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充滿扁魚香味的湯底，炸得酥脆的大魚頭，再搭配上喜愛的蔬菜與配料，這樣的砂鍋魚頭是不是很令人滿足？吃完飯時，少爺還問我，今天是什麼特...
食材：鮭魚頭、大白菜、蒜苗、玉米、乾香菇、鴻喜菇及雪白菇、玉米筍、凍豆腐、炸豆皮、蛋餃、魚餃、德式起司腸、扁魚、薑、蔥、麵粉、太白粉、鹽、醬油、豆瓣醬、自製沙茶醬、高湯或水、白胡椒粉、米酒
在買不到「鰱魚頭」的同時，魚販老兄推薦「紅柑魚頭」替代，在沒嘗試過用紅柑魚煮砂鍋的前提下，本來還猶豫著，可是其他配料既然都準備了，...
食材：沙茶、蠔油、鹽、雞粉、糖、胡椒粉、紅柑魚頭、腐皮、菇類、大白菜、青菜、香菜、玉米、豆腐、米血糕、寬冬粉、火鍋料
廚藝PK賽 - 駱進漢V.S余秉諺
食材：甜不辣、高麗菜、金針菇、空心菜、豆皮、五花火鍋肉片、泡麵、蔥、辣椒、花枝丸、駱藝不絕天香麻辣醬、蒜頭、豆乾、米血、香油、米酒、沙茶醬、醬油膏、糖、醬油、烏醋、白胡椒粉
腐皮吸飽了蔥香和醬香，吃起來還外酥內嫩 ，非常好吃！
食材：生豆皮、雪白菇、青蔥、雞蛋、＜調味料＞、沙茶醬（不要油）、素蠔油、醬油、清水、香油
師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅
食材：鰱魚頭、白菜、鮮筍、蒜苗、紅蔥頭、香菜、蔥、扁魚、辣椒、腰內肉、凍豆腐、豆皮、金針、紅蘿蔔、蒜頭、黑木耳、太白粉、高湯、豬油、醬油、烏醋、胡椒粉、沙茶醬、糖
鄰居阿姨送 土魠魚 昨天將它處理一下 就用魚頭來作這道菜啦 別看煮那麼一大鍋喔 在我家就能秒殺唷..因為有送鄰居嚐嚐^Q^
食材：蒜頭切末、辣椒、大白菜、扁魚、美極鮮味露、紅蘿蔔絲、蔥末、蔥白切段、乾香菇、金針菇、木耳、炸芋頭、丸子、豆腐、炸好的魚、香菜、胡椒、沙茶醬、豆皮
繁複的作法製作的豐盛火鍋， 爸比媽咪喜歡充滿膠質的鰱魚頭、 姊姊喜歡軟嫩清甜的娃娃菜、 弟弟喜歡肥瘦香煎的五花肉、 把大家愛吃的美...
食材：鰱魚頭、五花肉、青蒜、香菇、娃娃菜高山白菜、薑、豆皮、金針菇、鴻喜菇、扁魚、鮮蝦、黑木耳、淬釀醬油、鰹魚醬油、烏醋、米酒、沙茶醬、砂糖、鹽、白胡椒粉、開水
![[Witi✿Kitchen]LC塔香沙茶蔬菜羹](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/43275/4f058ab883a5f760.jpg)
九層塔的香氣加上沙茶真是match!又是好多蔬菜的食物yummy^^
食材：熟筍絲、高麗菜絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、泡水乾香菇切絲、川燙過豆皮絲、醋、糖、鹽、沙茶、九層塔切末、水、玉米粉、胡椒粉
過年來鍋好吃又新鮮的砂鍋魚頭火鍋,方便又豐盛,過年都要煮整桌的年菜,選一天煮個火鍋輕鬆一下囉~
食材：鰱魚頭、香菇、蒜、芋頭、高麗菜、火鍋料、豆皮、玉米、沙茶醬、地瓜粉
好下飯的一道素菜.吃素的日子總以為青菜可用.又不想吃加工素料.這道菜會讓不愛素食的朋友也會愛上它.
食材：豆皮、香菜、素沙茶、醬油、糖、鹽
