在來米粉糯米粉

日式烤年糕(Q餡)

簡單動手做，也可以吃到暖暖胖胖的Q餡烤年糕

食材：糯米粉、在來米粉、水、食用油

咖啡黑糖狀元糕

比起熱騰騰時QQ的嚼勁 我真的比較喜歡放冷後的口感......

食材：再來米粉、糯米粉、無糖黑咖啡、牛奶、黑糖

冰皮月餅

🌕🥮🍵🍡🌙 中秋節快到了，應景一下第二波😆 這次換個低脂減糖的冰皮月餅

食材：糯米粉、在來米粉、熟糯米粉、澄粉、豆沙餡、麵粉、煉乳、糖、沙拉油、牛奶

梅香鬆糕/梅子鬆糕

把梅肉從籽上剔下，切成碎丁與糕粉結合，透過炊煮完成了雪白的鬆糕！剛出爐的鬆糕鹹鹹甜甜，沏壺熱茶一起享用，梅香在嘴中漫開，一口接一口...

食材：糯米粉、在來米粉、糖粉、7年漬梅梅肉、梅汁（漬梅汁+水 1:10）

艾草年糕

食材：糯米粉、再來米粉、新鮮艾草葉、水、鹽、糖

柚子奶油霜米蛋糕

去年家裡柚子好多，所以做了一大罐的柚子果醬，但過一年了幾乎沒什麼吃... 這次嘗試將 "柚子果醬" 加入打發後的奶油霜作為中間夾層...

食材：在來米粉、糯米粉、軟化奶油、無糖希臘式優格、糖粉、法國鮮奶油、牛奶、柚子醬、砂糖、水果、植物油、麥脆片、蛋黃、砂糖A、煉乳、蛋白、砂糖B

芋粿巧

利用芋頭做芋粿巧，搭配煉乳吃。

食材：芋頭刨絲、糯米粉、在來米粉、糖、豬絞肉、自己炸紅蔥酥、醬油

桂花紅豆鬆糕(大圓模/小杯子)

製作了奶素點心幫吃素的家人慶生用大圓模當作生日蛋糕😊 多過篩的鬆糕粉則冷凍備著額外做成小杯子型作為小孩的下午點心也超棒的🥰

食材：在來米粉、糯米粉、蜜紅豆粒、糖粉、紅豆泥(夾餡可依個人喜好增減)、乾紅棗(去核切條)、牛奶(全素可換其它液體)、松子(先炒熟)、桂花釀(可省略)、熟南瓜子、黑芝麻粒

草仔粿｜清蒸臭豆腐｜四神湯

一直想找時間重溫古早味感料理，很台式那種。 開好了三道食譜清單，有點心、主菜還有熱湯，每道都很有記憶點，不是婆婆愛吃、就是老媽曾...

食材：糯米粉、在來米粉、紅蔥頭、貳砂糖、豬絞肉、四神湯藥包、水、蝦皮、熟小腸、臭豆腐、艾草、乾蘿蔔絲、主鍋、沙拉油、醬油、米酒、辣椒、十字刀頭/炒菜刀頭、砂糖、鹽、蔥花、ㄧ字刀頭、不鏽鋼蒸鍋組、胡椒粉

DIY鼠麴草年糕&炒年糕

鼠麴草年糕作法與寧波年糕相似，成品拿來炒食、煮火鍋或加入紅豆紫米湯中 樣樣美味。親手製作一點都不困難，年糕軟糯有彈性，喜歡的朋友一...

食材：大白菜、香菇絲、洋蔥絲、糯米粉、鼠麴草年糕、再來米粉、肉絲、香菜、鼠麴草、水

草仔粿(鼠麴草粿)

好吃的草仔粿不用外面買！ 自己也能做出來！ ——————————————- 材料中所有寫適量其實都是看自己喜好去調整，我是一個很不...

食材：曬乾蘿蔔絲(菜脯米)、蝦米、糯米粉、油蔥、在來米粉、香菇、鼠麴草乾(或艾草）、豬絞肉、二砂糖、白胡椒粉、水、鹽巴、油、醬油、米酒、豬油(一般的油也可以）

黑芝麻鬆糕

黑芝麻鬆糕 簡單家常作法 用電鍋就搞定

食材：在來米粉、糯米粉、糖粉、水、芝麻粉、抹茶粉

紅龜粿（糯米粉）

忽然很想吃紅龜粿，所以動手做

食材：糯米粉、再來米粉、砂糖、溫水

超簡單～紅豆鬆糕-傳統點心 餡料滿滿

蜜紅豆尬牛奶 甜香好滋味令人回味！ 話說紅豆是相思豆 做著這道料理讓你思念起誰了呢？

食材：蜜紅豆（市售）、糯米粉、在來米粉、糖粉、牛奶、6吋分離式烤模、烘焙紙

娘惹香蘭糯米糕

馬來西亞的Kuih Seri Muka上層是咖椰慕斯，下層是椰香糯米。名字有「美麗的臉龐」之意，雖然不是複雜的糕點，但要蒸得漂亮難...

食材：長糯米、濃椰漿、香蘭葉、開水、小茴香、白糖、鹽、雞蛋、麵粉、在來米粉、香蘭精

鬆糕

外表樸實無華， 味道微甜不膩的點心鬆糕，鬆軟的秘訣不依靠酵母或泡打粉， 而是通過具有一定濕度的米粉堆疊， 米粉顆粒間形成的空隙來產...

食材：再來米粉、糯米粉、糖、水、花生粉、桂花釀、乾桂花、黑芝麻粉

南瓜紅龜粿

參考馬來西亞Auntie Liew食譜，試做紅龜粿的筆記，成品還不算很滿意，有興趣的可以試試。 🍡相關食譜：「南瓜鹹湯圓」、「紅...

食材：糯米粉、南瓜肉、椰漿粉、紅豆泥、在來米粉、開水、植物油