣油、蔥花、玉米筍、胡椒粉、蒜末大匙、海鹽、薑末、雞高湯、辣椒片

墨西哥凱撒雞肉沙拉

營養佔比： 蛋白質_80公克 脂肪_15公克 碳水化合物_55公克 總卡路里: 750大卡 低碳/生硐/增肌菜單

食材：雞胸肉、萵苣、綜合香草、低脂麥脆片、迷迭香、凱薩醬、海鹽、起司片、黑胡椒粒、羅勒葉碎末、匈牙利辣椒粉、冷粹橄欖油、鹽水

夜市版鹹水雞

在炎熱的夏季， 不論是當作正餐， 下酒菜或宵夜， 都非常的適合👍 只要前一天先醃好雞肉， 第二天就可以清燙青菜做湯底， 燙好雞肉急...

食材：去骨雞腿（Costco）、小玉米、岩鹽、四季豆、五香粉、胡椒粉、花椰菜、八角（切碎）、蔥花、水（蔬菜高湯）、娃娃白菜（或高麗菜）、煮雞肉高湯、沙拉油、冷開水（或過濾水）、便當盒、米酒、香油、鹽巴、鹽巴（泡雞肉前加）、鹽巴（自己酌量）、花椒粉、青蔥、冰塊（分次加入）、薑片

夏日消暑料理-自己動手做清涼爽口鹽水雞

夏日炎炎常常食不下嚥，突然想起好吃清涼又開胃的鹽水雞，只好捲起袖子動手做了啊，沒想到夜市料理也能在家輕鬆完成呢~一起動手做做看吧 ...

食材：去骨雞腿、綜合青菜(根莖類很適合)、鹽、米血、白胡椒粉、香油、小黃瓜、八角、白胡椒、酒、五香粉、蔥、花椒、薑

涼拌雞絲

「涼拌雞絲」夏日開胃菜的首選，加入多種蔬菜，口感爽脆，又有豐富的蛋白質和蔬菜，可說是一道絕對的輕食料理。

食材：鹹水雞胸肉、豆芽、小黃瓜、紅蘿蔔、韓式泡菜、雞高湯

雞湯煲大黃瓜(電鍋料理)

自家田裡的大黃瓜正盛產.便宜又好吃. 炎炎夏日 來吃點消暑的湯品降火氣 每次買熟食塩水雞總有雞脖子、雞腳沒人要吃， 我總是留下來煲...

食材：大黃瓜、熟食塩水雞腳、胡蘿蔔、芹菜、鹽、胡椒粉

白滷 or 鹽水滷

夏天太熱了 想吃涼爽的 又想要減肥就是這個啦 可以有多種變化 然後很簡單 （我有加點酪梨因人而異）

食材：水、雞粉、鹽巴、冰塊、胡椒鹽、洋蔥、高麗菜、香菇、白蘿蔔、小黃瓜、花椰菜、雞腿肉

鹽水小黃瓜🥒

有沒有人跟貓家一樣，購買鹹水雞時總是劃錯重點，專揀鹹水蔬菜多於雞肉或其他食材呢？美味的小黃瓜只消簡單用鹽醃漬，就能帶出食材爽脆好滋...

食材：小黃瓜、鹽巴、水

鹹水雞

自己家在做鹹水雞一點都不難，而且可以同時放入多種喜愛的蔬菜做成鹹水蔬菜，減少油、鹽的使用，以黑、白胡椒提味，利用多一點時間浸漬入味...

食材：去骨雞腿或帶骨雞腿、玉米筍、黑胡椒粉或粗粒、秋葵、白胡椒粉、杏鮑菇、鹽、蘋果、香油、蔥、薑、蒜

脆皮燒肉(免戳洞不油炸版本)-手繪食譜

好吃到不行的卡滋卡滋脆皮燒肉! 免戳洞 不油炸 輕輕鬆鬆端出大菜驕傲一下 想看更多可愛手繪食譜、餐桌上的風景，請到臉書專頁搜尋「C...

食材：豬五花、鹽、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、紅椒粉、米酒、鹽水

竹笙排骨湯

天氣又要變冷了～來碗熱熱的湯品 喝下肚身體都暖和了起來！ 我喜歡吃竹笙，最愛那爽脆的口感 尤其吸飽了湯汁肉汁的豐富感挑戰味蕾

食材：排骨（約1斤）、竹笙（鹽水泡發）、鹽巴、米酒、老薑（去皮切片）、枸杞、紅蘿蔔（去皮切小塊）、水

低卡鹽水雞胸拌黃瓜

鹹香鹹香的鹽水雞，換成雞胸肉，低卡又營養～加上口感鮮脆的小黃瓜，好吃又飽足！！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：雞胸肉、小黃瓜、薑片、蔥花、蒜頭、胡椒鹽、蔥、香油、鹽、雞粉、白胡椒粉

//上班女郎便當// 雞柳飯盒

減脂飯盒 我愛雞柳❤️ 小配菜是「溫老北牌菜桃龍阿」😍 遊子的我，每次吃到都好想哭又溫暖阿 （也不是每次吃都哭啦，多浮誇🤣）

食材：雞柳、高麗菜、鹽水、紅蘿蔔、義大利香料、薏仁蕎麥小米白米飯、韓式醬料

\\清爽酸甜-柚醬檸香糖醋雞丁//

(做第二次淋醬方式，換了一些照片喔!) 過年一定少不了的糖醋料理，來試試不同的風味，用柚子茶果醬，成分有柚子有蜂蜜，拿來替代醬汁中...

食材：雞胸肉、甜椒、鹽檸檬、洋蔥、鹽水、亨氏原味番茄醬、蒜頭、亨氏白醋、松子(可略)、柚子茶(果醬)、小黃瓜(擺盤用)、水、(炸粉)太白粉+樹薯粉、香油

鹽水雞胗雞心西洋芹

宅配買了好幾次放山雞，累積了不少雞胗雞心，拿來做滷鹽水口味的鹽水雞胗雞心，拌西洋芹涼菜，有著花椒清香、口味清爽、微辣！上桌後一掃而空！

食材：桂皮、陳皮、雞胗雞心、八角、西洋芹切塊、鹽水滷汁、花椒、香油、鹽（5ml) 湯匙、白胡椒粉、水、蒜末、川燙好的雞骨架、蔥末、薑片、辣椒末、蔥段

❤️Aiko愛料理❤️鹹水雞

食材：雞腿肉、香油、鹽巴、四季豆、白胡椒、小黃瓜、花椒、鴻喜菇、八角、薑、酒、蔥

沙茶菇菇拌魷魚『好菇道好食光』

菇菇Q，魷魚脆，綠花椰甜，簡單水燙，用特調沙茶料輕拌一下，少油多纖維，健康與美味並行上桌。

食材：鴻禧菇、雪白菇、沙茶、綠花椰(切朵)、醬油、魷魚(切粗條)、糖、鹽(鹽水用)、麻油、蒜泥