水麥芽糖

蜜黑豆

日本的蜜黑豆，也就是黑豆佃煮，一直是許多人喜歡的日式小菜之一！要做出類似的蜜黑豆，使用丹波黑豆是最適合的，它的大小比一般黑豆大，因...

食材：丹波黑豆、水、黑糖、砂糖、醬油、麥芽糖

廣東燒鴨

影片：https://youtu.be/RtxDfIezr74 廣東燒鴨皮脆肉嫩！家用烤箱就做到！簡單版本！無需充氣！無需等十幾個小時！

食材：鴨、蔥、蒜頭、鹽、薑、砂糖、紅麴粉、八角、五香粉、糯米醋、水、花椒、柱侯醬、米酒、小梳打粉、甜麵豉醬、麥芽糖、南乳、南乳醬、蠔油、生抽

酥脆花生糖

食材：水、水麥芽、沙拉油、細砂糖、生花生、白芝麻

太陽餅

食材：中粉、低粉、糖、豬油、水、糖粉、麥芽糖、奶油

太陽餅

食材：中粉、低粉、糖粉、豬油、麥芽糖、奶油、水

♥我的手作料理♥自製草莓醬(有影片)

草莓季節也是果醬的季節 細細熬煮 開心品味 自製幾瓶起來 一整年都有香甜相伴

食材：草莓、糖、水麥芽、寒天粉、檸檬汁

超簡單牛軋糖(沖糖)

大人氣年節伴手禮，簡單煮糖，不會亂噴充滿空氣感，不黏牙，輕鬆好上手成功率100%，手殘黨也沒問題，少量製作的特別方式，不用手忙腳亂...

食材：75%水麥芽、海藻糖、義大利蛋白霜粉、水、海鹽、蔓越莓、奶油、奶粉、杏仁粒

椰棗核桃糕

以紅棗及椰棗泥混合炒成的核桃糕，加入足量的核桃，無需另外炒糖，入口即化，核桃香脆，不沾也不黏牙；濃濃棗香，忍不住會ㄧ顆接一顆。 也...

食材：紅棗（去核後）、去核椰棗、水、核桃、好米芽原味麥芽糖、棕櫚糖或二砂、無鹽奶油、玉米粉+水

蜜地瓜

不管是冬天夏天都很適合

食材：小地瓜、水、麥芽糖、二砂、黑糖、冰糖、檸檬汁

豚骨拉麵

豚骨高湯自己做沒有假假的味道只有濃醇香❤️

食材：豬排骨、雞腳、梅花豬肉、薑、冰糖、新鮮雞蛋、紅蘿蔔、麥芽糖、熱水、筍乾、洋蔥、薑片、紅燒肉湯汁、玉米粒、水、蔥、加水、蔥花、鹽巴、拉麵、胡椒粉、米酒、醬油

古典巧克力蛋糕

哈囉，各位真的好久沒有更新了。之前在考駕照兼準備回來北部讀書的關係一直沒辦法更新食譜。 剛好又覺得不能空的太久，翻到之前做好的放在...

食材：巧克力、麥芽糖(水麥芽）、蛋黃、無鹽奶油、二砂糖、動物性鮮奶油、蛋白、低筋麵粉、可可粉

葡萄乾燕麥棒~喜歡什麼加什麼

更詳細的做法請看影音版： https://youtu.be/DP1-hSX_UA0 若家裡有沒吃完的麥片，試試來做燕麥棒吧！可以...

食材：市售麥片、葡萄乾、二砂糖、熟芝麻、麥芽糖、水

滷肉飯的“滷肉”

食材：五花肉、梅花肉、蔥、蒜頭、辣椒、醬油、水、八角、冰糖、麥芽糖、水煮蛋

【焗】港式蜜汁叉燒

食材：豬梅頭、叉燒醬、糖、水飴、鹽、蒜蓉、雞粉、乾蔥頭蓉、麥芽糖、蠔油、油、熱水、芝麻醬、南乳、生醬、海鮮醬、豉油、玫瑰露

加州葡萄乾酥餅

食材：低筋麵粉、糖粉、加州葡萄乾鳳梨餡、鹽、蛋黃、奶粉、水、泡打粉、白芝麻、奶油、麥芽糖、蛋

加州葡萄乾月餅

食材：低筋麵粉、糖粉、加州葡萄乾鳳梨餡、鹽、蛋黃、奶粉、水、小蘇打粉、奶油、麥芽糖、蛋

法國小圓麵包

無油的全麥麵包，樸實不失美味，簡單好吃又非常百搭喔~

食材：全麥麵粉(可換成高粉)、法國麵粉(或高粉)、牛奶或水、優格(可換成牛奶)、速發酵母、麥芽精(可略)、三溫糖(可略)、鹽、液種