麥芽粉

明太子短棍法國麵包

人氣王的法國麵包搭配上明太子醬， 完全就是天作之合的完美搭配(〃∀〃) 鹹香微辣的味覺饗宴與酥脆麵包做結合， 不管是剛出爐還是冷掉...

食材：法國麵粉、麥芽精、明太子、麥芽精粉、美乃滋、清水、砂糖、低糖酵母（紅色包裝的乾酵母）、檸檬汁、岩鹽、七味粉

（無甜） 藜麥養生吐司

高膳食、高纖維 吃澱粉也能很健康

食材：法國粉、冰水、高筋麵粉、無糖優格、低糖酵母、水、海鹽、奶粉、麥芽精、法國老麵、即發乾酵母、無鹽奶油、煮熟の藜麥

織部薯芋蒸菓

織部薯芋蒸菓是一種甜點，主要成分包括上白糖、糖粉和葡萄糖漿，味道甜而香濃。此外，小蘇打和低粉也是必備材料。

食材：上白糖、糖粉、芋頭泥、葡萄糖漿、砂糖、小蘇打、水麥芽、水1、抹茶粉、水2、低粉

就是要醬｜速成韓式辣醬

想吃韓式炸雞但附近買不到，用簡易調味快速自製韓式辣醬搭配酥炸雞丁。

食材：小磨坊紅辣椒(可全用細粉)、小磨坊日式唐辛子(可略)、糯米粉、熱開水、砂糖、白酒、麥芽糖、鹽(可略)、味噌

奶油酥餅

奶油酥餅.太陽餅.椪餅 這是會掉渣的好吃點心，烤後放在室溫兩到三天讓餅皮受潮回軟後的風味才是奶油酥餅最好吃的滋味~

食材：中筋麵粉、糖粉、中筋麵粉1、水、無鹽奶油、低筋麵粉、麥芽糖或糖漿、鹽

英式洞洞烤麵餅Crumpet

🇬🇧密集恐懼症發作也要吃🇬🇧 說到Crumpet有個趣談，我第一次吃是旅英時買的某超市自有品牌，一包有四塊，第一塊單吃覺得很難吃，...

食材：麵粉（我是全麥、高筋各半）、泡打粉、速發酵母粉、鹽、糖、牛奶或水、私心加料：麥芽精

佛羅倫汀巧克力餅

食材：無鹽奶油、細砂糖、動物鮮奶油、全蛋、奶油、杏仁粉、鹽巴、可可粉、麥芽糖、低粉、杏仁片、可可豆、橙酒

視覺與味覺最高享受的甜蜜蜂巢糖

在國外這叫蜂巢糖，在台灣它叫「膨糖」，到底是國外的命名優雅還是台灣取名夠本土，做好後非常美味，尤其是加在咖啡鮮奶裡頭，哇哇哇！視覺...

食材：砂糖、麥芽糖、水、小蘇打粉

51%全麥貝果(氣炸鍋/烤箱)

不同於市售產品，此款無糖無油、有口感、且對胃和健康都很好的全麥貝果。

食材：高筋麵粉、酵母、鹽、全麥麵粉、麥芽粉、常溫水

菠蘿泡芙(內餡:巧克力鮮奶油)

本食譜1顆40g 約可做10個 youtube:https://youtu.be/1B-3u29y3p4 IG:pei_hua71...

食材：防潮糖粉、無鹽奶油、糖、牛奶、低筋麵粉、水、動物鮮奶油A、杏仁角、麥芽糖、70%苦甜巧克力、鹽、動物鮮奶油B、蛋

鳳梨酥

又到了一年一度的中秋節，在這個季節不能免俗的就要做些手作甜點送給親朋好友，因為剛好有朋友開口跟我說她想吃鳳梨酥，而且我這次連鳳梨餡...

食材：鳳梨果肉、二砂糖、低筋麵粉、麥芽糖、無鹽奶油、純糖粉、常溫雞蛋、奶粉、帕馬森起司粉、杏仁粉

太陽餅【麥典實作工坊麵包專用粉】

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖粉、豬油、水、麥芽糖、奶油

【影片食譜】蜜汁叉燒

港式叉燒是香港家庭最家常的菜餚之一。只需醃製一夜，第二天就能享用外焦內嫩又多汁的叉燒！ https://youtu.be/hreB...

食材：鹽、糖、柱候醬、叉燒醬、麥芽糖、玫瑰露酒、熱水、生抽、粟粉、水

沙琪瑪

食材：高粉、全蛋、糖、碳酸氫銨、細砂糖、鹽、水、麥芽糖、沙拉油

貓咪造型鳳梨酥(不含添加物)

男友從公司帶回了兩大顆鳳梨，讓我突然靈光一閃，決定要來做個鳳梨酥! 這個分量使用35g模具可做30顆 使用中筋麵粉做的鳳梨酥，...

食材：鳳梨、無鹽奶油、麥芽糖、糖粉、砂糖、起司粉、檸檬汁(可加可不加、低筋麵粉、蔓越莓乾(有要做蔓越莓口味、高筋麵粉、全脂奶粉、全蛋、蛋黃

台式豆沙月餅

食材：低粉、糖粉、麥芽糖、鹽、奶油、全蛋、奶粉、泡打粉

港式茶餐廳提子麥包

提子麥包是香港的特色麵包， 披著「全麥麵包」的外皮，但內心其實是個柔軟的甜麵包，成分完全不含全麥麵粉，全靠食用色素「黑水」打造深褐...

食材：牛奶湯種、高筋麵粉、全麥麵粉、三溫糖、鹽、速發酵母、黑麥芽粉、水、牛奶、蛋、無鹽奶油、葡萄乾 (提子)