麻辣醬

酸辣豆漿蕎麥涼麵

在傳統飲食觀念中，涼麵常見的麵體是油麵，含鈉量高，也含較多油脂，改以蕎麥麵來取代，同時增加膳食纖維量，減少鈉、油脂的攝取，並搭配多...

食材：蕎麥麵、雞蛋、十全180天完熟米醋、水果小黃瓜、香菇素蠔油、黃水果甜椒、細花生醬、紅水果甜椒、花生顆粒花生醬、椒麻辣油、味醂、小蕃茄、無糖豆漿、熟白芝麻

烏醋蒸鱈魚豆腐(十全120天完熟烏醋)

鱈魚加入辛香料、豆腐及經過4個月自然發酵熟成的【十全 120 天完熟烏醋】，以電鍋清蒸，簡單又方便；完成品醬汁結合魚肉汁與烏醋自然...

食材：鱈魚(比目魚/扁鱈)、嫩豆腐、十全120天完熟烏醋、青蔥、醬油、老薑、素蠔油、辣椒(可略)、米酒、香油或麻油

小吃攤-小黃瓜小菜

做了各種食譜的小黃瓜 這個最像在台灣小吃攤吃到的！

食材：小黃瓜、蒜頭、醬油、壽司醋、芝麻油、寧記辣椒油、砂糖

清炒野菇松露辣味義大利麵

食材：鴻禧菇、雪白菇鴻喜菇、香菇、杏鮑菇、蒜頭切末、橄欖油、松露醬、N.3 Rummo圓形義大利麵、玉米筍或其他蔬菜

《辣炒花枝羹》

（十全120天完熟烏醋） 花枝羹是台灣經典小吃，以Q彈鮮甜花枝為主角，搭配脆口紅蘿蔔、筍片、木耳….帶酸又帶辣的芡汁更是獨特，可...

食材：花枝、紅蘿蔔、木耳、筍乾、辣椒、十全120天完熟烏醋、醬油、鰹魚粉、鹽巴

古早味雞油辣椒拌麵

食材：陽春麵、蔥末、蒜末、蠔油、烏醋、辣椒醬、味醂、雞油

辣炒洋蔥豆乾

食材：豆乾、蒜末、蔥絲、李錦記蠔油、味醂、辣椒醬、洋蔥、橄欖油

酸菜炒鴨血

買了酸菜做了五更腸旺還有剩，拿來炒鴨血非常下飯的一道菜

食材：鴨血、酸菜、醬油、蔥段、素蠔油、蒜苗、糖、蒜頭、水、辣椒、太白粉水、薑片

中卷黑酢料理

【中卷黑醋】是一道結合海鮮鮮味與日式風味的家常菜。 主角是鮮嫩彈牙的中卷，經過川燙後保持口感，再以芹菜、蒜末與薑炒香，加入黑醋、醬...

食材：中卷（魷魚）、芹菜、紅蘿蔔、薑、十全 120 天完熟烏醋、醬油、味醂、米酒、胡椒粉、辣椒🌶️

醬炒蛤蜊-十全120天完熟烏醋

記憶中的台式餐桌，總少不了一盤熱騰騰的醬炒蛤蜊。用「十全120天完熟烏醋」調出帶點甘醋香的醬汁，微酸微甜，讓人一口接一口。這份熟悉...

食材：蛤蜊、蒜頭、十全120天完熟烏醋、辣椒、蠔油、九層塔、醬油膏、米酒、糖

蒸茄子和水炒茄子

試菜

食材：茄子、蔥段、蠔油、醬油、白醋、辣椒末

剝皮辣椒蒸魚&蒸魚醬油蒸魚

下班快速做飯

食材：雞腿塊、茄子、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、辣椒、魚、高麗菜、蠔油、米酒、糖、鷹嘴豆泥

酸辣土豆絲

食材：土豆（馬鈴薯）、大蒜切末、蔥、辣椒、十全180天完熟米醋、蠔油、醬油、白糖、雞粉或鮮味炒手

沙茶牛肉炒油菜

最近沒有豬肉， 有點煮到不知道要煮什麼？ 之前在羊肉店吃到沙茶炒羊肉， 配菜用的就是油菜， 油菜脆脆的口感加上肉片的軟嫩， 搭起來...

食材：全聯牛肉片、油菜、沙茶、蒜瓣、醬油、醬油膏（或蠔油）、辣椒（可免）、玉米澱粉

懶人一鍋滷～豆乾.米血.雞翅

將豆乾、米血、雞翅等食材與香菇、蒜瓣一起放入鍋中，加入醬油、鹽、糖等調味料，慢燉至入味，輕鬆享受一鍋美味滷味，解饞又方便！

食材：豆乾、米血、醬油、鵪鶉蛋、醬油膏、鴻禧美白菇、水、雞翅、白胡椒粉、乾香菇、黑胡椒粉、蒜瓣、鹽、糖、辣椒

酸辣惡魔蛋(十全180天完熟米醋)

秋日晚風微涼，正是為萬聖節派對準備驚喜的時節！經典的惡魔蛋（Deviled Eggs）是派對上永恆不敗的開胃菜，這次利用“十全18...

食材：雞蛋、十全180天完熟米醋、日式美乃滋、韓式辣醬、義式香料

豆乾四季豆蒼蠅頭【07｜簡易家常菜🍚】

蒼蠅頭主要是韭菜花和豬絞肉炒在一起嘛，不吃韭菜花的小朋友（就是我啦！）看見蒼蠅頭難免會挑食。這次加入了四季豆就可以降低韭菜花的比例...

食材：豆乾、豬絞肉、糖、韭菜花、米酒、四季豆、醬油、辣椒、白胡椒粉、蒜末、麻油、豆豉