湯粉

越式椰汁雞湯：獨特東南亞風味，簡單美味

我覺得東南亞菜系很有意思，因為跟台灣料理的步驟及手法很相似，但使用的材料及比例不同，出來的味道差了非常多。不過也因為有相似的地方，...

食材：香水椰子、雞高湯、去骨雞腿肉、薄薑片、蒜頭、香茅粉、米酒、魚露、鹽、香菜

香菇雞湯懶人版（小灰鍋）

食材：切塊雞腿、新鮮香菇、鹽巴、胡椒粉

海鮮飯湯(美國稻米)

海鮮飯湯是那種心累、身體虛、天氣冷時會想念的料理。只要把剩飯丟入高湯，再放上蝦、蛤蜊、花枝或手邊任何海鮮，五分鐘就能端上一碗熱呼呼...

食材：美國稻米(茉莉香米)、蝦子、蛤蠣、魚丸、肉絲、高麗菜、青江菜、白胡椒、柴魚粉

石斑魚豆腐味噌湯

老鼠斑肉質鮮嫩Q彈，完全沒有腥味，煮湯是它完美的歸宿。 追蹤粉專/IG有更多美味料理： https://www.facebook...

食材：老鼠斑菲力、板豆腐、鴻喜菇、洋蔥、茅乃舍高湯包、水、味噌、味醂、胡椒粉、油

蕃茄全麥豆腐麵疙瘩

🍜好吃好玩自家製麵🍜 本來想做義大利馬鈴薯麵疙瘩gnocchi（也有人譯作「玉棋」）結果發現家裡的馬鈴薯居然發芽了，只好看看冰箱還...

食材：嫩豆腐、全麥麵粉、洋蔥、鹽、大蒜、起司粉、紅蘿蔔、西洋芹、蕃茄罐頭、水、羅勒或九層塔、高湯塊、糖、胡椒

雞湯

食材：肉雞腿、薑片、黑芝麻油、蒜頭、味精或雞粉、豬血糕、鹽、香油、米酒、白胡椒粉、油蔥酥

酸辣湯（不勾芡）

自己煮就是要把料加爆🫶🏻😍 另外燙個麵條就是一碗酸辣湯麵🍜 小孩可以吃的版本～ 第一次分享不專業但家人覺得好吃版本，謝謝觀看♡

食材：豬肉絲、紅蘿蔔、醬油、木耳、烏醋、金針菇、白胡椒粉、蕃茄、雞粉、味霖、娃娃菜、鹽巴、嫩豆腐、蔥白、大蒜

法國麵包VS蛤蜊巧達湯

法國麵包外皮香酥帶有點嚼勁，搭上滿滿鮮味濃郁的蛤蜊巧達湯，麵包切片沾著湯汁一起吃超美味:)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛤蜊、白細砂糖、馬鈴薯丁、高湯粉、鹽、紅蘿蔔丁、黑胡椒、水、培根、檸檬汁、鮮奶、乾酵母、太白粉

滑菇豚肉燴香酥豆腐

豆腐煎得金黃酥酥的，外脆內嫩，淋上滑順的菇菇豚肉燴醬，酸香微甜、風味圓潤，配飯真的一口接一口；這道菜不只是下飯，還帶著溫暖的家常味😌

食材：菇類2種以上、油豆腐、十全120天完熟烏醋、豬肉片、醬油、太白粉、胡蘿蔔絲、砂糖、水、蔥花、高湯粉

自製五彩湯圓(純素)

客家妹教大家自己搓湯圓！使用天然果蔬粉做成五彩湯圓，好看又好吃！ 🍡相關食譜：「金喜雙色湯圓(純素)」、「自製三色湯圓(純素)」...

食材：水磨糯米粉、溫水、植物油、薑黃粉、紅麴粉、紫薯粉、綠茶粉/抹茶粉

芹菜香菜魚丸湯

濕冷天氣越來越近了，今天教大家如何輕鬆煮鮮甜美味魚丸湯，完全不用顧火，好喝到人人誇你是大廚！ 相關食譜：「紫菜魚丸湯」、「黃瓜魚...

食材：大魚丸、白蘿蔔、老薑、芹菜、香菜、米酒、食鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、清水

芹菜番茄蛋花湯

今天分享一款做法特別簡單，香氣清爽、鮮美異常，就連新手小白也絕對能成功的番茄蛋花湯！ 老粉絲應該知道，我煮番茄蛋花湯首先要用蔥末...

食材：小番茄、雞蛋、芹菜、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、雞湯

印尼香料燉雞湯Sop Ayam

今天做一道印尼家常菜 Sop Ayam Rempah，清燉蔬菜雞湯。軟嫩鮮甜的雞湯，搭配滿滿蔬菜，一碗下肚全身都暖活起來！ 沒有...

食材：土雞肉、大白菜/高麗菜、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭、老薑、胡蘿蔔、冷水、青蔥、牛番茄、植物油、芹菜、米粉/冬粉/麵線、八角、食鹽、桂皮、砂糖、丁香、雞粉、白荳蔻、白胡椒粉、印尼月桂葉、熱水、白胡椒粒、肉荳蔻粉

剝皮辣椒雞義大利麵

用微辣的剝皮辣椒雞，做成台式風味的義大利麵！ 追蹤粉專/IG有更多美味料理： https://www.facebook.com/...

食材：義大利麵、去骨雞腿肉、鹽、剝皮辣椒、胡椒粉、鴻喜菇、米酒、蒜末、奶油、雞高湯、剝皮辣椒汁、橄欖油

虱目魚皮飯湯

小時候假日早餐都吃飯湯，把蚵仔、虱目魚肉、土魠魚肉，魚湯底加入熱白飯，加薑絲加芹菜加蒜酥跟油條，媽媽自己煮還會加上花枝跟蝦子，完全...

食材：虱目魚皮、虱目魚丸、蝦子、蒜頭酥、白菜、洋蔥、鰹魚粉、鹽

蔭瓜蒸虱目魚肚

一鍋到底+無油煙+超簡單食材=蔭瓜蒸虱目魚肚這道快手料理。 「快速簡」的解決用餐問題的食譜。 選擇無刺的虱目魚肚和傳統風味的蔭瓜，...

食材：虱目魚肚、薑、十全120天完熟烏醋、蔭瓜含湯汁、白胡椒粉

紅燒鰻魚羹

食材：炸好的紅燒鰻、紅蘿蔔絲、香菇、洋蔥、大白菜、蔥末、雞湯、白胡椒粉、李錦記蠔油、鹽、工研烏醋